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「醬油、醬油膏、壺底油和蠔油的差別在哪？」料理要使用哪種 ...

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醬油、醬油膏、壺底油和蠔油的差別在哪？ 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。

——夢幻廚房在我家 _____ 醬油跟醬油膏到底有什麼不同？蠔油又是什麼？我想這是很多新手在一開始學料理時不太了解的事，看到這麼多種調味料，不知道到底應該怎麼使用才對？也不知道什麼可以互相取代？   「醬油」怎麼使用？ 醬油是以大豆為原料，再加入水和食鹽發酵製作而成，所以鹹度比較高，但相對的香氣十足，是料理中最常見的調味料。

所以，醬油的用途也最為廣泛，可以炒飯、醃製肉類、滷肉和炒菜，除了可以保持香氣，也能讓料理色澤看起來更美味。

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