【食譜】照燒梅花排:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

照燒梅花排【快樂廚房雜誌第96期】豬肉,主菜,日式料理,葷食,豬肉怎麼料理最好吃:www.ytower.com.tw. 食譜:照燒梅花排:www.ytower.com.tw 楊桃美食網 頻道 烹飪教學影片 影片首頁 餐廳 YTV直播 影片分類 中華料理 西式料理 日韓南洋 烘焙點心 冰品飲料 楊桃美食網 20000道食譜 食譜首頁 中式料理 章魚/中卷 蒟蒻 主菜 章魚/中卷 葉菜 特別推薦 皮薄肉鮮小籠包 致富小吃沾醬大破解 不油膩香Q焢肉 頂級健康手工果醬 餐廳美食部落格 部落格首頁 飲食文化專題 食譜 餐廳 旅遊 其它 書籍商品 楊桃商城 書籍雜誌 限時促銷 米徠乾果機 鮮呼吸智能萬用鍋 多功能創意料理爐 楊桃美食網官方粉絲團 Search 【主菜種類】可複選 蛋 牛肉 豬肉 雞肉 羊肉 鴨肉 鵝肉 鴿肉 蛙肉 魚肉 貝類 豆腐 醬料 甲殼類 蒟蒻類 根莖類 葉菜類 瓜果類 水果類 飲料類 中式點心 西式點心 其他點心 其他類別 海菜菇蕈類 花菜花瓣類 種子核果類 頭足類及軟體族類 米食及米類製品 豆干、豆包、腐皮類 麵食及麵粉類製品 【國家別】單選 中式 韓式 西式 南洋 日式 其他 【菜式類別】單選 主菜 前菜 湯 小吃 冰品 點心 配料 飯食 粥品 麵食 飲料 其他 【葷素別】單選 葷食 素食 【烘焙專區】 蛋糕 西點 麵包 餅乾 Search 找食譜 照燒梅花排 【材　料】 梅花肉排 3片 熟芝麻 1茶匙 【調味料】 柴魚醬油 3大匙 米酒 4大匙 味琳 5大匙 細砂糖 1大匙 水 4大匙 【做　法】 1.將梅花肉排鋪平，用刀切斷白色肉筋。

2.平底鍋加熱，倒入2大匙沙拉油，放入梅花肉排，以小火煎約4分鐘，直到表面呈金黃色，翻面再繼續煎約4分鐘。

3.加入所有調味料，與肉排一起用小火翻煮至湯汁收乾呈濃稠，撒上芝麻即可取出裝盤。

【備　註】 梅花肉帶油帶筋口感Q脆，但加熱後肉筋會收縮變形，烹調前將肉筋切斷成品平整好看。

主菜 .豬肉 .日式料理 .葷食 .豬肉怎麼料理最好吃 .快樂廚房雜誌第96期 上線日期:6/26/2018 查詢更多相關食譜資料