RED ONION跟紅蔥頭有一樣嗎？ @ uod3716413y1 - 隨意窩

RED ONION跟紅蔥頭有一樣嗎？紅洋蔥RED ONION,紅蔥頭料理,洋蔥,紅蔥頭產地,EVOO,Balsamic Vinegar,紅蔥頭發芽,紅蔥頭栽培法,Shallot,切紅蔥頭,羅馬,紅蔥頭是什麼, ... uod3716413y1uod3716413y1日誌相簿影音好友名片 201308180430REDONION跟紅蔥頭有一樣嗎？?未分類REDONION跟紅蔥頭有一樣嗎？紅洋蔥REDONION,紅蔥頭料理,洋蔥,紅蔥頭產地,EVOO,BalsamicVinegar,紅蔥頭發芽,紅蔥頭栽培法,Shallot,切紅蔥頭,羅馬,紅蔥頭是什麼,紅蔥頭價格紅蔥頭,有點甜,紅蔥頭酥,紅蔥頭保存,台灣,紅蔥頭英文,很不賴 REDONION跟紅蔥頭有一樣嗎？REDONION跟一般的洋蔥有一樣嗎？可以用來做啥吃起來有差嗎 RedOnion（紅洋蔥）跟Shallot（紅蔥頭）雖然兩個都是屬於洋蔥家族，但是紅蔥頭是跟大蒜的混種。

紅洋蔥最好是拿來生吃，因為比普通的洋蔥甜度高。

最普遍的吃法有拌沙拉，記得有人點菜的時候只跟我要一個羅馬蕃茄跟半顆紅洋蔥，淋上EVOO跟BalsamicVinegar，灑一點海鹽跟胡椒，客人說是人間美味。

也可以放在漢堡/三明治裡面，吃的時候有點辣也有點甜滋味很不賴唷！當然紅洋蔥也可以拿來炒，但是建議不要用悶的，因為水氣會把鮮豔的紅色搞成有點像泡爛的紅泥巴。

紅蔥頭在餐廳算是高檔貨，因為要價比洋蔥貴多了。

在台灣通常是炸來用，像炸紅蔥頭片阿。

之前弄法國餐點都會用Shallot來做醬汁，因為吃起來沒有洋蔥跟大蒜那麼搶味，可是會為醬料增加不少內容。

做Vinaigrette時Shallot也算是一種必需品。

基本上就是這些，要食譜的話可以在線上做點調查。

最好的體驗方法就是去家名氣不錯的法式餐廳用味蕾去感受不同之處摟！　 參考資料 自己的經驗 紅洋蔥跟紅蔥頭是不一樣的東西紅洋蔥其實顏色比較偏紫色它比一般洋蔥起吃來較有甜味至於做什麼跟一般洋蔥一樣囉自行變化^__________________^ 紅蔥頭...大部份都是用在爆香而已吧! REDONION,紅蔥頭料理,洋蔥,紅蔥頭產地,EVOO,BalsamicVinegar,紅蔥頭發芽,紅蔥頭栽培法,Shallot,切紅蔥頭,羅馬,紅蔥頭是什麼,紅蔥頭價格紅蔥頭,有點甜,紅蔥頭酥,紅蔥頭保存,台灣,紅蔥頭英文,很不賴 REDONION,紅蔥頭料理,洋蔥,紅蔥頭產地,EVOO,BalsamicVinegar,紅蔥頭發芽,紅蔥頭栽培法,Shallot,切紅蔥頭,羅馬,紅蔥頭是什麼,紅蔥頭價格紅蔥頭,有點甜,紅蔥頭酥,紅蔥頭保存,台灣,紅蔥頭英文,很不賴 REDONION跟紅蔥頭有一樣嗎？ 出處來源:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100410971不恰當發文於本Blog，煩請留下訊息，將進行處理。

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