[心得] 伊德爾全自動IH 智能翻炒料理機- 看板E-appliance

廠牌：伊德爾3.品名及型號：伊德爾全自動IH 智能翻炒料理機4. ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.8.145 (臺灣) ※ 文章網址: ... 批踢踢實業坊 › 看板E-appliance 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者zzapoi829242(高個)看板E-appliance標題[心得]伊德爾全自動IH智能翻炒料理機時間ThuApr2913:40:372021 A:是否已閱讀心得文規定同意後再發文：是 B:本板不接受任何小蔡/米米實業推薦文，是否知情此項規定:是 以上文字請置頂，內文請寫在下方，勿將上述說明往下排放。

本文僅為推薦商品、使用商品心得，非推薦賣家 1.心得(含普評)：推薦 2.廠牌　　　：伊德爾 3.品名及型號：伊德爾全自動IH智能翻炒料理機 4.購買來源　：官網 5.已使用時間：70天 https://imgur.com/ptbx9dC https://imgur.com/kkEkrcG https://imgur.com/WN6Ague 這個伊德爾自動翻炒鍋買來兩三個月了，用一陣子，雖然沒有每天煮飯，不過買了之後有 煮飯大概都用它，就是想要享受一下高科技煮飯的感覺！ 今天分享給大家看看怎麼樣只要備料不用動手，就可以煮好菜 這台翻炒鍋，其實整體來上不算輕巧，但也不太重，男生拿很輕鬆，女生也可以拿得起來 不過可能會覺得有點重，但其實放好之後也不太需要移動啦，所以覺得沒什麼關係。

會拿起來的就只有內鍋，它標榜是2mm的厚釜不沾鍋，所以導熱很快，容量有6公升可以炒 菜也可以燉湯，大部分都可以只用這一鍋就完成所有料理，而且中間可以不用洗鍋子~不 用洗喔~!只要拿廚房紙巾擦一下就好，真的不沾！不沾的程度我可以給到5顆星。

https://imgur.com/YlNBpmQ https://imgur.com/2Ha1DxX 拍照這天要出門，因為雞湯要比較久，所以出門前先燉了雞湯，材料略為切一下，把鍋子 轉到90度，連整隻雞一起丟進去！設好火力時間60分鐘我就出門了，回來就有一鍋雞湯， 不用顧火、不擔心時間，而且賣相很好 https://imgur.com/MQrsznY https://imgur.com/oynUPdm 因為雞湯比較油，所以回家要做其他菜的時候我還是有用廚房紙巾擦過再沖一下水，不過 沒用洗碗精，它還滿好洗的。

https://imgur.com/Tubr8q3 接下來就開始炒菜，說炒也不是我炒，翻炒鍋自動炒， 其實它有好幾個模式，炒菜、低溫烹煮、煮飯、自選四種模式，煮湯我用自選，其他我都 用炒菜~基本上都沒問題。

畢竟不是用火的鍋子，所以要那種大火翻炒的焦香是沒有，但是可以少油少鹽，個人覺得 健康很多，而且很多食材大火翻炒其實會營養流失，走養生路線但又不想吃的沒味道，這 台不錯用。

鍋子轉成斜的翻炒模式，先來個三杯雞，其實我不太會做這種，不過它有附食譜看起來很 簡單，所以我就大膽做，這個要大火跟燉煮，基本上我都是按照食譜做，先薑片和麻油拌 炒，接著放入雞肉，持續讓它翻炒至雞肉表皮變金黃，再放蒜末、蔥段、辣椒與九層塔， 有聞到香氣時再倒米酒、醬油悶一下，不過食譜上寫10分鐘，我覺得太快了，收汁不夠、 感覺沒有太入味，我再開三分鐘大火收汁，就很香、很入味了。

https://imgur.com/bJvwuDr https://imgur.com/TPhvIw3 https://imgur.com/KnVfNcQ https://imgur.com/pnXbl4E https://imgur.com/jIW84R2 https://imgur.com/AKN8Ooc 然後是絲瓜炒蛤蜊，這次也是有洗一下鍋子，因為三杯雞味太重了！開中火6分鐘，先下 絲瓜讓它轉一會再下蛤蜊，蛤蜊要開也是需要悶久一點要多一分鐘，因為火比較小吧！不 過成品也是很鮮很香，好吃！ https://imgur.com/DlZPcIG https://imgur.com/5WKRvvX https://imgur.com/KnVfNcQ https://imgur.com/aftHjIJ https://imgur.com/U9pGYxz 接下來是麻婆豆腐，這次就沒洗鍋子，擦一下而已，畢竟是麻婆，要大火10分鐘 把蒜末、絞肉、辣椒與花椒都一起放入鍋內翻炒，然後加入一小碗水與蔥花、豆瓣醬翻炒 7分鐘之後再加入豆腐，時間到就可以撈起來！原本想說這樣一直轉豆腐會不會碎掉，結 果不會，豆腐還是好好的，這個可以稱讚一下。

https://imgur.com/9E7tZek https://imgur.com/iQwQSc8 https://imgur.com/XGAeGhX https://imgur.com/sVtzsMF 再來是主食，想來做一下黃金蛋炒飯，一樣200度中火、7分鐘。

倒入蛋翻炒，連炒蛋都不 用自己動手，也不會黏在鍋子上，加入白飯後，就交給鍋子去旋轉翻炒，以前炒飯手都很 忙，現在不用了，省了我不少力氣。

而且炒起來還粒粒分明，比我想像中的還要好！ https://imgur.com/kyOmLo3 https://imgur.com/dJIkqSO https://imgur.com/O49DFiP 最後來個蔬菜-炒水蓮，用小火160度就好，按個7分鐘，很夠了，油只加一點點，放進去 讓他自己轉，油很快就熱了，就丟蒜頭、辣椒跟肉絲，我比較懶，所以是一次丟進去，一 樣很香也不會不熟或燒焦，然後一樣讓他自己轉，差不多還剩4分多我把水蓮丟進去，結 果很快就熟了….所以水蓮有點太軟，不過還是很好吃，我自己是覺得跟大火快炒沒有差 很多啦！ https://imgur.com/Zn3LVyK https://imgur.com/vLYUQSD https://imgur.com/MBUdaRW https://imgur.com/Jk39OjX 這樣一整桌不算湯的話，我大概90分鐘就完成了，除了洗菜跟剁肉之外也沒有特別先備料 ，上一道在裡面轉的時候，因為不用顧火，我就把下一道的準備一下，很省時間，這是我 們家一餐的菜，只有用這一個鍋，不用自己動手炒，還是很豐盛喔！ 我個人是覺得很方便省力，也少洗很多次鍋子，菜做到一半要離開一下也不怕燒焦或危險 ，油也可以少放很多，畢竟健康最重要。

不過這鍋價格不低，大家可以自己去找找看，我是覺得還算值得啦。

另外就是我覺得烹調時間的話，可以自己調整一下，食譜上面寫的我大概都有多幾分鐘， 炒蔬菜的話應該要少幾分鐘，這樣就很完美了。

大概還是有一些優缺點，我放在下面大家可以參考一下 https://imgur.com/z3FLpAR ◎優點： 1.操控版面很方便，簡單易懂好上手 2.可傾斜炒菜，也可直立煮湯、煮鍋 3.內鍋加熱速度快，蓄熱性很好 4.可以減少清洗次數跟油的用量 5.最重要就是省時省力 ◎缺點： 1.沒有暫停按鍵，要停要直接關 2.鍋蓋只有一個方向才能蓋上 3.食譜資訊內容可能要自己再調整一下時間 4.沒有大火快炒的焦香口感 好了！以上就是翻炒鍋的使用分享，給各位參考喔！ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.250.8.145(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/E-appliance/M.1619674839.A.FEB.html 推blarc:我腦中一直跑出洗衣機炒飯的畫面..酷!210.71.217.25204/2914:06 推sisik:缺點是很貴,但好清潔.有更便宜的選擇.114.45.99.12504/2914:11 推csyow:竟然是台灣的品牌耶！雖然還是中國製造61.220.158.7904/2914:51 推HayHayRE:有趣XD118.167.114.20504/2917:56 推annachie:不不沾材質拿來炒蛤蜊或帶骨肉，恐怕會1.200.176.13304/2918:28 →annachie:很快掛掉喔1.200.176.13304/2918:28 推vitachou:都不用手動炒！！?唉唷！這我可以，101.253.7.15504/2921:12 →vitachou:阿是多貴?101.253.7.15504/2921:12 推angu0814:大家庭才比較需要吧，看起來是煮比較大份192.210.2.15304/2921:33 →angu0814:量的.192.210.2.15304/2921:33 ※編輯:zzapoi829242(118.166.37.211臺灣),04/29/202121:37:08 →agostina:不沾鍋不行煮帶殼帶骨的食材喔，除非官27.247.37.9804/2922:02 →agostina:方提供換鍋27.247.37.9804/2922:02 推newererw:大陸貼牌吧有不鏽鋼鍋才比較值得考慮1.200.91.21604/2922:40 推cindy033:90分鐘其實蠻久的...我基本上都30分鐘，36.239.103.22104/3006:36 →cindy033:最多不超過1小時。

沒辦法忍受這麼久才36.239.103.22104/3006:36 →cindy033:能吃飯。

感覺不太實用。

36.239.103.22104/3006:36 推a27588679:好厲害的感覺180.177.33.13504/3021:51 推godswd:用過飛利浦的，如果是經常開伙的人我覺得118.161.185.24904/3004:28 →godswd:吸引力超低，就是把加熱過程稍微簡單化而118.161.185.24904/3004:29 →godswd:已，食材一樣要洗要切，也一樣要清洗，用118.161.185.24904/3004:30 →godswd:久了還不如自己翻炒118.161.185.24904/3004:30 推zoriyah:這台好像是修杰楷代言的，有修杰楷有加118.106.25.17704/3013:20 →zoriyah:分~哈118.106.25.17704/3013:20 推jason320:要是給我老婆看到她一定會吵要買.119.250.7.21404/3021:47 →orangeGG:感覺實用性不是太高，一般還是習慣用鍋101.235.1.10004/3022:49 →orangeGG:子吧？不過不用動手炒跟時間好控制的話101.235.1.10004/3022:49 →orangeGG:給老人家應該不錯101.235.1.10004/3022:49 ※編輯:zzapoi829242(111.250.30.185臺灣),05/04/202100:00:16 ※編輯:zzapoi829242(111.250.17.229臺灣),05/04/202100:25:22 →ur260:不鏽鋼導熱不行啊qq1.200.28.16505/0723:55 →sky7909:不建議購買，在正常使用情況下僅使111.243.112.6405/2319:13 →sky7909:用一次舒肥料理卻出現生鏽的狀況，111.243.112.6405/2319:13 →sky7909:客服人員僅憑照片判斷是消費者的問111.243.112.6405/2319:13 →sky7909:題，一直鬼打牆的回覆，服務態度很111.243.112.6405/2319:13 →sky7909:糟糕，購買之前請三思111.243.112.6405/2319:13