威士忌風味介紹！威士忌中蜂蜜、果香、煙燻是怎麼形成的？

Johnnie Walker 經典的酒款，多半都富含波本桶的特色，並透過首席調和大師Jim Beverage精湛的調和工藝，賦予每支酒鮮明的特色與風味。

如果你喜歡強勁煙燻的香氣，可以試試 ... Skiptomaincontent 經典酒藏 JOHNNIEWALKER經典系列 JohnnieWalkerColours JOHNNIEWALKER紅牌 JOHNNIEWALKER黑牌 JOHNNIEWALKER雙黑極醇限定版 JOHNNIEWALKER綠牌 JOHNNIEWALKER金牌珍藏 JOHNNIEWALKER藍牌 JOHNNIEWALKER18年 JOHNNIEWALKER15年雪莉桶風味蘇格蘭威士忌 JOHNNIEWALKER12年黑雪莉 JohnWalker&Sons禮讚系列 JohnWalker&SonsExclusiveBlends XR21 喬治五世紀念版 約翰華克私人珍藏系列2014限定版 約翰華克私人珍藏系列2015限定版 約翰華克私人珍藏系列2016限定版 約翰華克私人珍藏系列2018限定版 尊銘 TheJohnWalker約翰華克紀念版 TheJohnWalker約翰華克紀念版50年 限定版 JohnnieWalkerLimitedEditions JOHNNIEWALKER黑牌1930恆耀限定版 JOHNNIEWALKER綠牌台灣之光限定版 JOHNNIEWALKER綠牌48%台灣限量版 JOHNNIEWALKER金牌珍藏璀璨金時限定版 JOHNNIEWALKER金牌珍藏曙光限定版 JOHNNIEWALKER藍牌《馬年珍藏》台灣限定版 JOHNNIEWALKER藍牌《羊年珍藏》台灣限定版 JOHNNIEWALKER藍牌《跨世領航》台北紀念版 JOHNNIEWALKER藍牌《PorscheDesignStudio》系列 JOHNNIEWALKER藍牌&ALFREDDUNHILL限量珍藏版 JOHNNIEWALKERSelectCasks波本裸麥雙桶蘇格蘭威士忌 JOHNNIEWALKER金牌珍藏琉金限定版 JOHNNIEWALKERBlackLabelTaiwanLimitedEdition JOHNNIEWALKERBlueLabel珍稀系列Brora&Rare JOHNNIEWALKER12年雪莉桶風味限定版 WhiteWalkerbyJOHNNIEWALKER冰與火之歌限定版 JOHNNIEWALKER藍牌珍稀系列PortEllen JOHNNIEWALKERXHBO《權力遊戲：冰與火之歌》限定版典藏最終章 JOHNNIEWALKER黑牌12年原創精選系列 JohnnieWalkerXR21年蘇格蘭威士忌 JOHNNIEWALKER藍牌麒麟限定版 JOHNNIEWALKER藍牌珍稀系列GlenuryRoyal&Rare JOHNNIEWALKER藍牌珍稀系列Ghost&RarePittyvaich 新春禮讚 JOHNNIEWALKER12年黑雪莉蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER雙黑極醇限定版蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER綠牌15年蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER15年雪莉桶風味蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER金牌珍藏蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER18年蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNWALKER&SONSXR21年新年禮盒 JOHNNIEWALKER藍牌《虎年典藏》台灣新年限定版威士忌禮盒 200周年絕世限量 JohnWalker&Sons《200周年復刻限定版》 JOHNNIEWALKER藍牌《200周年限量紀念版》 JOHNNIEWALKER藍牌《絕世8藝限定版》 JohnWalker&Sons28年《200周年紀念版》 探索威士忌 威士忌歷史 如何釀造威士忌 調和式蘇格蘭威士忌 威士忌種類 探訪JOHNNIEWALKER的世界 關於JOHNNIEWALKER JOHNNIEWALKER尊邸巡禮 JOHNNIEWALKER尊榮刻瓶服務 Skiptomaincontent 經典酒藏 JOHNNIEWALKER經典系列 JohnnieWalkerColours JOHNNIEWALKER紅牌 JOHNNIEWALKER黑牌 JOHNNIEWALKER雙黑極醇限定版 JOHNNIEWALKER綠牌 JOHNNIEWALKER金牌珍藏 JOHNNIEWALKER藍牌 JOHNNIEWALKER18年 JOHNNIEWALKER15年雪莉桶風味蘇格蘭威士忌 JOHNNIEWALKER12年黑雪莉 JohnWalker&Sons禮讚系列 JohnWalker&SonsExclusiveBlends XR21 喬治五世紀念版 約翰華克私人珍藏系列2014限定版 約翰華克私人珍藏系列2015限定版 約翰華克私人珍藏系列2016限定版 約翰華克私人珍藏系列2018限定版 尊銘 TheJohnWalker約翰華克紀念版 TheJohnWalker約翰華克紀念版50年 限定版 JohnnieWalkerLimitedEditions JOHNNIEWALKER黑牌1930恆耀限定版 JOHNNIEWALKER綠牌台灣之光限定版 JOHNNIEWALKER綠牌48%台灣限量版 JOHNNIEWALKER金牌珍藏璀璨金時限定版 JOHNNIEWALKER金牌珍藏曙光限定版 JOHNNIEWALKER藍牌《馬年珍藏》台灣限定版 JOHNNIEWALKER藍牌《羊年珍藏》台灣限定版 JOHNNIEWALKER藍牌《跨世領航》台北紀念版 JOHNNIEWALKER藍牌《PorscheDesignStudio》系列 JOHNNIEWALKER藍牌&ALFREDDUNHILL限量珍藏版 JOHNNIEWALKERSelectCasks波本裸麥雙桶蘇格蘭威士忌 JOHNNIEWALKER金牌珍藏琉金限定版 JOHNNIEWALKERBlackLabelTaiwanLimitedEdition JOHNNIEWALKERBlueLabel珍稀系列Brora&Rare JOHNNIEWALKER12年雪莉桶風味限定版 WhiteWalkerbyJOHNNIEWALKER冰與火之歌限定版 JOHNNIEWALKER藍牌珍稀系列PortEllen JOHNNIEWALKERXHBO《權力遊戲：冰與火之歌》限定版典藏最終章 JOHNNIEWALKER黑牌12年原創精選系列 JohnnieWalkerXR21年蘇格蘭威士忌 JOHNNIEWALKER藍牌麒麟限定版 JOHNNIEWALKER藍牌珍稀系列GlenuryRoyal&Rare JOHNNIEWALKER藍牌珍稀系列Ghost&RarePittyvaich 新春禮讚 JOHNNIEWALKER12年黑雪莉蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER雙黑極醇限定版蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER綠牌15年蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER15年雪莉桶風味蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER金牌珍藏蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNNIEWALKER18年蘇格蘭威士忌禮盒 JOHNWALKER&SONSXR21年新年禮盒 JOHNNIEWALKER藍牌《虎年典藏》台灣新年限定版威士忌禮盒 200周年絕世限量 JohnWalker&Sons《200周年復刻限定版》 JOHNNIEWALKER藍牌《200周年限量紀念版》 JOHNNIEWALKER藍牌《絕世8藝限定版》 JohnWalker&Sons28年《200周年紀念版》 探索威士忌 威士忌歷史 如何釀造威士忌 調和式蘇格蘭威士忌 威士忌種類 探訪JOHNNIEWALKER的世界 關於JOHNNIEWALKER JOHNNIEWALKER尊邸巡禮 JOHNNIEWALKER尊榮刻瓶服務 首頁 探索威士忌 威士忌風味 威士忌風味介紹 威士忌中蜂蜜、果香、煙燻是如何形成的？ 威士忌的香氣及風味非常豐富而繁多，這些風味的成因及來源，來自於製程中每個步驟對威士忌酒液的影響。

我們常常嗅聞、品嚐到的風味，如花香、果香、香草、蜂蜜、香甜的太妃糖、巧克力等味道，絕非在釀造威士忌時添加這些食材而形成，而是在威士忌的製作過程中，包含發酵、蒸餾、陳釀等步驟，慢慢對威士忌的風味產生的變化，而產生的這些風味在品飲後，經過大腦聯想，發現近似於大家日常熟悉的食物風味。

威士忌的風味有60%-70%是透過與橡木桶的交互作用而獲得。

現今蘇格蘭威士忌產業最常使用的波本桶與雪莉桶，蘇格蘭威士忌產業所使用的波本桶多數來自於美國肯塔基與田納西州的波本威士忌酒廠，以波本桶熟成會賦與威士忌奶油、香草、椰子、焦糖、蜂蜜以及各種辛香料的味道。

JohnnieWalker經典的酒款，多半都富含波本桶的特色，並透過首席調和大師JimBeverage精湛的調和工藝，賦予每支酒鮮明的特色與風味。

如果你喜歡強勁煙燻的香氣，可以試試嘗試DoubleBlack雙黑，若你喜歡海鹽的感受，可以嘗試綠牌的獨特風味。

如果你是喜歡焦糖、巧克力、皮革等香氣，你應該會喜歡JohnnieWalker18年以及XR21。

若你喜好平衡、豐富飽滿的威士忌，那麼推薦你試試經典的黑牌及藍牌威士忌。

第二大的威士忌熟成桶即為雪莉桶，能夠賦與威士忌蜜餞、果乾、堅果、巧克力、可可、咖啡等味道。

JohnnieWalker黑雪莉，便是強調雪莉桶風味的一款威士忌，充滿蜜餞、果乾的香甜口感，又帶有一絲煙燻氣息。

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