俱樂部經營與管理| 誠品線上

作者, 周明智. 出版社, 五南圖書出版股份有限公司. 商品描述, 俱樂部經營與管理：，‧以管理為導向的大專及研究所學生用書，除了理論與實務結合外，並且深入淺出的從 ... 誠品線上 中文出版 旅遊 旅遊觀光總論 俱樂部經營與管理 俱樂部經營與管理 作者 周明智 出版社 五南圖書出版股份有限公司 商品描述 俱樂部經營與管理：，‧以管理為導向的大專及研究所學生用書，除了理論與實務結合外，並且深入淺出的從管理的觀點，來探討整體俱樂部的經營與管理。

‧內容包括俱樂部的投資 相關類別 行銷管理 經營管理 組織管理 行銷分析 行銷規劃 經營分析 組織規劃 投資分析 投資管理 組織行銷 內容簡介 內容簡介‧以管理為導向的大專及研究所學生用書，除了理論與實務結合外，並且深入淺出的從管理的觀點，來探討整體俱樂部的經營與管理。

‧內容包括俱樂部的投資及開發可行性的研究分析，有關俱樂部的娛樂及會議市場的管理、俱樂部會員的關係管理、財務管理、人力資源管理、業務行銷管理等。

‧特別針對俱樂部的組織架構功能，以及連鎖俱樂部的拓展條件等，都有詳細論述。

‧專業證照：本書還參酌歐美現有培育俱樂部專業管理人的證照制度，為未來台灣俱樂部管理人員專業證照的取得，做了一個完整的建議及規劃，如此一來，一方面能在國際間跟國際俱樂部專業經理人能夠接軌，另一方面，就是希望能徹底的提升未來國內俱樂部管理的專業水準。

近年來，各類型俱樂部在台灣大行其道也越來越普及，與大眾日常生活都產生密不可分的關係。

從城市俱樂部、鄉村俱樂部，到各類型高爾夫、網球等運動型俱樂部，以及國際連鎖健身俱樂部、多元化夜總會的蓬勃發展，甚至到住家的社區休閒俱樂部等不勝枚舉，這些俱樂部的興起，代表了我們身、心、靈健康品質的需求，是大眾追求的一個共同目標。

而各種類型俱樂部經營管理的完善與否，勢將影響我們大眾生活的品質，於是本書順勢出版。

作者介紹 作者介紹周明智學歷：英國伯明罕大學商業遊憩管理博士美國佛羅里達國際大學餐旅管理碩士現職：世新大學觀光系專任助理教授台北大學企管研究所兼任助理教授中原大學企管系兼任助理教授 產品目錄 產品目錄序第一章俱樂部的特性及起源發展第一節俱樂部的特性第二節俱樂部的定義及起源發展第三節台灣俱樂部發展歷程第四節俱樂部的經營現況附錄餐旅產業人類歷史發展之最第二章俱樂部的類型及公司組織架構第一節俱樂部的類型第二節俱樂部公司結構的類型第三節俱樂部管理公司（ClubManagementCompany）第四節俱樂部連鎖經營（Franchising）第五節俱樂部組織結構附錄管理公司管理合約範例第三章俱樂部經理人的專業及挑戰第一節俱樂部專業管理人功能第二節專業經理人國際的證照規劃第三節台灣俱樂部專業人員證照規劃第四章俱樂部會員關係管理第一節俱樂部會員類型與入籍方式第二節俱樂部會員開發與營運收支管理第三節俱樂部會員關係管理第四節俱樂部會員關係管理個案問題探討及策略附錄俱樂部規範的範例第五章俱樂部開發與投資第一節俱樂部開發第二節俱樂部開發步驟第三節俱樂部可行性研究（FeasibilityStudy）第四節投資決策與報酬分析第六章俱樂部娛樂管理及會議市場第一節俱樂部娛樂管理第二節會議市場的重要性及未來發展第三節會議市場的歷史與成長因素第四節會議策劃人員的職責第五節會議市場與相關行業的配合第七章俱樂部人力資源與薪酬管理第一節生涯發展與團隊合作第二節俱樂部人力資源政策及管理程序第三節人才的招募第四節人力的甄選第五節人員的訓練第六節人員績效的評估第七節薪資第八節人力的控管第八章俱樂部客房管理第一節前檯（FrontOffice）第二節旅館的訂房系統第三節房務的清潔管理（Housekeeping）第四節旅館房價的訂定第九章俱樂部餐飲管理157第一節菜單設計第二節菜單訂價第三節餐飲採購、驗收、儲存、發貨及生產標準化第四節驗收、儲存及發貨第十章餐飲成本控制及營業預算第一節餐飲成本控制第二節損益平衡分析（Break-evenAnalysis）第三節餐飲成本—數量—利潤（Cost-Volume-Profit;CVP）分析第四節餐飲預算及發展步驟第五節餐飲預算工作表的製作過程第十一章俱樂部行銷管理第一節行銷的定義第二節俱樂部業務行銷第三節俱樂部業務人員的行銷技巧第四節俱樂部公共關係部門及客戶歷史紀錄第五節俱樂部的廣告通路第十二章俱樂部財務管理第一節財務管理的重要性及任務第二節俱樂部資產負債表及損益表分析第三節共同標準比較分析第四節平均消費額與成本的比較分析第五節趨勢分析（TrendAnalysis）第六節比率分析（RatioAnalysis）第十三章俱樂部領導及激勵第一節領導者思考的方向第二節領導統御第三節領導者的特徵第四節俱樂部領導者的特徵第五節俱樂部領導者的領導目標第六節激勵的理論第七節激勵的方法第八節對俱樂部員工激勵的建議第十四章俱樂部未來的發展第一節俱樂部整體環境的供給與需求第二節俱樂部所面臨的難題第三節俱樂部的未來趨勢第四節結論參考書目 商品規格 書名/ 俱樂部經營與管理 作者/ 周明智 簡介/ 俱樂部經營與管理：，‧以管理為導向的大專及研究所學生用書，除了理論與實務結合外，並且深入淺出的從管理的觀點，來探討整體俱樂部的經營與管理。

‧內容包括俱樂部的投資 出版社/ 五南圖書出版股份有限公司 ISBN13/ 9789571159874 ISBN10/ 9571159875 EAN/ 9789571159874 誠品26碼/ 2680801983009 裝訂/ 平裝 頁數/ 288 語言/ 中文繁體 級別/ 無 開數/ 20K