白蘿蔔拌炒肉絲－鍋寶好食光 健康食譜

白蘿蔔削皮切條，紅辣椒切片，蔥切蔥花備用。

... 將豬肉絲加入醃料混合均勻，醃漬15分鐘。

... 熱鍋放入豬肉絲拌炒至變色、出油後盛起。

... 利用步驟3的豬油， ... 首頁 食譜 烹調器具 炒鍋 白蘿蔔拌炒肉絲 白蘿蔔拌炒肉絲 返回上一頁 列印 2016-07-14 蘿蔔性涼，有生津止渴、清熱解燥、幫助消化的功效，尤其是冬天更適合吃蘿蔔，冬天我們常常食用熱補的料理，人容易產生內熱，反而會消化不良。

不妨來一道清炒蘿蔔肉絲，爽口宜人，纖維質的含量高，對於促進腸胃蠕動也很有助益。

材料 白蘿蔔 1/2條 豬肉絲 200克 紅辣椒 2支 蔥 1支 薑 3片 沙拉油 1大匙 醃料 醬油 1/2大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 調味料 醬油 1/2大匙 白糖 1小匙 鹽 1/4小匙 烹調器具 不鏽鋼炒鍋 1個 炒肉絲 蘿蔔 台式 下飯 養生之道 消化不良 解熱 生津止渴 炒鍋 食譜 烹調器具 炒鍋 食譜 世界料理 台式料理 食譜 肉類料理 豬肉 食譜 根莖料理 蘿蔔 操作步驟 列印 1 白蘿蔔削皮切條，紅辣椒切片，蔥切蔥花備用。

2 將豬肉絲加入醃料混合均勻，醃漬15分鐘。

3 熱鍋放入豬肉絲拌炒至變色、出油後盛起。

4 利用步驟3的豬油，放入薑片、辣椒片爆香。

5 加入白蘿蔔和調味料一同翻炒，待蘿蔔軟化後，再加入肉絲拌炒。

6 起鍋前撒上蔥花，即可享用。

 因為蘿蔔性涼，所以加了薑片中和寒性，脾胃不和的人也可以放心吃。

鍋寶好食光 826食譜 0人氣 3餐桌數 大家也做了的料理 你也做了這道料理嗎？別忘了上傳跟大家分享唷～ 　上傳[我也做了]的料理 討論共0則 登入會員，討論人氣食譜秘訣 會員登入 推薦食譜更多 法式田園鹹派 30 鍋寶好食光 法式鹹派（法語：quiche）又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派，早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡，現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚，可以當點心或下午餐、正餐，做法簡單，各有風味。

派皮得先經過盲烤，再鋪上不同的餡料，如碎肉、蔬菜和起司，進烤箱前淋上蛋液，通常會依個人喜好增減，是一道可以隨心變化又好上手的料理。

南瓜雞肉粉絲煲+南瓜三色蛋(一鍋兩菜) 10 鍋寶好食光 南瓜是營養豐富的「全榖雜糧類」，它的好處相當多，富含維他命C和β-胡蘿蔔素，身體會將它們轉化成維他命A，另外也能讓血壓維持在正常範圍內，難怪有超級食物的稱號。

不過也有人不喜歡南瓜的口感和味道，在這裡教大家二道較少見的南瓜料理，做成常見的三色蛋以及粉絲煲，討厭南瓜的或許可試試這樣的做法，不但健康還相當美味。

翻轉蘋果塔 10 鍋寶好食光 翻轉蘋果塔的來由大家都應該聽過，不外是故事主角因為忘了放麵團，或是為了補救翻倒的塔，但其實法國歷史學家HenriDelétang曾進行了許多研究指出，以上都不是正確事實。

早在19世紀時在食譜書上就有類似的作法，不過傳說中製作出翻轉蘋果塔的Tatin姊妹卻是真實存在的，而且兩人的蘋果塔也受到不少人喜愛，真正翻轉蘋果塔的發明者已難以考究。

但它的美味卻流傳了下來，還成為法式甜點的經典。

燻鮭魚班尼迪克蛋 00 鍋寶好食光 班尼迪克蛋的起源始終眾說紛耘，光是版本就有好幾個，一為在華爾街證券經紀人萊繆爾.班尼迪克某日在華爾道夫酒店休息時，要求廚師提供一份早餐做為解宿醉之用，這份早餐就是淋了荷蘭醬的水煮蛋、培根與奶油吐司，後來的主廚將這份菜單改良，命名為班尼迪克蛋。

另一個說法則是一家名為Delmonico’s的餐廳於1860年所發明，不管是哪個版本，班尼迪克蛋的標準就是要有荷蘭醬，並置放在培根、麵包之類的食材上方，才是正港的班尼迪克蛋喔！ 類　　型根莖料理 做　　法炒 準備時間20分鐘 人　　數4人份 主　　題美味家常 風　　味中式料理 專家怎麼說 過年如何不發福？其實只要選對烹調方式及食材，就可以減少負擔，避免過年團圓，身材也變圓！ 53 鄭欣宜營養師 看更多 熱門食譜更多 柿餅燉雞湯 10 鍋寶好食光 柿子有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，富含的果膠能改善便秘還可以促進腸胃蠕動。

除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛，只是過程相當費工，得靠時間的累積與繁複的手續焉能完成，是新竹新埔鎮最著名的特產。

柿餅也可以入雞湯做料理，清甜的湯頭不需過多調味，是客家庄常見的一道養生湯，還有止咳化痰的功效。

季節轉換之際，若有咳嗽不止的困擾或許可以煮這道湯品，替自己和家人進行滋補調理。

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