生抽、老抽、壺底油、蠔油有什麼差？怎麼選才不會買到化學 ...
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分享給朋友~醬油的濃醇香，是記憶中的幸福古早味相信許多人跟小編一樣，對經典的「醬油膏＋荷包蛋」毫無抵抗力，美味、香醇的醬油膏，再加上半熟濃稠的蛋黃，輕輕鬆鬆就能吃掉一碗白飯！醬油是如此樸實，即便你再熟悉它的味道，在平實的日常料理中，它還是能夠驚艷、滿足你的味蕾！台灣的醬油至今已有三百多年歷史，早期農家自釀的醬油多以黑豆為原料，由於必須在適宜的溫度與濕度條件下，酵母菌才能有良好的生長環境，而台灣的海島型的亞熱帶氣候，正適合黑豆能在充足的陽光下曝曬發酵，釀出濃厚香醇的黑豆醬油，是釀造黑豆醬油的最佳地區。
日式料理也少不了醬油醬油是怎麼製作的
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