【日本威士忌入門】認識Nikka及Suntory！日本威士忌推介：響 ...

日本威士忌價格水漲船高多年，比較出名的響、竹鶴、山崎、白州，要找到年份作品已經不易，即使讓你找到，也必然要食炒價。

之前有看上篇威士忌入門的 ... 專題恐步金蟾蜍後塵全球近6000物種面臨滅絕焦點一文看清換身份證預約方法、換身份證地點、所需文件及換身份證時間表閱讀整篇文章2020年7月3日上午6:31·6分鐘文章【日本威士忌入門】認識Nikka及Suntory！日本威士忌推介：響/竹鶴/山崎/白州日本威士忌價格水漲船高多年，比較出名的響、竹鶴、山崎、白州，要找到年份作品已經不易，即使讓你找到，也必然要食炒價。

之前有看上篇威士忌入門的讀者，想必對威士忌已有一定的了解，但到底日本威士忌有何魔力？與傳統蘇格蘭威士忌有著怎樣的分別？想入坑的新手酒友，一齊睇睇這篇日本威士忌入門！【立即讚好】全新YahooFoodFacebook專頁日本威士忌龍頭起源：Suntory三得利、Nikka日果日本有兩大酒水龍頭，一是Suntory三得利，二是Nikka。

前者品牌包括山崎、白州，還有響等作品，而後者則以余市、竹鶴與宮城峽最為人熟悉。

約於100年前，日本威士忌之父：竹鶴政孝，受攝津酒造社長之命，遠赴蘇格蘭大學深造，並學習當地的釀酒技術，希望一圓日本國產威士忌之夢。

及至第一次世界大戰爆發，竹鶴遇上了另一位日本威士忌的靈魂人物—鳥井信治郎，壽屋（Suntory前身）的時任社長。

日本威士忌之父—竹鶴政孝去到蘇格蘭，不僅學到如何釀製威士忌，還遇上了妻子莉塔。

在竹鶴威士忌的瓶身上記載著竹鶴政孝的事蹟。

他們同樣渴望生產屬於日本的威士忌，也順理成章地開始合作。

但很快二人便發現，大家對釀酒的理念稍有不同：竹鶴主張貼近蘇格蘭的風味，而鳥井卻比較重視日本本土的飲食文化。

而最後二人亦分道揚鑣，各自發展。

竹鶴當時認為應該尋找貼近蘇格蘭氣候的地方，最後選址北海道，也建立了余市蒸餾廠。

鳥井則嫌北海道運輸不便，決定在山崎市建立第一所蒸餾廠。

鳥井信治郎相信國產威士忌應該配合日本飲食文化。

日本威士忌如何揚威國際如果你有一定酒齡，應該經歷過「日威」沒有炒價的年代，有年份的山崎、響也不過數千日圓。

日本威士忌變成國際級奢侈品，可以回溯至2000年初，余市獲得《WhiskyMagazine》的「BestoftheBest」威士忌大賽，再連續兩年獲得WorldWhiskiesAward的世界最佳單一純麥威士忌，另外響、白州、竹鶴等日本威士忌也接連獲得多個國際大獎。

山崎的一款作品被JimMurray評為全球最佳作品，《WhiskyBible》多個獎項也由日本威士忌獨領風騷，導致年份日威進入炒價時代。

整體而言，蘇格蘭威士忌風味較為濃郁、強烈，而日本威士忌則偏向香甜、平衡、清新，很適新手品嚐，也有人笑言，中國炒家追捧日威，只因日威的酒標有中文字……來自Nikka余市蒸餾廠的橡木桶，日本威士忌的優秀，其關鍵就在於嚴格監控橡木桶品質。

日本威士忌推介1：響HIBIKI響是一款調和威士忌，意思是使用了來自多個蒸餾廠，以大麥與榖物原料製作的原酒，進行調和，營造出以和諧、共鳴為主要格調，猶如一場交響樂的盛宴一般。

因為使用了穀物原酒，響相較其他日威而言，水果香甜的特色來得更明顯，風味也比較溫婉、平易近人。

響調和型威士忌。

日本威士忌推介2：竹鶴THETAKETSURU竹鶴屬於「PureMalt」，即是用大麥作原料的調和型威士忌，其特色在於混合了Nikka兩大名廠：余市、宮城峽的長期熟成威士忌原酒，其中以余市的佔比較重。

竹鶴擁有宜人的峰蜜、焦糖香甜與煙燻味道，風味與層次也非常細膩，其主要年份作品也在今年年頭傳出停產消息，但無年份作品的價格仍相對穩定，算是可以輕鬆享受的日威了。

竹鶴單一純麥威士忌。

日本威士忌推介3：山崎THEYAMAZAKI雪莉桶的TheYamazakiSingleMaltWhiskySherryCaskBottledin2013，被《WhiskyBible》評選為2015年世界最佳威士忌，JimMurray給了近乎完美的97.5分。

山崎主要酒款有12年、18年，25年與無年份版本的單一純麥威士忌。

除了使用多種形狀的蒸餾器，山崎的作品亦將包括水猶桶內的多款橡木桶工藝做到極致，做出來的威士忌更加醇厚、順滑，香甜而富有特色。

山崎單一純麥威士忌。

日本威士忌推介4：白州THEHAKUSHU白州也是Suntory旗下的單一純麥威士忌，其風格以清新為主，所以有一些飲慣蘇格蘭重口味威士忌的酒友會覺得白州淡口，但白州的輕盈、溫和的煙燻格調也漸漸贏得了國際認可，白州25年更於2016-17年被WWA評為日本最佳單一純麥威士忌，2018年成為World'sBestSingleMalt，近年一直獲獎無數。

約兩年前，白州12年也宣佈停產，需求之大可想而知。

白州單一純麥威士忌。

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對方是主導者，而你是他的下屬或是侍從，負責幫他過濾身邊的人。

到了現在，無論是任何關係中都是對方握有主導權，或是比較有自己的想法～#2號塔羅牌你與對方前世可能是「合作夥伴」，所以有一定程度的契合度！不過很可惜當時因為某些誤會最後分開了TˇT到了現在會導致你跟對方在想法、溝通上可能會有一些小摩擦，不過只要用點耐心、包容都沒問題的啦～剛好這也是你今生要學習的事情，如何與對方溝通、如何與人相處，以及如何包容與自己想法不同的人。

#3號塔羅牌你與對方前世可能是「追求者與被追求者的關係」唷！在前世時對方可能對你展開猛烈的追求攻勢，追求你許久～到了現在則是on.cc東網·22小時前驚喜現身︱李施嬅「大細眼」可能要再做手術驚喜現身︱李施嬅「大細眼」可能要再做手術MarieClaire·20小時前日劇《邁向未來的倒數10秒》港日同步木村拓哉演拳擊教練首集已有催淚位木村拓哉主演的日劇《邁向未來的倒數10秒（未来への10カウント）》昨日香港與日本同步首播，是次木村飾演一位高校拳擊教練。

故事講述48歲的桐澤祥吾（木村拓哉飾）在高中時代獲得拳賽四連冠，卻因疑似視網膜脫落及喪妻等不同挫折而變得自暴自棄，平日只兼職做薄餅速遞員，在他行屍走肉地過日子、甚至失去生存鬥志時突然被「臨時拉夫」到高校當拳擊教練，從而引發後來一連串的熱血事情。

ViewthispostonInstagramApostsharedby木曜ドラマ🥊未来への10カウント【テレビ朝日公式】(@miraten_tvasahi)首集劇情緊湊催淚首集一開始已有木村簽名式的騎電單車畫面，亦有提及香港人很熟悉的李小龍及成龍等名字，中後段更出現高校生們為保留拳擊學會而做的一連串熱血事情，頗為催淚。

同劇還有滿島光、內田有紀及富田靖子，勾起不少日劇迷的回憶！另外還有一群新生代演員，包括高橋海人、山田杏奈、村上虹郎、坂東龍汰、佐久本寶、吉柳咲良、櫻井海音、阿久津仁愛及大朏岳優等，值得留意。

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