貴人多忘事？10大健腦食物吃出記憶力、預防腦霧 - 健康2.0

她指出，透過吃一些對頭腦好的食物，可以幫助大腦運作的更好；大腦的能量來源是葡萄糖，而腦部組織、促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質。

所以可以多吃 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 貴人多忘事？10大健腦食物吃出記憶力、預防腦霧 許佳惠整理 2022/07/0116:19 字體放大 經常覺得腦細胞不夠用、大腦不堪使嗎？營養師表示，大腦的能量來源是葡萄糖，而腦部組織、促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質。

平時可多攝取雞蛋、燕麥等含維生素B12、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知，一共有10種健腦食物，有助大腦神經順利傳遞。

看更多：討厭香菜？你虧大了！香菜全身是寶，除腦霧排毒素！中醫師為香菜平反   大腦需要葡萄糖、蛋白質和脂質 營養師余朱青表示，現代人因工作及生活壓力，常會出現健忘、注意力不集中的情況，事情越多，症狀更明顯，加上新冠肺炎確診者康復後，也容易出現腦霧情形，久而久之，健忘、注意力不集中、腦霧，腦子好像愈來愈不靈光。

她指出，透過吃一些對頭腦好的食物，可以幫助大腦運作的更好；大腦的能量來源是葡萄糖，而腦部組織、促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質。

所以可以多吃一些幫助大腦神經傳遞順利的健腦食物。

看更多：記憶力衰退？健忘？腦霧？營養師盤點8種健腦食材保護腦細胞、延緩大腦衰老   10大健腦食物快吃起來 1.雞蛋 雞蛋富含B12，維生素B12缺乏者，可能會有記憶衰退的情況。

B12也是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，此外，蛋黃中含有卵磷脂，也能幫助增強記憶力。

  2.燕麥 燕麥在營養學界被稱為大腦的糧食，富含維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。

  3.香蕉 台灣盛產的香蕉對大腦也不錯。

因為大腦的能量來源是葡萄糖，而我們吃進碳水化合物就會被分解成葡萄糖，香蕉能提供碳水化合物，而且釋放葡萄糖的速度較緩慢，不會造成血糖起伏過大，所以大腦的表現就會比較穩定。

  4.莓果類 草莓、藍莓、蔓越莓等莓果類，富含抗氧化物，有助減少自由基的破壞，延緩老化；而且莓果類大多含豐富維生素C，腦細胞在合成有關記憶力的神經傳導物質乙醯膽鹼時，需要維生素C的參與，所以莓果類對大腦的好處不少。

看更多：膽固醇高？反應慢？記憶力差？每天喝一杯蔓越莓汁研究發現有助改善   5.深海魚 鮭魚、鮪魚、鯖魚等深海魚，富含Omega-3脂肪酸和DHA，有助大腦運作。

  6.全穀類 穀物含有維生素B群、E、菸鹼酸和葉酸，對大腦能健康運作很有幫助。

  7.堅果 杏仁、核桃、松子等堅果類，含有Omega-3脂肪酸、維生素E、硒和礦物質硼，也是腦好壯壯不可或缺的食物。

  8.咖哩 咖哩的薑黃素對大腦有益。

  9.綠茶 綠茶的類黃酮成分，可保護腦細胞。

  10.牛奶 牛奶含B群和蛋白質，增強記憶力。

    吃好睡好最重要減重也要吃澱粉 余朱青強調，除了吃這些幫助大腦的食物之外，也要保持良好作息，才能讓身體跟大腦運作平衡，「吃好睡好對大腦最好」，而碳水化合物對大腦也很重要，減脂期間完全不吃澱粉會影響大腦穩定，應均衡攝取各類營養素才能減的健康。

  ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自余朱青營養師臉書 ◎資料來源／余朱青營養師   →一場百年大疫影響我們有多深？帶您一探疫情下的人生百態 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】 大腦健腦護腦記憶失智食物燕麥雞蛋牛奶全榖堅果香蕉綠茶澱粉莓果深海魚健腦食物葡萄糖脂質蛋白質腦霧 延伸閱讀 防肌少症這樣做有效！肌力不足怎麼練？簡文仁6招養肌操強化上下肢 2022/07/0114:22 怎樣提升「好的膽固醇」？研究指出：這3種運動有顯著效果還能改善血糖 2022/06/2814:25 老覺得累、睡不飽？這3種常見癌症最容易引起疲勞 2022/06/2719:00 夏天減肥很難？營養師分享12個「瘦身基本技巧」這種食物不要空腹吃 2022/06/3011:30 快收下！10種B群含量超高的天然食物！一次看懂8種B群功效 2022/06/2718:00 美肌必吃維生素B3！醫點名6大類食物、3種吃法抗老、淡斑、美白又保濕 2022/07/0111:00 人氣排行榜 1 防肌少症這樣做有效！肌力不足怎麼練？簡文仁6招養肌操強化上下肢 2 怎樣提升「好的膽固醇」？研究指出：這3種運動有顯著效果還能改善血糖 3 老覺得累、睡不飽？這3種常見癌症最容易引起疲勞 4 夏天減肥很難？營養師分享12個「瘦身基本技巧」這種食物不要空腹吃 5 快收下！10種B群含量超高的天然食物！一次看懂8種B群功效 6 美肌必吃維生素B3！醫點名6大類食物、3種吃法抗老、淡斑、美白又保濕 7 開冷氣怕電費狂增？達人授室外機「放1物」有效省電、提升製冷效率 8 吃水煮蛋也有吃青菜成功瘦身為何狂掉髮？營養師籲低醣、低熱量減重不能這樣吃 9 夏天吃不多，為什麼還是容易胖？問題在這裡！營養師教你「少4白」燃燒脂肪 10 年紀大散發「老人味」好困擾！中醫師授1茶飲、4穴位按摩改善老人臭 11 血壓高吃黃西瓜還是紅西瓜好？西瓜茄紅素比番茄高富含鉀可降血壓防中風 12 代謝症候群納健保給付！台大醫2招預防代謝症候群這食物吸油、降膽固醇很有效 人氣排行榜 1 防肌少症這樣做有效！肌力不足怎麼練？簡文仁6招養肌操強化上下肢 2 怎樣提升「好的膽固醇」？研究指出：這3種運動有顯著效果還能改善血糖 3 老覺得累、睡不飽？這3種常見癌症最容易引起疲勞 4 夏天減肥很難？營養師分享12個「瘦身基本技巧」這種食物不要空腹吃 5 快收下！10種B群含量超高的天然食物！一次看懂8種B群功效 6 美肌必吃維生素B3！醫點名6大類食物、3種吃法抗老、淡斑、美白又保濕 7 開冷氣怕電費狂增？達人授室外機「放1物」有效省電、提升製冷效率 8 吃水煮蛋也有吃青菜成功瘦身為何狂掉髮？營養師籲低醣、低熱量減重不能這樣吃 9 夏天吃不多，為什麼還是容易胖？問題在這裡！營養師教你「少4白」燃燒脂肪 10 年紀大散發「老人味」好困擾！中醫師授1茶飲、4穴位按摩改善老人臭 11 血壓高吃黃西瓜還是紅西瓜好？西瓜茄紅素比番茄高富含鉀可降血壓防中風 12 代謝症候群納健保給付！台大醫2招預防代謝症候群這食物吸油、降膽固醇很有效