董淑芬的野菜花園廚房- 萬能葱... 收到小農朋友送的一把細 ...
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上網查了查:「萬能葱就是台灣的珠蔥，日本名為萬能蔥，在台灣和日本九州普遍栽培。
」 珠蔥我也很常種來當青蔥或蝦夷蔥用，不過是我都用紅蔥頭來種，蔥白 ...
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延伸文章資訊
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蔥分為三種:青蔥,珠蔥和蝦夷蔥(細香蔥). 蝦夷蔥: 它需要在寒冷的溫度下才長的好,所以,都是在冬末和早春時播種,在種它的時候,培養土一定要非常肥沃, ...
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在我們生活裡常見的料理配菜「蔥」其實分成好多種，各自又有什麼特殊之處？ ... 珠蔥其實是市面上俗稱「紅蔥頭」的鱗莖植物所長出來的翠白嫩莖，特色 ...
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[蔥-相關]有17種食材:蔥,青蔥、蔥段,油蔥酥,洋蔥,Onion,紅蔥頭,珠蔥,蝦夷蔥,細香蔥、西洋絲蔥、Chive,蔥,Green Onion,油蔥酥,紅刺蔥,食茱萸,刺蔥,蝦夷蔥,西洋絲蔥...
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法國人常吃的蔥類，其實都是味道溫和的品種，也就是下圖左右兩側: 左側的蝦夷蔥(ciboulette)，還有右側的大蔥(poireau)，大蔥是冬季的菜，盛產時非常 ...
