【已歇業】【台南】中西區★ 只賣乾麵、滷菜（開山路95-1號）

開山路上最近新開幕的麵店，店名很好玩「只賣乾麵、滷菜」，如果是喜歡吃湯麵的朋友，來這裡可得入境隨俗來碗乾麵唷 ，除了乾麵、滷味， ... 跳到主要內容 【已歇業】【台南】中西區★只賣乾麵、滷菜（開山路95-1號）-這裡只有賣乾麵、滷味、湯品，近孔廟、府中街 日期： 8月12,2019 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 【#只賣乾麵】 營業時間：11:00-15:00 營業電話：沒有資訊 營業地址：台南市中西區開山路95-1號(地圖點我) 粉絲專頁：只賣乾麵、滷菜（開山路95-1號） 蝦米享用時間：2019/07 網誌：https://www.shiamilong.cc/2019/08/95-1.html 更多即時美食在蝦米的IG：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ 臉書社團：台南在地美食旅遊分享社團 ---------- 開山路上最近新開幕的麵店，店名很好玩「只賣乾麵、滷菜」，如果是喜歡吃湯麵的朋友，來這裡可得入境隨俗來碗乾麵唷😂😂，除了乾麵、滷味，還有販售四款湯品，讓我們一起來看看這間有趣的只賣乾麵吧~ 店家作業區上面掛著價目表，真的只有乾麵、滷味、湯品喔，這裡不只是販售品項很精簡，營業時間也是一樣精簡，一天只賣中午時段4小時 闆闆的滷味台，擺放的整整齊齊，可以從這裡發現老闆的星座?😂😂 這裡一天會滷一隻全鴨，喜歡吃哪一個部位都可以直接跟闆闆點餐 紅茶$15 天氣這麼熱，吃飯吃麵當然要配上飲料。

騎樓有一台冷藏冰箱，裡面陳列現煮紅茶，尾韻清新不死甜 菜單底加啦，最完整最新資訊請依店家現場為主 來看看我們今天吃了哪些乾麵吧 話說...我們3個人就幾乎把「只賣乾麵、滷菜」所有的餐點都吃過一輪了耶XDD 滷味$120 滷味隨意，喜歡什麼夾什麼，今天滿滿一大盤$120算是很便宜，而且擺放的蠻漂亮的耶，越來越肯定闆闆的星座了👍👍 豬頭皮、豬耳朵都是我們蠻喜歡的食材之一，豬頭皮QQ的很有咬勁，豬耳朵則是帶有一點軟骨的脆感，直接吃就蠻有味道的，加點辣椒辣辣的很過癮 靠近滷味台的旁邊，有一鍋看起來很厲害的肉燥，顏色非常誘人，這也是等一下我們要分享的肉燥乾麵的靈魂角色 招牌肉燥麵$40 店家的麵條在口感上比較有嚼勁，蠻不錯的。

招牌肉燥麵上桌的呈現是麵條、青菜、肉片，再淋上店家自己熬煮的招牌肉燥，肉燥裡面有肥肉、有瘦肉，很喜歡肥肉的部分在嘴裡化開的口感，香氣整個大爆發。

攪拌均勻之後整個麵條的口味口感也都是蠻不錯的 乾挑辣麵$45 如果是喜歡吃辣的朋友，建議可以點選這碗闆闆幫忙調製好的乾挑辣麵。

看看攪拌過後紅通通的色澤都讓人口水直流了...辣勁十足，辣得夠味，辣辣一族不能錯過 紫菜蛋花湯$25 這裡的蛋使用的是鴨蛋！！蛋香的呈現上更是豐富。

湯頭整體有著淡淡的豬骨清香蠻不錯的 青菜豆腐湯$25 闆闆放了很多的青菜跟豆腐，這碗湯滿滿滿的滿到都快看不見湯了XDD。

味道偏向清爽，很適合喜歡清爽口味的朋友 菜單上限量ㄟ大骨湯$40 一整根豬大骨霸氣上桌，一骨三吃，先啃骨邊肉、再舀湯進骨頭中心用吸管攪拌攪拌淺嚐骨髓，最後將滿滿精華的豬骨湯通通下肚，這碗湯喝完相當滿足 開山路上新開幕的「只賣乾麵、滷菜」，闆闆想要呈現的是一種比較近似古早味的麵店，也是闆闆記憶裡面以前麵店的形式，整體味道蠻不錯的只賣乾麵分享給大家囉 台南最新訂房優惠查詢點我 【延伸閱讀】 如果喜歡我們的介紹，歡迎在我們的粉絲團按讚並關注 你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^ 分享給LINE好友吧~! 更多即時美食在IG：台南。

蝦米龍。

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