味噌醃蘿蔔 - 食譜自由配

食材: 白蘿蔔1條（500～600g）: 辣椒1根. 調味料: 味噌1大匙: 糖2大匙: 水2大匙: 鹽1小匙. 蘿蔔去皮用刨刀削成薄片，用1小匙鹽抓勻，去除蘿蔔多餘澀 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞找食譜 ＞主要食材 ＞根莖類 ＞蘿蔔 味噌醃蘿蔔 示範／劉維珍 2018/01/2508:00 食材 白蘿蔔1條（500～600g） 辣椒1根 調味料 味噌1大匙 糖2大匙 水2大匙 鹽1小匙 蘿蔔去皮用刨刀削成薄片，用1小匙鹽抓勻，去除蘿蔔多餘澀味，出水後再用冷水沖過一次備用。

將1大匙味噌、2大匙糖與2大匙水拌勻，醬汁倒進蘿蔔片裡拌勻，再拌入辣椒片，放進冰箱冷藏30分鐘即可食用。

放進冰箱冷藏30分鐘即可食用！做好的醬菜未當天食用完，可裝進玻璃罐中放入冰箱冷藏保存，蘿蔔因會越醃越軟，建議2天內食用完畢。

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