地瓜、燕麥降脂控血糖！7種糖尿病友善食物必存 - 早安健康

高血壓/糖尿病飲食☀南瓜☀【早安健康／林昕潔整理編輯】糖尿病，並不代表從此得和碳水化合物一刀兩斷！當然，精緻的碳水化合物不包括在內， ... 早安健康雜誌年終慶倒數！訂一年送一年再送電暖器，最後倒數30組立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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美國克里夫蘭醫療中心註冊營養師AnnaTaylor解釋，對糖尿病患來說，吃足有益健康的碳水化合物，對於控制血糖濃度是必要的。

避免血糖飆高的關鍵，在於你所選的碳水化合物，最好也能富含纖維和蛋白質，因為這些營養素能夠減緩碳水化合物的消化和吸收速度，使血糖的升降幅度較為平緩。

以下就是AnnaTaylor推薦的「糖尿病友善碳水化合物」，而這些食物還富含各種營養素，能夠預防慢性疾病或糖尿病併發症發生。

【會員專刊】吃水果也要看時間?中西名醫都這樣吃，養生治百病！登入會員，免費收藏去> 豌豆 每100克煮熟的豌豆，含有5克蛋白質、5克纖維，以及16克碳水化合物。

另外，豌豆也有超過每日所需20%的維生素K、鎂、維生素B1、銅、維生素C、磷、葉酸，對於促進整體都是重要的營養素。

一些研究更指出，維生素C和鎂能減少與糖尿病相關的血管傷害。

蘋果／梨子 新鮮的蘋果和梨子都是良好的纖維來源，即使糖分含量偏高，仍屬於好的碳水化合物。

一顆中型蘋果，就含有19克碳水化合物和3克纖維。

想要獲得更好的效果，可以搭配富含蛋白質的花生、杏仁等堅果抹醬一起吃，使血糖更加穩定。

AnnaTaylor也提醒，糖分含量高但缺少纖維的果汁，以及額外添加糖分的果乾都要避免，以免造成血糖飆升。

莓果 草莓、藍莓、黑莓、覆盆莓...超多種選擇的莓果，糖分含量比起其他水果更低，並含有豐富的纖維，因此不容易造成血糖飆升。

每一杯藍莓中，含有4克纖維和21克碳水化合物。

莓果中更有豐富的植物營養素，像是酚類、類黃酮和花青素，能夠提高免疫力。

由於感冒等疾病也會造成血糖上升，多吃莓果預防疾病，也對糖尿病患很有幫助。

植物營養素也能幫助緩解發炎，並預防特定癌症。

南瓜 每杯南瓜含有6克纖維和18克碳水化合物，能夠幫助控制血糖。

另外，南瓜也是維生素C和鎂的良好來源，並富含β-胡蘿蔔素，在體內轉換成維生素A後，具有保護視力、皮膚、牙齒、柔軟組織和骨骼的功效。

地瓜 相較於馬鈴薯，每杯地瓜含有4克纖維，因此消化和升高血糖的速度更慢。

地瓜也含有豐富的β-胡蘿蔔素，只要一份就能滿足一日所需。

燕麥片 和其他的全穀類一樣，沒有添加糖或香料的即沖燕麥，含有豐富的纖維，而研究指出規律食用燕麥能夠幫助減少壞膽固醇濃度，對於患有第二型糖尿病的人也很重要，因為膽固醇濃度也是影響心臟病風險的因素之一。

資料來源：Prevention 看了這篇文章的人，也看了... 關鍵字： 高血壓/糖尿病飲食 南瓜 地瓜 碳水化合物 糖尿病 蘋果 血糖 商品推薦MORE〉 【12月限定優惠】冬季禦寒超前部署！舒壓促循環～熱療濕敷二合一 $1280$990 【新品上市】韓版爆款魚型口罩！秋冬午茶繽紛色質感來襲🍂 $320$240 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 一天一顆蛋 72個吃蛋小技巧，不怕膽固醇！ 結合科技運動及健康大調查 得獎公告 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 三高大叔瘦回型男！任賢齊靠這招狂瘦17公斤，鏟掉鮪魚肚 一天兩杯黃金蔬菜湯，60歲阿嬤減10公斤又降血糖 半夜睡醒排尿會容易中風！醫：平衡自律神經兩招解救失眠頭痛 月領10萬達人曝ETF「月月領息」年曆！善用配息頻率整年有錢領 日營養師：每天這時吃水煮蛋，助眠又防乳癌、失智 肚痛暴瘦…8歲女童腎癌末30天亡！醫點名傷腎地雷食物 看更多〉 肌肉量少，心臟病風險高8成！增肌吃多少蛋白質？這樣換算最簡單 國中生15歲中度脂肪肝！醫：再不做2件事等著肝硬化，肝癌率高56倍 數位疫苗證明5步驟就下載完成！申請條件、使用方法7大QA圖解秒懂 沒事就做2個動作鬆開筋膜，肩膀不緊繃、髖關節不退化發炎！ 60歲後唾液變少、43％容易口臭！4種水果增加口水分泌防口臭 贈與財產一年後過世，誤碰1陷阱遭補稅罰款！國稅局教戰2眉角必看 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 早安健康年終回饋！結帳輸入「MEMBER50」全單立減50元！【限量200名】年末囤貨最後機會，別再錯過！>>>