水波蛋作法? 如何做出完美的水波蛋? 第一次做水波蛋就成功

第一次做水波蛋就成功在網路上google很多水波蛋作法發覺水波蛋做法都 ... 食譜>馬鈴薯燉肉作法,零失敗料理,電鍋料理,爐火煮的做法皆可,1鍋搞定2餐! 小妞的生活旅程 跳到主文 歡迎光臨小妞的生活旅程，這裡分享美食、旅遊、親子、生活等各式文章 部落格全站分類：婚姻育兒 相簿 部落格 留言 名片 自我介紹 人生是一趟美好旅程，交幾個有情有義的朋友，做幾件漂亮的事是旅程目標 我是May(小妞媽)，大學念法律、研究所念人資，在金融業打滾了10年 目前是位斜槓青年，專營部落格、演講、駐站作家等 熱愛工作、旅遊、美食、家庭生活 關於我  LINE@  小妞的生活旅程IG  小妞的生活旅程粉絲團 Jun15Tue202110:06 水波蛋作法?如何做出完美的水波蛋?第一次做水波蛋就成功   水波蛋作法?如何做出完美的水波蛋?第一次做水波蛋就成功 在網路上google很多水波蛋作法 發覺水波蛋做法都大同小異 有人說要加醋、有人說要鹽、有人說雞蛋夠新鮮就不用加 到底水波蛋怎麼做呢? 來看看怎麼第一次做水波蛋就成功!!     做水波蛋需要的材料?   水波蛋需要的材料 1.一個深鍋子，做了幾次後，發覺深鍋子比較容易成功 2.白醋和鹽，如果不想做實驗，只想一次就成功的話，加白醋和鹽會增加成功的機率 3.蛋，有人說要用新鮮的蛋，但我覺得沒差，我直接用冷藏1-2週的蛋也很ok   先了解雞蛋的構造?   雞蛋的構造? 做水波蛋之前，要先了解雞蛋的構造， 雞蛋除了我們熟知的蛋黃和蛋白之外，最外層還有一層稀蛋白 稀蛋白會讓水波蛋有蛋白絲，如果希望水波蛋沒有蛋白絲的話，可以先用濾網過濾掉稀蛋白 我是沒有先過濾~     水波蛋的作法?   水波蛋作法 作法1 鍋子內先加少許鹽和白醋，我是加水果醋(家裡有什麼就放什麼，但不要用黑醋喔!)，醋可以幫助蛋白質凝結   作法2轉微小火，水不能滾的狀態，用筷子或湯瓢在水中轉出漩渦     作法3將碗靠近水面，將雞蛋放入漩渦中央，可以看到旁邊的蛋白絲就是稀蛋白   作法4中間還需要繼續轉出漩渦，避免蛋沾連到鍋底   作法5開始計時2分30秒，因為我是用冷藏蛋，如果是用常溫蛋，時間可以減少一些，反之，想要蛋更熟，可以增加時間，大約4分鐘就是半熟狀態   作法6撈出水波蛋，稍微瀝乾就完成囉!!    想要直接當早餐吃的朋友，可以撒上鹽和黑胡椒   講究一點，底下還可以鋪上番茄片和蘆筍、再撒上起司絲 我比較常放在吐司上(要瀝乾)或放在燒肉飯上面 以上水波蛋的做法跟大家分享   食譜>蘆筍水波蛋作法,5星級早餐10分鐘內上菜!    另外有其他網友分享用微波爐30秒的水波蛋(我自己實驗結果沒有很滿意) 就是先在盤子放一點水、再打一顆蛋微波30秒 發覺30秒、40秒、50秒，蛋黃都蠻生的 後來加熱到60秒又太熟，蛋黃流不出來     跟大家分享我實驗的結果，有其他好方法，也歡迎跟我分享喔!  喜歡我們的文章，請到粉絲團按下追蹤喔!       其他簡易食譜 食譜>螞蟻上樹作法,一鍋搞定,10分鐘上菜!    OREO微波爐/氣炸鍋蛋糕食譜>只要OREO加牛奶，就是「OREO巧克力布朗尼蛋糕」       食譜>白酒蛤蠣麵,超簡單作法    氣炸鍋料理>氣炸鹹豬肉作法,食譜,簡單又好吃到不行!!    食譜>氣炸鍋溏心蛋做法,電鍋煮糖心蛋一直失敗,用氣炸一次就成功!    食譜>電鍋煮義大利麵,番茄雞肉筆管麵做法,電鍋料理    食譜>馬鈴薯燉肉作法,零失敗料理,電鍋料理,爐火煮的做法皆可,1鍋搞定2餐!    食譜>瓜仔肉食譜,作法超簡單,零失敗電鍋料理    涼拌小黃瓜做法食譜,酸酸甜甜版,炸物旁邊的酸甜小黃瓜    食譜>日式茄子作法,好吃不軟爛,醬汁超美味!!    食譜>簡易版肉桂土司,吃不到肉桂捲也能自製肉桂吐司   食譜>鹽水雞/鹹水雞作法食譜,10分鐘零失敗料理   巫婆手指餅乾食譜做法(氣炸烤箱/氣炸鍋/烤箱皆可烤)    氣炸鍋/氣炸烤箱烤全雞，食譜作法    好喝的綠拿鐵食譜,小朋友愛喝的綠拿鐵作法!!綠拿鐵公式比例     【食譜】黃金泡菜作法，超簡單零失敗料理   【食譜】麻油雞飯,電鍋料理,零失敗料理   【食譜】義式水煮魚,每次都被秒殺   零失敗食譜-涼拌小黃瓜,10分鐘內搞定   沙茶米血糕(食譜),不用再去春水堂吃招牌米血(全聯買的米血糕)    (零失敗食譜)無敵下飯三杯雞   文章標籤 水波蛋作法 全站熱搜 創作者介紹 May 小妞的生活旅程 May發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：熱炒/水煮類料理此分類上一篇：食譜>螞蟻上樹作法,一鍋搞定,10分鐘上菜! 此分類下一篇：食譜>蘆筍水波蛋作法,5星級早餐10分鐘上菜! 上一篇：代送代買服務有哪一些?跑跑腿、Lalamove、計程車? 下一篇：食譜>蘆筍水波蛋作法,5星級早餐10分鐘上菜! 歷史上的今天 2022:知卡宣公園,2022知卡宣森林親水公園暑期水上樂園,50元水樂園,花蓮親子景點 2022:台中親子特色公園，黎新公園、大元公園、潭陽公園超好玩! 2021:YeelightLED智慧彩光吸頂燈,快速安裝,多變色溫,智慧聲控,居家明亮的好幫手 2021:食譜>蘆筍水波蛋作法,5星級早餐10分鐘上菜! 2020:【台南親子景點】臺南左鎮化石園區,5館全攻略!! 2020:【台南景點】奇美博物館,即日起入館免預約,想朝聖看展說走就走,票價,參觀時間 2020:【台南親子飯店】台南老爺行旅theplacetainan,天才小畫家專案,牆面彩繪、手作DIY、愛樂園門票、線上電影免費看,甘粹餐廳早餐 2020:【台南住宿】台南夏都城旅安平館,台南新親子飯店,200坪兒童遊戲室、房間也有16坪，超有渡假感!! 2019:【宜蘭美食】來來牛排館,蒜香豬排超對味,餐點均附脆皮濃湯沙拉甜點,加麵免費,飲料無限續,不收服務費(菜單) 2018:【台北壽司】台灣壽司郎北車旗鑑店,日本最大迴轉壽司店SUSHIROスシロ台灣1號店,APP訂位免排隊 2018:【台東巨型扭蛋機】台東富岡漁港,國際觀光漁港,100元就可以抽蘋果手機、沖繩機票、飯店住宿券等 2018:【賞屋看房】力璞之星,鄰近三井Outlet、環球購物中心、機捷A9站、新林雙語國小、威秀影城、六合一行政園區、中山高速公路 2017:(北海岸石門景點)老梅迷宮,富貴角燈塔,富貴角公園,IG熱門打卡景點 2017:(台北北海岸一日遊景點)石門和昇會館,北海岸豪華遊輪主題餐廳,和昇之星(菜單) 2017:金山王肉包(金山肉包王)金山美食除了金山鴨肉之外，還有金山肉包 ▲top 留言列表 發表留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 文章搜尋 文章分類(可點開資料夾) 台灣輕旅行(29) 基隆輕旅行(17)KKDAY/KLOOK折扣碼優惠(10)飯店懶人包(2)小琉球輕旅行(5)新北輕旅行(150)桃園輕旅行(53)台北輕旅行(219)新竹輕旅行(36)台中輕旅行(101)苗栗輕旅行(29)彰化景點(13)南投輕旅行(16)雲林輕旅行(11)嘉義輕旅行(10)台南輕旅行(32)高雄輕旅行(28)屏東輕旅行(17)宜蘭輕旅行(138)花蓮輕旅行(49)台東輕旅行(39)金門輕旅行(18)澎湖輕旅行(29)宜蘭遊兩天一夜(2)花東三天兩夜(4)台中遊兩天一夜(1)高雄兩天一夜(1)全省輕旅行(16)台灣租車(2)交通車(3) 懶人包(11) 墾丁懶人包(1)台南懶人包(1)花蓮台東懶人包(4)桃竹苗懶人包(4)大台北景點懶人包(5)北投溫泉飯店懶人包(3)宜蘭懶人包(3)台中/南投懶人包(3)高雄懶人包(2)金門懶人包(1)澎湖懶人包(4) 食記(17) 服務(1)南投美食(3)懶人包(14)嘉義食記(5)新北食記(163)基隆食記(7)台北食記(637)宜蘭食記(58)桃竹苗食記(61)台東食記(12)花蓮食記(10)台中食記(42)彰化食記(3)台南美食(10)高雄食記(7)金門食記(7)澎湖食記(15) 國外旅行趣(16) 日本北海道(8)法國普羅旺斯+蔚藍海岸(19)日本福岡廣島(10)日本東京(47)日本大阪京都(34)日本沖繩(39)泰國曼谷華欣(31)韓國首爾(8)紐西蘭北島(5)澳洲雪梨(10)澳門(24)中國青海(4)菲律賓宿霧(3)香港(1)WIFI網路分享器(7)其他(8) 懶惰人妻食譜(9) 電鍋/電子鍋/萬用鍋料理(19)氣炸鍋/烤箱料理(17)熱炒/水煮類料理(15)白醬/紅醬/青醬料理(4)酪梨料理(4)起酥皮料理(3)飲品/甜點(4)涼拌菜料理(4)其他(8) 團購&網購專區(2) 踩雷區(0)超夯團購區(95) 建案/特賣會(2) 建案(25)特賣會(29) line旅遊(3) 誰來我家 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗