珠蔥 - 厚生市集
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珠蔥. $42. 加入購物車. 容量包裝:150克±10%/把. 安全等級:無毒. 生產者:廖俊凱;王惠美(新安自然農園). 商品描述; 農友產地; 文章影音. 珠蔥是由紅蔥頭培植出來的翠 ...
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珠蔥
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珠蔥
$42
容量包裝:150克±10%/把
安全等級:無毒
生產者:廖俊凱;王惠美(新安自然農園)
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商品資訊
商品描述農友產地文章影音
珠蔥是由紅蔥頭培植出來的翠白嫩莖,香味獨特,較青蔥細緻嬌小,滋味溫和,含有維生素C、膳食纖維及鈣、鉀等礦物質,常作提味配料使用。
廖俊凱;王惠美(新安自然農園)產地: 雲林縣西螺鎮描述:我們第一次和廖先生見面時,他問我們:「想要吃到安全的蔬菜,是"認識"重要?還是"認證"重要?」很高興讓厚生市集的朋友們知道:「是的,我們"認識"廖先生!」以我們長期在工業界服務的背景,這個答案再清楚不過了。
當然是認證比較重要!認證代表的是生產單位從上而下對品質的認知。
同時也代表著一個清晰而明確的程序被持續不怠的執行。
因為這個完整程序的存在,生產單位不會也不能把低品質的產品送出到市面上。
但是在農業上,這件事還是真的嗎?恐怕不一定。
首先,我們沒聽過有那個農場有能力建置獨立專責的品保部門,不定期持續地對生產部門稽核。
其次,重點來了……大多數的農場主人自己兼任執行者、檢查者…和最終收錢的人。
可以想見,這其中的利益衝突對於農場主人是種煎熬。
認證單位一年來個一、兩次,但是飯天天都得吃,水電費也是每個月都要繳!建立了人與人之間的聯繫。
聯繫,造就了彼此的責任和承諾。
安全的農產品,從來不是被一張證書所保障的。
安全的農產品,是來自於責任和堅持。
不認識,就無從去發掘那份堅持!
廖俊凱;王惠美(新安自然農園)點選觀看更多【雲林西螺廖俊凱】認識重要?還是認證比較重要?
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