韭菜炒蛋不能一起煎？順序錯超難吃 - 奇摩新聞

《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，韭菜炒蛋通常分為兩種，一種是韭菜段炒雞蛋，另一種則是韭菜花炒雞蛋，後者就是把韭菜切碎後和雞蛋夜一起攪拌均勻，直接倒 ... 閱讀全文0編輯中心/綜合報導2021年4月22日下午2:28·2分鐘(閱讀時間)▲韭菜炒蛋不能拌勻一起下鍋煎？搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，下鍋「順序」錯了，雞蛋就會過老，導致口感不佳。

（圖／取自pixabay）「韭菜炒蛋」是一道十分家常的料理，一般而言，主婦們都會將韭菜切段或切碎，並打入幾顆蛋，將兩者攪拌均勻後，一起下鍋煎。

不過，你知道韭菜炒蛋其實還有更好吃的做法嗎？韭菜與雞蛋下鍋的順序若有不同，那麼雞蛋口感也會差很大！近日搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就分享了更理想的烹飪方式，趕快學起來，別再一成不變啦！《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，韭菜炒蛋通常分為兩種，一種是韭菜段炒雞蛋，另一種則是韭菜花炒雞蛋，後者就是把韭菜切碎後和雞蛋夜一起攪拌均勻，直接倒進油鍋裡一起煎，但這種做法會降低韭菜的香味，也可能會導致雞蛋煎太久而過老，口感不佳。

《小乾倩倩的遊戲的美食》並分享了更理想的做法，首先將韭菜洗淨，將其切成3到4公分長的韭菜段，放在一邊備用，接著將3至5顆雞蛋（依人數需求）打進碗中，加入一點溫水和鹽巴，用筷子攪拌混勻，隨後加入溫水，這一步驟能讓雞蛋在烹製過程中更加蓬鬆柔軟，至於提前加入食鹽則可讓雞蛋更入味。

由於雞蛋很容易炒熟，因此不建議大家在烹製過程中加鹽，否則食鹽還沒化開，雞蛋就燒糊了。

▲韭菜炒蛋不能拌勻一起下鍋煎？搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》表示，下鍋「順序」錯了，雞蛋就會過老，導致口感不佳。

（圖／取自pixabay）而韭菜段和雞蛋液到底哪個該先下鍋呢？《小乾倩倩的遊戲的美食》建議大家，「先炒雞蛋後炒韭菜」。

首先把鍋燒熱，倒入食用油，等油溫上來後再倒入雞蛋液，用小火把雞蛋煎成型倒出裝盤備用，記得不要把雞蛋煎得太熟，因為稍後還要再回鍋。

接著另起油鍋，把韭菜倒進去翻炒半分鐘，並加入適量食用鹽翻炒均勻，再把先前煎到半熟的雞蛋加入鍋中，灑些胡椒粉，一起翻炒均勻，最後用大火猛炒約10秒，炒出鍋氣即可關火出鍋，這樣一道香噴噴的韭菜炒蛋就完成囉！好看又好吃！（編輯：許苡晴）更多NOWnews今日新聞報導做番茄炒蛋也有禁忌！「3配料」最好別放：小心適得其反蔥、薑、蒜、辣椒該怎保存？「1撇步」必學：簡單又方便妻逛好市多狂點餐！尪愣「我在餵豬嗎」結局閃瞎單身狗鉅亨網·2天前〈聯合再生展望〉甩包袱效益顯Q1營運可望轉盈訂單看至年底太陽能供應大廠聯合再生(3576-TW)今(11)日釋出最新展望，董事長洪傳獻表示，三合一歷經達3年，今年首季已正式擺脫包袱，隨著效益顯現，獲利結構也大幅好轉，法人估，聯合再生首季毛利率回升至10%以上，營運也虧轉盈。

Moneydj理財網·5小時前戰爭及疫情衝擊OPEC下調全球石油需求預估MoneyDJ新聞2022-04-1308:00:14記者黃文章報導石油輸出國組織（OPEC）4月12日在月報當中下調全球石油需求預估，主要受到俄烏戰爭的衝擊，以及油價上漲帶動通膨，與中國疫情升溫的影響。

報告預估，2022年，全球石油需求將年增367萬桶/日，較前月報告的預估下調48萬桶/日。

報告指出，俄烏戰爭預期將令俄羅斯與烏克蘭兩國的經濟都陷入衰退，而全球經濟也會受到影響。

報告將2022年全球經濟增長預估從4.2%下調至3.9%。

其中，美國經濟增長預估從4%下調至3.8%，歐盟經濟增長預估從3.9%下調至3.5%，日本經濟增長預估從2.2%下調至1.9%，中國經濟增長預估從5.6%下調至5.3%，印度經濟增長預估維持在7.2%不變，巴西經濟增長預估從1.5%下調至1.2%，俄羅斯經濟增長預估從4.7%下調至-2%。

報告表示，2021年，全球石油需求為9,682萬桶/日，而2022年全球石油需求將逐季回升，1-4季的石油需求預估分別為9,895萬桶/日、9,912萬桶/日、10,106萬桶/日、10,281萬桶/日。

2022年全球石油需求預估將達到1.005億桶/日。

鉅亨網·2天前不畏妖鎳之亂華新3月營收衝至160億元創同期高鎳價3月出現大幅波動，儘管華新(1605-TW)一度暫緩接單，不過3月營收仍衝至160.38億元，創同期新高，月增23.1%、年增40.41%；第一季營收425.66億元，則登近4年同期高，季減8.3%。

鉅亨網·2天前世銀：戰爭將使烏克蘭今年GDP衰退45%俄羅斯萎縮11%世界銀行(WorldBank)最新預測報告指出，受俄烏戰事衝擊，烏克蘭2022年的國內生產毛額(GDP)將大幅減少45%，俄羅斯也將衰退11.2%。

報告指出，由於俄羅斯入侵，烏克蘭有逾半企業被迫關門大吉，剩餘企業的產能也遠低於正常值；加上自烏國出發的黑海航線Moneydj理財網·2天前滬指收跌2.6%、失守3200點；恆指挫3%MoneyDJ新聞2022-04-1116:44:01記者新聞中心報導繼上海、昆山之後，廣州今(11)日起「封城」抗疫，市民「非必要不離穗」；由於疫情持續發展，加上今日公布CPI及PPI數據均高於預期，為經濟帶來更大不確定性與挑戰；滬深兩市今開低走跌，滬指跌破月線、進而失守3200點整數關卡，深成指跌逾3%，創業板跌逾4%，科創50創下自該指數推出以來首次跌破指數基準點1000點。

今日市場情緒降至冰點，北向資金連四日呈現淨流出；滬指終場以下跌2.61%作收。

上證指數今日收於3167.13點，下跌84.72點或2.61%；深證成指收於11520.21點，下跌439.06點或3.67%，創2020年6月19日以來新低；創業板指收於2462.04點，下跌107.87點或4.20%，創2020年7月3日以來新低；科創50收於988.76點，下跌38.48點或3.75%，續創該指數推出以來新低。

成交量方面，滬市今成交約4,351億元(人民幣,下同)，深市成交約5,286億元，兩市成交額9,637億元，相較前一日量增約4%。

而代表外資動向的北向資金今日合計淨流出57.62億元，連續四Moneydj理財網·1天前晶片荒令全球汽車產量短少140萬輛、歐洲受創最深MoneyDJ新聞2022-04-1208:24:53記者賴宏昌報導《汽車新聞(AutomotiveNews)》週一(4月11日)報導，預測機構AutoForecastSolutions(AFS)指出，今年迄今全球汽車預估產量已縮減約140萬輛、較一週前預估值增加98,900輛。

AFS最新數據顯示，全球晶片短缺導致歐洲汽車組裝廠額外取消97,600輛生產計劃、今年迄今產量累計縮減747,000輛。

歐洲IC設計服務諮詢公司Sondrel4月6日發出警告，封裝前置時間已從8-9週拉長至50週或更久。

彭博社日前報導，Susquehanna金融集團發表報告指出，2022年3月晶片前置時間增加2天、平均達26.6週，創2017年開始統計以來最長紀錄。

ThomsonReuters報導，BMWAG執行長OliverZipse在週一刊登的《新蘇黎世報(NZZ)》專訪中提到，汽車業晶片短缺問題可能會延續至2023年。

福斯(Volkswagen)財務長ArnoAntlitz4月9日表示，晶片供給可能得等到2024年才能完全滿足需求。

斯泰蘭蒂斯(StellantisNV鉅亨網·1天前日財相喊話效果曇花一現日圓乏力、美元指數亞洲盤站上100美元指數(DXY)在周二(12日)亞洲盤回到100以上，投資人預期今晚將出爐的美國3月消費者物價指數(CPI)年增率可能再創新高，並強化聯準會(Fed)積極升息方向。

日圓一度因財長的口頭警告回升，但後繼無力。

截稿前，追蹤美元兌六種主要貨幣的ICE鉅亨網·2天前美印領袖線上會議拜登將敦促莫迪對俄羅斯採更強硬立場美國總統拜登預計周一(11日)與印度總理莫迪(NarendraModi)舉行線上會議，在此之前，美國明確表示，不希望看到印度增加對俄羅斯的能源進口。

鉅亨網·2小時前新債王：美股格局重現1999美股大崩盤可能即將到來有「新債券天王」稱號的雙線資本公司(DoubleLineCapital)執行長岡拉克(JeffreyGundlach)週二(12日)預估，股市現況和1999年情況相似，可能會在2023年迎來大災難EBC東森財經新聞·22小時前凍漲釀鉅損！中油新任董座李順欽：4月累計恐虧一半資本額中油新任董事長李順欽、總經理方振仁今（12）日正式就任，但在喜氣洋洋的交接儀式後，兩位將面臨第1項難題「中油鉅額虧損壓力」，李順欽在接受媒體聯訪時表示，希望政府能提供援助來緩解危機。

鉅亨網·2天前信實4/29上櫃今起競拍19日底價48.33元由第一金證券主辦信實(6721-TW)擬於4月29日上櫃掛牌，為台灣首家以清潔服務為主的掛牌公司。

信實上櫃前公開承銷張數為2400張，將今(11)日至13日競價拍賣投標，競拍底價為每股48.33元，以價高者優先得標。

Reactions1今周刊·2小時前台泥股利不如預期該換存股亞泥？他說張董敢配1＋1一定想很久：買10張送1張其實不錯水泥雙雄台泥（1101）、亞泥（1102）一向都是存股族最愛，亞泥日前董事會通過擬配發現金股利3.4元，台泥週一（4/11）則是宣佈發股票股利1元、現金股利1元，和去年全配現金股利3.37元一比，讓不少存股族略感失望。

Reactions1中時財經即時·22小時前他驚聯電丟4字炸彈搞崩股價老手曝致命傷：航運洩題了美債10年期殖利率週一飆至2.75%以上，導致美國科技股殺聲隆隆，其中費城半導體指數連續2天跌幅超過2%，晶圓代工二哥聯電繼昨日股價重挫殺破50元關卡後，今(12)日續跌1.87%收在47.3元，以今年1月高點65.5元計算，波段跌幅逼近28%。

聯電股價跌跌不休也讓持有的小散戶非常崩潰，有股民發文指出，看到聯電跌成這樣真的信心全無，好奇難道聯電年前法說會釋出「供過於求」的說法，影響真的這麼大？引發網友熱議，有網友直言供過於求這4字直接帶崩整個半導體產業，更有人表示，專注成熟製程的聯電比較像是景氣循環股，就跟前陣子航運股急殺一樣，已經告訴你答案了，是隨著經濟景氣循環的盛衰而漲跌的股票。

Reactions2中時財經即時·20小時前美股今晚不妙！核彈級數據要爆了白宮攤牌：真的異常全球通膨嚴峻，美國周二將公布3月消費者物價指數（CPI），預計可能影響市場重大行情。

白宮於公布前夕示警，2月CPI的漲幅，並未完全反映戰火帶來的石油、天然氣價格成本上漲，料3月CPI將「異常上升」。

Reactions59EBC東森財經新聞·2小時前換約價翻倍漲貨櫃三雄樂透？專家：買船票不如買機票國際疫情仍嚴峻，但各國傾向採取共存新模式逐漸鬆綁，航運產業營來曙光。

其中海運方面，美國線5月起將進行長約換約，據了解，長榮（2603）、陽明（2609）將提前完成換約，且價格比去年調漲近一倍，本季獲利有望持續走高。

而航空雙雄華航（2610）、長榮航（2618）也因邊境管制鬆綁，3月營收年、月增皆出現成長。

今（13）日航運類股也受到消息面激勵全面大漲。

Reactions5民視·3天前郭董女兒要出道？12歲妞妞拍MV大秀唱跳實力鴻海集團創辦人郭台銘跟曾馨瑩的12歲女兒--妞妞可能出道嗎？因為曾馨瑩擁有20多年舞齡，妞妞遺傳她藝術細胞，從小培養唱歌、跳舞底子，去年更登上鴻海尾牙展現超強唱跳實力，最新，曾馨瑩在IG限時動態PO妞妞穿粉色蓬蓬裙，對著攝影鏡頭唱跳的甜美畫面，頗有明星架式，網友好奇，難道郭董女兒在拍MV？Reactions11時報資訊·4小時前《電腦設備》技嘉偏弱整理關鍵原因曝【時報記者任珮云台北報導】技嘉(2376)股價偏弱整理，法人認為，技嘉計畫於2023年將網通事業群分割讓與給100%持有子公司技鋼科技，屬於組織調整性質，目的讓集團內資源能夠更有效率的分配。

伺服器產品的研發設計技術以及軟體將分割給技鋼，其中未包含產能移轉，技嘉產能將為技鋼生產製造。

網通事業群一向是技嘉近年營運除了板卡以外再挹注新的成長動能，有利於技嘉評價提升。

但進行分割後，若未來技鋼股票公開發行，將會稀釋技嘉在伺服器產業的獲利成長動能，因此技嘉評價空間不易上修。

技嘉主要產品為主機板、顯示卡、伺服器及筆電等電競周邊產品，以自有電競品牌「AORUS」行銷全球，為全球前三大主機板、顯示卡製造商。

台灣競爭對手包含國內競爭對手包括宏碁(2353)、華碩(2357)、微星(2377)、華擎(3515)，主要工廠位於台灣、大陸東莞及寧波。

2021年技嘉產品別營收占比分別為：主機板25%、顯示卡45%、伺服器20%、其他10%。

法人認為，今年顯卡價格遭到較大的逆風，以太坊2.0的機制將從工作量證明(PoW，ProofofWork)轉變為權益證明(PoS，ProofofStake)，將不再用中時財經即時·16小時前台灣人買房超難？美國更扯！900萬人1原因決定不買了為對付持續飆升的通膨，美國聯準會（Fed）啟動3年來首次升息，且市場預期可能會採更激進的升息措施。

然這也衝擊房貸利率調高，房市經濟學家預估，自今年1月以來，已經有超過900萬購屋族，因為每月所需還款金額上升，超出原先預算後被迫放棄買房。

中時財經即時·3小時前22年前經濟慘劇重演華爾街大佬警告：美股災難來了素有「新債券天王」稱號的雙線資本（DoublelineCapital）創辦人岡拉克（JeffreyGundlach）近日針對美國經濟現況發表看法，他警告，由於美債殖利率出現倒掛，代表經濟衰退的前兆已經出現，明年也許會有一場災難降臨美股，此狀況也與2000年網路泡沫破裂前的情境非常相似。

Reactions7理財周刊·3小時前金融股漲不停！一張表看出金融股誰最賺台灣的金融股本身為政府管制下的特許產業，通常還擁有股價牛皮、營運穩健的特性，再加上股價多為親民的「銅板價」，除了金控雙雄的富邦金及國泰金股價落在50元～100元、價格較高昂外，其餘金融股價格大都不超過50元，比起動輒上百元起跳的電子、半導體類股而言，來得容易入手；因此，金融股族群成為不少小資族當作存股入門首選，再加上烏俄戰引爆通膨危機，美國聯準會順勢升息，金融股漲勢猛烈。

鏡週刊MirrorMedia·14小時前張國華、柯麗卿被換掉　弟弟派出手改派長榮鋼鐵法人代表4月6日長榮國際推選新任董事長，由鄭深池接手，隨著弟弟派正式掌權，今（12）日晚間也出手改派長榮國際在長榮鋼鐵的法人代表，包括大哥張國華、老臣柯麗卿都被撤換。

Reactions1時報資訊·4小時前《橡膠股》去年每股賺3.5元、小氣配息0.2元？國際中橡這樣說【時報記者張漢綺台北報導】國際中橡(2104)2021年每股盈餘達3.5元，不過，董事會卻通過僅配息0.2元，國際中橡表示，考慮印度、土耳其兩座碳煙新廠後續資本支出，以及原物料價格處在高檔，而國際金融環境也走向升息，取得資金成本將遠高於過往，因此保留較高現金水位。

國際中橡2021年獲利明顯好轉，除了報價走高，加上1.8億美元和解金，全年稅後淨利33.95億元，年增率3.6倍，每股稅後盈餘3.5元，不過，董事會卻通過僅配息0.2元，盈餘發配發率只有5.7%。

國際中橡表示，考慮印度、土耳其兩座碳煙新廠後續資本支出，且原物料包括原油、煤價格處在高檔，而國際金融環境也走向升息，取得資金成本將遠高於過往，因此，保留較高現金水位，配息率才會偏低。

國際中橡計畫投資8300萬美元在印度籌建年產能15萬噸碳煙新廠，因疫情量產時間延後至今年底；不過，印度車市成長快速，印度碳煙廠後續仍有擴充的資金需求，另外與OYAK合資土耳其設立碳煙廠，因此，必須考量後續的資金規畫。

Reactions7財訊快報·3小時前華新布局冰鎳，擴大電動車及儲能領域，股價攻頂創歷史新高價【財訊快報／記者戴海茜報導】華新(1605)日前董事會通過與產業龍頭青山集團攜手進軍印尼，跨足全球最大鎳礦開發，透過此冰鎳布局，進一步擴大電動車、儲能領域，推升華新股價大漲，今天開高走高盤中攻頂創下歷史新高價。

華新指出，看好未來綠能趨勢，投資電池用鎳、儲能設備等，分別向青山集團旗下之EverRisingLimited及BergHoldingLimited取得印尼PT.SunnyMetalIndustry(旭日公司)50.1%股權，交易金額為2億美元，於印尼緯達貝青山工業園區(PT.IndonesiaWedaBayIndustrialPark)投資冰鎳廠及發電廠。

華新指出，這次所取得股權的旭日公司刻正興建4條冰鎳及RKEF(迴轉窯電爐)產線，以及1座每小時發電量38萬KWH的自有電廠。

旭日建廠工程自2021年中開始，預計2022年底完工，自有電廠預計2023年第二季完工。

華新表示，華新本次取得過半旭日股權，投入冰鎳產線及電廠建置，完成後，華新整體鎳產量預計增加70%、約6.8萬噸，供應不銹鋼、EV電動車與儲能設備等製造廠商所需。

此外，全球鎳價大漲，華新與中時財經即時·1天前小確幸！一圖盤點超吸睛股東紀念品這款已經被搶爆股東紀念品是許多投資人買股票的小確幸，過往有不少公司因發放具吸引力的紀念品成為焦點，今年中鋼、王品、宏達電等公司尚未公布紀念品，但聯電送出「角落小夥伴」帆布包、大魯閣的消費券及開發金的故宮碗已經獲得不少股民關注，其中大魯閣發出價值超過2800元的消費抵用券更刺激股價連六天出現漲停。

中時財經即時·2天前出了大事？晶片業突危急專家洩這3檔慘了近年來在全球晶片供應短缺之下，推升相關半導體股票在過去幾季不斷飆漲，但專家警告，半導體需求恐逆勢放緩，並下修英特爾、超微（AMD）和輝達（Nvidia）等三檔目標價。

Reactions9時報資訊·3小時前《基金》4月41檔ETF配息3檔配息率逾6%、這類息利雙收【時報記者任珮云台北報導】根據統計最新4月份各投信ETF配息公告，截自4月12日總共有41檔公告預估每單位配發金額(元)，目前已公告的整體來看還是以債券ETF為主，不過以預估年化配息率來看，富邦科技、群益道瓊美國地產(00714)、國泰1-5Y高收債這三檔都有6%以上的配息率表現相對佳。

其中特別值得一提的是，群益道瓊美國地產ETF(00714)最新一季的預估配息金額為0.364元，根據4月12日收盤價23.13元換算，預估配息率6.29%，除息日為4月20日，已經是連續4季提供給投資人優於過去的配息金額與平均7%的年化配息率，而且每季都填息，群益道瓊美國地產ETF近一年上漲12.37%，超過一成的報酬率，加上每季平均7%的年化配息率，確實滿足投資人對收益的渴望，可說是本利雙收。

特別適合存股領息的投資人納入資產配置中。

群益投信表示，對於期望透過ETF享受配息、甚至是打造固定現金流支應退休生活所需的投資人來說，債券ETF也是相當好且便利的投資工具，投資人妥善組合便能滿足資產配置的需求，也能夠以此打造月月領息的投資效果，一舉兩得。

而REITs可視為抗通膨資產。

倘若後續通膨問題更為加劇，在天下雜誌Video·1天前頂尖工程師藏身大甲　讓一台腳踏車賣出30萬天價野寶科技是台灣鋁合金車架龍頭，專門幫歐美品牌代工精品自行車架，包括Trek、Cube、Cannondale、迪卡儂皆是他們的死忠顧客，2021年全年營收成長四成，突破60億台幣，讓野寶能年年成長，不斷擴廠就是因十年前的一個決定：將鋁合金焊接產線自動化。

看更多天下雜誌長春集團總裁林書鴻：一本6塊錢的日文書築起4000億長春王國與頂呱呱、丹丹齊名樂檸如何扎根中部進軍全台？Reactions13Yahoo奇摩股市·20小時前化肥原料漲翻天台肥、東鹼、全宇等紅不讓！自俄烏戰爭爆發以來，已使得全球的能源和原物料供給相對緊繃，但俄羅斯禁運化肥原料，烏克蘭禁止化肥出口，禁令包括氮、磷、鉀化肥和複合肥料，而俄羅斯及白俄羅斯為全球主要鉀肥生產地，合計占全球鉀肥出口的四成，受國際制裁影響，推升了國際化肥原物料報價飆漲Yahoo奇摩股市·50分鐘前理專A錢近億只認不到3千萬　高嘉瑜質疑臺銀「不願認帳5、6千萬鉅額損失」臺銀理專弊案牽扯出7名受害客戶，媒體報導客戶損失達近億元，但目前臺銀僅公布6名客戶、損失金額2,880萬元，立委高嘉瑜關切第7名客戶受害金額究竟多少，臺銀董事長呂桔誠仍三緘其口，僅表示仍在調查當中。

EBC東森新聞·1天前陳時中估4月底「單日本土破千」點名4縣市高風險本土疫情持續嚴燒，已連續3日新增破400例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（12）日則坦言，以目前疫情的趨勢來看，4月底單日確診破千例，幾乎是一定會的，並點名國內4個高風險的Reactions42中時財經即時·1天前普丁快玩完？歐美核彈級制裁日媒曝俄損失慘重飆可怕數字烏俄戰爭爆發後，歐美國家相繼對俄羅斯出重手制裁，根據日媒報導，國際制裁完全切斷俄羅斯的出口，將使其經濟損失規模達4000億美元（折合約台幣11.56兆元），約佔GDP（國內生產毛額）的24%。

Reactions9更多文章1.台股開高走高盤中大漲站上17200點2.解封股送分題！專家：暑假前都能買3.強攻車用晶片鴻海買5G通訊晶片商4.美5月升2碼？央行：台灣沒必要跟進5.傳奇、華義多檔遊戲股盤中攻漲停