讓肌腱與韌帶快速修復的飲食 - Medium

當肌腱和韌帶受傷的時候，除了充足的蛋白質攝取，亦有研究討論補充膠原蛋白的效果，因為膠原蛋白為組成肌腱和韌帶的重要原料，而明膠則為膠原蛋白水解 ... GetunlimitedaccessOpeninappHomeNotificationsListsStoriesWritePublishedinGANGKONG健康讓肌腱與韌帶快速修復的飲食運動營養師告訴你受傷後怎麼正確吃！(圖片來源：https://www.popsugar.com.au/fitness)明膠和水解膠原蛋白當肌腱和韌帶受傷的時候，除了充足的蛋白質攝取，亦有研究討論補充膠原蛋白的效果，因為膠原蛋白為組成肌腱和韌帶的重要原料，而明膠則為膠原蛋白水解後得到的產物，研究證實每天攝取10公克的水解膠原蛋白可以減少在站立和行走時引起的膝關節疼痛；另外每天攝取15公克的明膠亦有研究證實可提升體內膠原的合成。

維生素C雖然已知維生素C能夠參與膠原蛋白的合成過程，且每天至少需要消耗46毫克的維生素C才能維持正常的膠原蛋白合成，不過目前沒有證據表明增加維生素C的攝入會增加膠原蛋白的合成並防止肌腱損傷。

因此建議只要平日蔬菜、水果攝取足夠即可。

甘胺酸甘胺酸為膠原蛋白的合成原料之一，能夠使得膠原蛋白形成緊密的三螺旋結構，因此有研究假設增加甘胺酸的攝取有利於肌腱癒合，並在動物實驗中的到證實，但是甘胺酸的攝取量須達飲食總熱量的百分之五，這是相當不切實際的，故建議仍是以不缺乏為目標，每日至少攝取每公斤體中0.8公克以上的蛋白質，以獲取足夠的甘胺酸。

銅在微量元素和膠原蛋白之間的關聯中，有研究表明長期缺乏銅的攝取不僅會增加骨折風險，還會影響膠原蛋白的功能，不過又有研究證實，隨著攝取銅的劑量增加，膠原蛋白的功能並沒有獲得更加的改善，故銅的補充仍以不缺乏為主，建議應接近每天1毫克的銅攝取，可以從肉類、海鮮、堅果和菇類攝取。

撰文：易運動營養師返回GANGKONG健康官網參考資料：CloseGL,SaleC,BaarK,StephaneB.NutritionforthePreventionandTreatmentofInjuriesinTrackandFieldAthletes.20192MorefromGANGKONG健康專業運動醫療文章ReadmorefromGANGKONG健康GetstartedGANGKONG健康8Followers跨專業醫療團隊FollowMorefromMediumMatthewPeekinNCStoriesofServiceTillmanB.Smith:HarnettCountyArmyColdWarPetroleumAnalystIncludovateInternationalDayofPersonswithDisabilities(2021) — ReflectionsontheIntersectionof…AndreainSoCollabTheTruthaboutbeingaBIZCOMDDPstudentinNUS:ClosingLearnabiTikTokandRacePart9:HowareIndigenousGroupsportrayedonTikTok?HelpStatusWritersBlogCareersPrivacyTermsAboutKnowable