吃地瓜助瘦身！醫師2招教你這樣吃，熱量少一半，恢復健康身材

另外，冰地瓜的升糖指數比熱地瓜降低，比較不會引起血糖和胰島素的波動，對於糖尿病的控制和飢餓感的減少都有幫助。

替代飲食的觀念：吃地瓜就不要 ... 幸福熟齡 / 健康學 / 養生 / 吃地瓜助瘦身！醫師2招教你這樣吃，熱量少一半，恢復健康身材 吃地瓜助瘦身！醫師2招教你這樣吃，熱量少一半，恢復健康身材 撰文|邱正宏醫師 日期|2019年07月25日 分類|養生 圖檔來源| A A A 熱騰騰的烤地瓜又香又甜，非常好吃。

但是地瓜的熱量並不低，吃多了容易發胖，怎麼能靠地瓜減肥呢？ 要用地瓜減肥，必須注意下列幾點：   第一、烤過的地瓜放到冰箱冷凍後再吃：   地瓜的主要成分是澱粉，每公克的澱粉含有熱量4大卡。

地瓜中含有大約69%的水分，每100公克的地瓜熱量大約是124大卡。

  一般路邊販賣的烤地瓜，每條大約250公克，所以換算下來，熱量大約有305大卡，吃一條烤地瓜相當於吃進一碗飯的熱量，所以各位不要以為把地瓜當點心吃不會胖，經常在三餐以外的時間吃烤地瓜是無法減肥的。

  冰過的地瓜抗性澱粉增加   要減少地瓜的熱量，可以在食用前先將地瓜放進冰箱的冷凍庫，變成冰地瓜後再吃。

因為冷凍後的地瓜，裡面的澱粉在冷卻的過程中，會形成結晶而變成「抗性澱粉」，「抗性澱粉」的消化率和吸收率比一般的澱粉差，到了小腸末端還不會完全被消化，會引起迴腸煞車而抑制食慾。

  因為吸收率差，所以冰地瓜的澱粉會進入大腸，和其中的膳食纖維一起提供食物給大腸中的益生菌，益生菌消化後產生丁酸有利排宿便，同時也可以抑制大腸癌。

  另外，冰地瓜的升糖指數比熱地瓜降低，比較不會引起血糖和胰島素的波動，對於糖尿病的控制和飢餓感的減少都有幫助。

  替代飲食的觀念：吃地瓜就不要吃飯、麵   第二、以冰地瓜取代正餐中的米飯：   歐洲做過一項研究，發現利用低溫使澱粉變成抗性澱粉，可以降低消化率達42%，連帶使熱量的吸收減少達50%(Chanvrieretal.,2007)。

吃冰地瓜後吸收的熱量比熱地瓜減少一半左右，改善宿便，預防大腸癌，對於減肥和健康都有助益。

  除此之外，250公克的冰地瓜吃進胃內以後，由於人體的體溫恆定反應，會將地瓜的溫度慢慢提升。

  熱量的定義是：使一公升的水上升一度C的熱量等於一大卡。

地瓜的比熱比水高，要使250公克的地瓜從0度C上升到37度C，至少要用掉9.25大卡的熱量(37×0.25=9.25)，每天吃一個冰地瓜，一個月可以消耗掉277大卡的熱量(9.25×30=277.5)，一年就燃燒消耗掉將近半公斤的脂肪(277.5×12=3330)。

  除此之外，因為冷的刺激導致甲狀腺素的增加所提升的新陳代謝，也可以幫助肥胖的人減掉更多的脂肪。

  不適合用冰地瓜減肥的人   第三、腸胃潰瘍或消化不良的患者小心使用：   任何東西有好處就有壞處，冷刺激可能引起食道和氣管的收縮反應，對於鼻過敏和氣喘的人有不利的影響。

冷刺激會使胃部產生痙攣的人也不適用這種減肥方法。

  建議這樣的人可以將冷凍地瓜改成冷藏地瓜，減少冰冷的程度。

但是同時要注意「替代飲食」的觀念，也就是說用地瓜來取代正餐的澱粉，這樣才能產生減肥的效果。

  地瓜雖然有這麼多好處，還是有一個明顯的壞處，那就是吃了容易放屁。

窈窕淑女如果屁聲連連，可是令人退避三舍不敢恭維啊！   (本文獲「邱正宏醫師」授權轉載，原文刊載於此)   下一則＋ 便秘、宿便有解！營養師推薦：仙桃的膳食纖維是地瓜兩倍！ 地瓜 熱量 減肥 澱粉 消化 大腸 食物 益生菌 排便 大腸癌 血糖 胰島素 糖尿病 米飯 新陳代謝 脂肪 過敏 氣喘 幸福熟齡 減重 身材 變瘦 土豆 Hot影音 一場父女爭執後，齊柏林選擇偷哭...失去庇護的兒女們說：別守著我們，在天上做想做的事吧！ 從沙灘摩托車到獨木舟都是他的玩具！60歲春一枝老闆：我玩的比工作還認真 練習好好說再見　這間咖啡館把死亡變溫馨 83歲國寶級聲樂家黃南海　此生最大心願：用音樂報效台灣 熱門文章 永遠不要為了倒翻的牛奶而哭泣！50後保持幸福的5大祕訣，實現美滿老後人生 自哀自憐不必要、過度期待子女的愛也不必！90歲婆婆的半獨居生活「自在又快活」 更年期女人受苦的心誰能懂？「13個舒緩法」讓身心靈都平靜，自己不再白白受苦 捲入醜聞徐若瑄再發文：絕沒踰矩對不起我先生！喊話王力宏「別將私事殃及友人」 為何出軌1次就有第2次？「性成癮」關鍵是童年經歷：誰都無法療癒你，除非你願意開始面對自己 被判植物人或智商剩3歲！主播劉珊玲從頭學說話、重返螢幕：賺錢是空的、家人與健康才是真 熱門文章 永遠不要為了倒翻的牛奶而哭泣！50後保持幸福的5大祕訣，實現美滿老後人生 自哀自憐不必要、過度期待子女的愛也不必！90歲婆婆的半獨居生活「自在又快活」 更年期女人受苦的心誰能懂？「13個舒緩法」讓身心靈都平靜，自己不再白白受苦 捲入醜聞徐若瑄再發文：絕沒踰矩對不起我先生！喊話王力宏「別將私事殃及友人」 為何出軌1次就有第2次？「性成癮」關鍵是童年經歷：誰都無法療癒你，除非你願意開始面對自己 被判植物人或智商剩3歲！主播劉珊玲從頭學說話、重返螢幕：賺錢是空的、家人與健康才是真 Hot影音 一場父女爭執後，齊柏林選擇偷哭...失去庇護的兒女們說：別守著我們，在天上做想做的事吧！ 從沙灘摩托車到獨木舟都是他的玩具！60歲春一枝老闆：我玩的比工作還認真 練習好好說再見　這間咖啡館把死亡變溫馨 83歲國寶級聲樂家黃南海　此生最大心願：用音樂報效台灣 最新快訊 公益路跑活動抗癌全壘打！台灣巨砲陳金鋒攜手千名癌友，跑出9局後半人生 從藝人斜槓料理人、暢銷作家，蔣偉文的幸福生活經營學「全靠它」 今周刊新書／善用人生五張表，預約未來F.I.R.E.的自己 今周刊新書／承認自己的弱點吧！名醫公開療癒人心的「零批判」思考法 今周刊新書／家，不只是近在身畔的日常，也可能是遙遠朝聖與嚮往 張育美／吾齡主張成功老化-Successfulaging 今周刊新書／手機寫出來的壯闊鉅作！小野對家國土地最深情的告白 ×