葱属

常见的葱属植物 Forfasternavigation,thisIframeispreloadingtheWikiwandpagefor葱属. 葱属 Connectedto: {{::readMoreArticle.title}} 维基百科，自由的百科全书 葱属 Alliumflavum(黄花)和Alliumcarinatum(紫花) 科学分类 界： 植物界Plantae 演化支： 维管植物Tracheophyta 演化支： 被子植物Angiosperms 演化支： 单子叶植物Monocots 目： 天门冬目Asparagales 科： 石蒜科Amaryllidaceae 亚科： 葱亚科Allioideae 族： 葱族Allieae 属： 葱属AlliumL.,1753 模式种 蒜AliumsativumL.,1753 亚属 见正文 异名[1] 列表 CepaMill. MolyMill. PorrumMill. SaturniaMaratti MoenchiaMedik.1790,illegitimatehomonymnotEhrh.1783norRoth1788norWender.exSteud.1841 AscalonicumP.Renault SchoenoprasumKunth OphioscorodonWallr. GebosconRaf. CodonoprasumRchb. Molium(G.Don)Haw. NectaroscordumLindl. AglitheisRaf. EndotisRaf. GetuonisRaf. GynodonRaf. KalabotisRaf. KepaTourn.exRaf. KromonRaf. LoncostemonRaf. MaligiaRaf. PanstenumRaf. PlexistenaRaf. StelmesusRaf. StemodoxisRaf. PraskoinonRaf. TrigoneaParl. CaloscordumHerb. BereniceSalisb.1866,illegitimatehomonymnotTul.1857 BriseisSalisb. ButomissaSalisb. CalliprenaSalisb. CamarillaSalisb. CanidiaSalisb. HexonychiaSalisb. HylogetonSalisb. IulusSalisb. MolyzaSalisb. PhyllodolonSalisb. RaphioneSalisb. SchoenissaSalisb. XylorhizaSalisb.1866,illegitimatehomonymnotNutt.1840 AnguinumFourr. RhizirideumFourr. ScorodonFourr. MilulaPrain ValidalliumSmall 葱属（学名：Allium），包含许多多年生鳞茎植物，虽然有少数种葱属植物并不结成坚实的鳞茎。

科别 葱属过去隶属于百合科（Liliaceae），具有大约1250种，或是归于独立的葱科（Alliaceae）；现在植物学分类将葱科降级为葱亚科，归在石蒜科底下[2]。

亚属 蒜亚属Allium 美洲葱亚属Amerallium 茖葱亚属Anguinum 野韭亚属Butomissa 长梗韭亚属Caloscordum 洋葱亚属Cepa 杯花韭亚属Cyathophora 黑葱亚属Melanocrommyum 单花韭亚属Microscordum 西西里蜜蒜亚属Nectaroscordum 麝香葱亚属Polyprason 高地蒜亚属Porphyroprason 北韭亚属Reticulatobulbosa 山韭亚属Rhizirideum 粗根韭亚属Vvedenskya 特色 植株高度上，从10公分到150公分皆有。

鳞茎的大小亦是从很小到相当大的尺寸，并会从老的鳞茎长出珠芽——小而幼的鳞茎。

花茎上无叶，由鳞茎独立长出，所开之花成为伞状花序。

有些种会在花头上找出小颗的鳞茎，而被称为“树葱”，如AlliumcepaProliferumGroup，虽然为数不多，但其大到可以做为一些地区的泡菜。

分布上，多出现在北半球温带到亚热带地区，一些少数种如Alliumjuncifolium出现在智利，Alliumsellovianum在巴西，及Alliumspathaceum在热带非洲。

用途 蒜 知名成员包括极有价值的庭园香药草植物，如青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、珍珠洋葱、韭、薤、虾夷葱等等，常用在日常食物调味上。

来自硫化物的强烈葱属特色气味是葱属植物广泛具有的特质。

另有一些葱属植物并不美味，常被视为麻烦的野草。

由于葱属植物当中基本都含有含有大蒜素，食用这些含有大蒜素的蔬菜会使人产生性欲，而一些宗教又有禁欲的基本教义，因此这些宗教主张不要食用此类植物。

（参见五辛、大蒜素。

） 葱属植物也常用作鳞翅目动物如蝶、蛾之类的饲料植物。

“露西球” 此外，有些葱属植物具有装饰效果，可以作为边植植物（Borderplant），包括有A.cristophii；有些则被育种出茂盛的紫红色花球，则极具观赏价值，其中Alliumhollandicum的一个品种“紫色惊艳”(PurpleSensation)[永久失效链接]，广受欢迎并曾获奖(AwardofGardenMerit(H4))。

常见的葱属植物 作食物之用： 象大蒜（学名：Alliumampeloprasumvar.ampeloprasum） 韭葱（学名：Alliumampeloprasumvar.porrum） 薤（学名：Alliumchinense） 洋葱（亦即：洋蒜、皮牙孜；学名：Alliumcepa） 火葱（亦即：冬葱和分葱；学名：Alliumcepavar.aggregatum） 葱（学名：Alliumfistulosum） 大蒜（学名：Alliumsativum） 虾夷葱（亦即：细香葱；学名：Alliumschoenoprasum） 韭菜（学名：Alliumtuberosum） 茖葱（学名：Alliumvictorialis） 丽叶球葱（学名：Alliumkarataviense） 铃铛葱（学名：Alliumparadoxum）也有一些种观赏用的，例如： 莫莉葱（学名：Alliummoly） 熊葱（亦即：野葱；可在野外采集得，它的叶子和鳞茎可作为食物。

学名：Alliumursinum） 葡萄葱（可在野外采集得，它的叶子和鳞茎可作为食物。

学名：Alliumvineale） 参考文献 ^KewWorldChecklistofSelectedPlantFamilies ^Chase,MarkW.;Reveal,JamesL.;Fay,MichaelF.AsubfamilialclassificationfortheexpandedasparagaleanfamiliesAmaryllidaceae,AsparagaceaeandXanthorrhoeaceae:ASPARAGALESSUBFAMILIALCLASSIFICATION.BotanicalJournaloftheLinneanSociety.2009-10,161(2):132–136.doi:10.1111/j.1095-8339.2009.00999.x.  周颂东,何兴金,余岩,许介眉.葱属根茎组8种21居群植物的核型研究[J].植物分类学报,2007,45(2):207-216.分类单元识别码 维基数据:Q49391 维基物种:Allium APDB:187948 APNI:81992 eFloraSA:Allium EoL:17858 EPPO:1ALLG FloraBase:21219 FNA:101086 FoAO2:Allium FoC:101086 GBIF:9624496 GRIN:403 iNaturalist:47357 IPNI:23957-1 IRMNG:1381516 ITIS:42634 NBN:NHMSYS0000455755 NCBI:4678 NZOR:983a200e-8e4d-4fe2-afbf-5c09d36cd327 PLANTS:ALLIU POWO:urn:lsid:ipni.org:names:30000901-2 Tropicos:40010164 VASCAN:800 WFO:wfo-4000001260 分类 分类：​葱属石蒜科 {{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}} ThispageisbasedonaWikipediaarticlewrittenby contributors(read/edit). Textisavailableunderthe CCBY-SA4.0license;additionaltermsmayapply. Images,videosandaudioareavailableundertheirrespectivelicenses. Coverphotoisavailableunder{{::mainImage.info.license.name||'Unknown'}}license. Coverphotoisavailableunder{{::mainImage.info.license.name||'Unknown'}}license. Credit: (seeoriginalfile). 葱属 Introduction 科别 亚属 特色 用途 常见的葱属植物 参考文献 {{current.index+1}}of{{items.length}} Date:{{current.info.dateOriginal||'Unknown'}} Date:{{(current.info.date|date:'mediumDate')||'Unknown'}} Credit: Uploadedby:{{current.info.uploadUser}}on{{current.info.uploadDate|date:'mediumDate'}} License:{{current.info.license.usageTerms||current.info.license.name||current.info.license.detected||'Unknown'}} License:{{current.info.license.usageTerms||current.info.license.name||current.info.license.detected||'Unknown'}} ViewfileonWikipedia Suggestascoverphoto Wouldyouliketosuggestthisphotoasthecoverphotoforthisarticle? Yes,thiswouldmakeagoodchoice No,nevermind Thankyouforhelping! Yourinputwillaffectcoverphotoselection,alongwithinputfromotherusers. Listentothisarticle Thanksforreportingthisvideo! {{result.lang}} {{result.T}} Nomatchingarticlesfound Searchforarticlescontaining:{{search.query}} ThisbrowserisnotsupportedbyWikiwand:(Wikiwandrequiresabrowserwithmoderncapabilitiesinordertoprovideyouwiththebestreadingexperience.Pleasedownloadanduseoneofthefollowingbrowsers: Chrome11+ Firefox4+ Safari6.1.2+ InternetExplorer10+ AnextensionyouusemaybepreventingWikiwandarticlesfromloadingproperly. Ifyou'reusingHTTPSEverywhereoryou'reunabletoaccessanyarticleonWikiwand,pleaseconsiderswitchingtoHTTPS(https://www.wikiwand.com). SwitchWikiwandtoHTTPS AnextensionyouusemaybepreventingWikiwandarticlesfromloadingproperly. IfyouareusinganAd-Blocker,itmighthavemistakenlyblockedourcontent. YouwillneedtotemporarilydisableyourAd-blockertoviewthispage. ✕ Thisarticlewasjustedited,clicktoreload ThisarticlehasbeendeletedonWikipedia(Why?) Backtohomepage PleaseclickAddinthedialogabove PleaseclickAllowinthetop-leftcorner,thenclickInstallNowinthedialog PleaseclickOpeninthedownloaddialog,thenclickInstall Pleaseclickthe"Downloads"iconintheSafaritoolbar,openthefirstdownloadinthelist,thenclickInstall {{::$root.activation.text}} InstallWikiwand InstallonChrome InstallonFirefox Don'tforgettorateus TellyourfriendsaboutWikiwand! Gmail Facebook Twitter Link EnjoyingWikiwand? Tellyourfriendsandspreadthelove: ShareonGmail ShareonFacebook ShareonTwitter ShareonBuffer {{::lang.langAbbreviation}} {{::lang.langEnglishName}}-{{::lang.langNativeName}} Yourpreferredlanguages {{::lang.NameEnglish}}-{{::lang.NameNative}} Alllanguages {{::lang.NameEnglish}}-{{::lang.NameNative}} FollowUs Don'tforgettorateus Ourmagicisn'tperfect Youcanhelpourautomaticcoverphotoselectionbyreportinganunsuitablephoto. Thisphotoisvisuallydisturbing Thisphotoisnotagoodchoice Thankyouforhelping! Yourinputwillaffectcoverphotoselection,alongwithinputfromotherusers. Ohno,there'sbeenanerror [email protected] Letusknowwhatyou'vedonethatcausedthiserror,whatbrowseryou'reusing,andwhetheryouhaveanyspecialextensions/add-onsinstalled. Thankyou!