白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過哦!

冬天蘿蔔賽人參,善用當令時蔬來製作以下素食年菜白蘿蔔料理,白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過!健康素食四道白蘿蔔料理甘甜美味;白蘿蔔料理心得 ... 你目前位置: 首頁簡易素食食譜按標籤顯示項目：南瓜食譜週日,12一月202000:00 素食年菜白蘿蔔料理-健康素食四道白蘿蔔料理甘甜美味:白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過哦!作者Lichen给本項目評分12345(1投票)年菜食譜做法大全白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。

白蘿蔔功效白蘿蔔富含膳食纖維、維生素C以及微量的鋅，有助於腸道蠕動、增強免疫力，熱量低又有飽足感，白蘿蔔適合想減重的人吃，每年12月至隔年3月是白蘿蔔盛產期，口感最為甘美；善用當令時蔬來製作以下素食年菜白蘿蔔料理吧！健康素食四道白蘿蔔料理甘甜美味，白蘿蔔素食年菜做法風味一級棒千萬別錯過哦！健康素食四道白蘿蔔料理一、優格醃蘿蔔口感特別冬天吃火鍋或燒烤時，搭配清爽的醃蘿蔔，最能開胃解膩；白蘿蔔刨片、撒鹽醃漬，蘋果切薄片泡鹽水，瀝乾後放入碗裡，加入碎蒔蘿，澆上檸檬汁、橄欖油拌勻，最後用鹽、胡椒調味；用優格醃白蘿蔔，口感更特別，白蘿蔔切短條狀，撒鹽稍醃後擰乾水分，加入以優格、薑末、韓式素辣椒醬、醬油調和而成的醬汁中拌勻就可以吃了。

二、豆瓣醬醃蘿蔔風味一級棒帶著豆香的醃蘿蔔，湯汁還可用來煮魚、燉肉、拌麵，風味一級棒，白蘿蔔連皮洗淨後，去除頭尾及中心部分，切厚塊、撒鹽拌勻，醃漬3小時後瀝乾，裝入乾淨的玻璃罐中，加入二砂糖、糯米醋及辣豆瓣醬，旋緊瓶蓋、稍微搖動瓶身，等罐中糖分溶化後，放入冰箱冷藏，約2~3天即可食用。

三、蘿蔔素貢丸湯甘甜美味蘿蔔素貢丸湯可說是經典的家常菜，白蘿蔔加些薑片放入鍋中，加水大火煮滾後，轉小火燉煮四十分鐘，加鹽及胡椒粉調味，撒少許香莱末即可；切成大塊的蘿蔔，甘甜美味多汁，一口咬下，讓人好滿足。

好吃好吃四、白蘿蔔熱炒清甜好吃a.清甜的白蘿蔔簡單熱炒也好吃白蘿蔔切成薄片，與醬油、糖一起燉煮，起鍋前，放入切段芹菜稍微拌炒，加鹽調味即可；b.白蘿蔔搭配金針筍也很美味金針筍切段與胡蘿蔔絲炒至稍軟，加入白蘿蔔絲拌炒，加鹽調味，即是一道老少咸宜的健康素食料理。

Q、如何挑選好吃的白蘿蔔？A、白蘿蔔表皮光滑細嫩、色澤潔白、梗頭鮮綠，結實飽滿有重量感，用手按越硬越好、輕彈聲音清脆，就是肉質細嫩、水分充足的白蘿蔔了。

白蘿蔔料理心得分享白蘿蔔除了新鮮入菜，蘿蔔乾煎蛋、燉白蘿蔔湯也是許多人的最愛，還有人利用白蘿蔔葉子醃製雪裡紅，刨下的白蘿蔔皮涼拌，一點也不浪費。

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