延緩腦初老？聰明吃魚油，吃出清晰好腦力！ - 康健雜誌

除了透過均衡飲食的習慣能夠改善記憶力，延緩腦初老外，張彤芬營養師建議可以適時補充補充深海魚油和蝦紅素，不但能預防心血管疾病，還能提升反應和 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 大人社團 康健知識庫 癌症問康健 康健線上學習 康健嚴選 康健出版 康健影音 書香花園 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱電子報 首頁 看文章 養生保健 保健 贊助 延緩腦初老？聰明吃魚油，吃出清晰好腦力！ 收藏 圖片來源/shutterstock 瀏覽數19,477 2020/07/20· 作者/廣告企劃製作 ·出處/廣告企劃製作 放大字體 「欸，我剛剛要說甚麼？」現代人總是被忙碌的工作、生活追著跑，越忙、壓力越大，大腦似乎就越不夠用。

根據網路調查，有超過4成5的人表示自己經常「丟三落四」、「忘東忘西」。

近年來更有研究指出，人類的腦細胞活性在20歲左右時達到顛峰，但20歲之後，大腦開始老化，想要延緩腦初老，保持清晰好思緒，祕密就藏在魚油和蝦紅素裡！ 20歲以後腦力下降，思緒卡卡你是不是年紀輕輕就出現健忘的症狀？老闆交代的事情，轉個身就忘記；手機、鑰匙走到哪裡就丟到哪裡…大腦細胞20歲以後開始逐年下降，40歲後，人體腦細胞功能以每年衰亡一萬個的速度遞減；再加上生活壓力大、雜事繁多，還要熬夜加班、追劇，在用腦過度的情況下，記憶力也跟著變差。

如果又飲食不當，造成營養失衡，腦力流失得更快。

大腦「記憶體不足」，思緒不清晰，做事就會卡卡的，不僅影響學習力，工作錯誤率變高，進而引發情緒焦躁、易怒，人際關係也會跟著變差。

但絕大多數的青壯年都會輕忽自己記憶力衰退的問題，只有3成的人會關注，或是服用保健食品達到延緩老化、改善記憶力。

聰明吃魚油X蝦紅素，延緩腦初老拯救大腦的祕密就藏在每天的食物裡！除了透過均衡飲食的習慣能夠改善記憶力，延緩腦初老外，張彤芬營養師建議可以適時補充補充深海魚油和蝦紅素，不但能預防心血管疾病，還能提升反應和專注力。

因為深海魚油裡富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸，其中的EPA跟DHA，是維護我們腦細胞健康，同時也是保護心血管很重要的保護因子，有顧心臟、抗發炎、抗憂鬱、防失智等功效。

至於抗氧化能力比維生素C強6000倍、比維生素E強100倍的蝦紅素，根據研究也具有改善大腦認知功能，提升記憶力與專注力功效。

吃魚油+蝦紅素可以變聰明，但也要聰明吃才行！張彤芬營養師提醒，由於海洋受重金屬汙染，大型深海魚首當其衝，所以選擇跟手掌差不多大小的鯷魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等小型魚，可以避免重金屬殘留。

市售魚油種類眾多，民眾選購前最好注意是否有通過國家認證、檢查，確保無農藥殘留、不含重金屬等有害物質；有國內外得獎記錄，吃起來更安心。

魚油就要吃複方，營養更完整傳統魚油的營養成分還不夠，她建議擁有黃金比例配方的複方魚油，才能發揮相乘的保健效果：配方1.嚴選來自無汙染海域中小型魚種，完整保留的DHA及EPA。

配方2.蝦紅素：另一個好魚油不可或缺的珍稀成分，就是萃取自純淨雨生紅球藻的「超級維生素」蝦紅素。

蝦紅素可說是21世紀抗老化新寵，搭配其他營養補給品一同攝取，更能夠帶來1+1＞2的保健效果，研究證實其強大的保護力甚至優於許多營養價值高的蔬果，搭配魚油雙效合一，有助每天活力充沛。

配方3.維生素E：減少魚油氧化，是另一個確保魚油品質的關鍵。

因為多元不飽和脂肪酸很容易氧化，產生油耗味，最好搭配維生素E，減少魚油氧化，維持高品質功效。

通過層層把關與品質控管檢驗，幫好魚油把關，讓忙碌的上班族思緒清晰不卡卡，反應更快有效率；優化代謝力，加強健康循環，讓愛美的女生熬夜加班、追劇不怕氣色暗沉無精打采，還你青春活力好氣色。

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