蔥，如何保存 - 農業知識入口網

您好關於蔥保存，可用紙張包裹放入塑膠袋，再置玉冰箱冷藏即可有較長的保存時間。

至於將蔥種在水裡，因會促進再生長，所以並不是可以保存較久，反而須注意需常換水， ... 跳到主要內容 蔥，如何保存-農業知識入口網 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 進階搜尋 ::: 首頁農業知識家蔥，如何保存 知識統計: 知識問題數：11118 會員總數：91503 平均討論數：3.6 專家補充數：5842 農(9328) 林(433) 漁(359) 牧(239) 其他(757) 全部(11118) 農業知識家 蔥，如何保存 發問者：許＊方發問日期：2020年03月14日 放入追蹤 錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 以文找文 1065 1 3 12人評價 之前一次買太多蔥，網路說可以種在水裡還會再長，也可以保存較久，但過了一天，蔥上面枯黃了，根的地方泡在水裡臭臭發黑。

該如何保存，可以保存較久？ 加入討論 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

照片上傳： 驗證碼：　 確定 取消 分享： FacebookMessengerTwitterLine 專家回覆 1則 達人級會員 農業達人發表於2020/04/27 您好 關於蔥保存，可用紙張包裹放入塑膠袋，再置玉冰箱冷藏即可有較長的保存時間。

至於將蔥種在水裡，因會促進再生長，所以並不是可以保存較久，反而須注意需常換水，否則水中會有很多代謝物而導致水發臭變黑，蔥也會快速枯黃。

桃園區農業改良場 本篇討論 3則 入門級會員 Ann發表於2020/03/23 洗乾淨後切丁冷凍保存可以用很久喔~ 0 　(0人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 達人級會員 淺井小鬼發表於2020/03/14 要用水維持蔥的鮮度甚至繼續生長，首先你買回來的蔥要有鬚根，不是已經根部切除的蔥，根切掉了當然再也長不出來，泡水只會腐爛而已。

如果買回有鬚根的蔥，可以先用清水把根部洗淨，上面葉子的地方不要碰水，只要把爛掉的葉子去除就好，接著拿淺盤裝一點點的水，讓蔥根有些微沾到水就好了。

但如果真的是要長期存放，我個人的經驗和習慣是：切成蔥段或蔥花，放保鮮盒丟冷凍庫直接速凍起來。

冷凍蔥花煮湯時可直接拿出來灑到湯裡，或是和雞蛋攪拌後直接煎成蔥蛋；冷凍蔥段可以直接煮綠咖哩或是三杯料理，都很方便使用。

然後辣椒也是可以用冷凍方式延長保存時間。

0 　(8人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 高手級會員 賴＊秀發表於2020/03/14 可以用報紙包起來用塑膠袋裝放入冰箱 0 　(4人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 上一篇嘉德麗雅蘭分株養護 下一篇多肉石蓮花相關發問 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

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