每次煎蛋都黏鍋！老饕抖1訣竅破解

該名網友昨（3）日在PTT貼文，他以「煎蛋會黏鍋怎麼辦」為題，表示他煎蛋時會先把鍋子燒熱，灑水下去確認有水珠在跑後放油，等油輕輕冒煙時再下蛋，沒 ... 閱讀全文0編輯中心/綜合報導2022年5月4日上午7:54▲煎蛋是最家常、最簡單的料理，不過卻有不少人都有黏鍋困擾，導致鍋子非常難洗。

（示意圖／取自pixabay）煎蛋是最家常、最簡單的料理，不過卻有不少人都有黏鍋困擾，導致鍋子非常難洗，對此就有網友求助問「煎蛋會黏鍋怎麼辦？」貼文一出釣出不少煎蛋老手分享自身做法，不過大部分網友仍認為關鍵在於「油不夠多」。

該名網友昨（3）日在PTT貼文，他以「煎蛋會黏鍋怎麼辦」為題，表示他煎蛋時會先把鍋子燒熱，灑水下去確認有水珠在跑後放油，等油輕輕冒煙時再下蛋，沒想到底部就黏住了，讓他求救：「怎麼辦？我還缺少什麼關鍵？感恩。

」貼文一出，網友紛紛留言自己的做法，「蛋要退冰，不然除了不沾鍋以外一定黏」、「雞蛋有退冰到常溫嗎」、「蛋要退冰比較容易成功」、「下油後加鹽巴，再把油均勻地繞鍋子一圈，蛋就不會沾鍋了」、「火小一點，等一下，底層就會跟鍋子分離了」、「寬油先滑鍋」、「蛋要退冰啦，煎冰蛋有時候連老手都會翻車」。

不過，最多網友點出關鍵在於「油不夠多」，「油不能省，油多煎出來也比較好吃」、「油不夠啦」、「要馬換鍋要馬加油」、「蛋很吃油，你不是用不沾就認命點多放油」、「煎東西的訣竅就是油加一點」、「油太少，蛋下去直接觸鍋底造成」、「請把油加好加滿」。

（編輯：賴禹妡）更多NOWnews今日新聞報導鼎泰豐蛋炒飯一吃愛上！達人抖「神級秘訣」：不是隔夜飯水煮蛋熟度超難抓？內行丟鍋「這時間」撈起眾著迷吃爆必勝客「低調1神品」躲店內！老饕一吃超驚艷：完全給過法新社·18小時前烏克蘭對俄軍反撲布林肯：已有重大進展（法新社墨西哥市12日電）烏克蘭對俄羅斯軍隊的反撲仍在初期階段，但美國國務卿布林肯（AntonyBlinken）今天表示，烏軍已獲「重大進展」。

中時新聞網·23小時前名嘴爆陳時中沒真擋慈濟？是後面「這個人」背後辣個人？慈濟執行長顏博文近日爆料指去年採購BNT疫苗曾遭阻擋，前衛福部長、民進黨台北市長候選人陳時中回應表示「絕無阻擋」。

媒體人謝寒冰12日在《大新聞大爆卦》節目中指出，慈濟證嚴上人與總統蔡英文視訊通話後，民間BNT就不再卡關，說明不是國際上的阻力，而是陳時中背後的更高權力者握有決定權，但陳時中戀棧權位又想選台北市長，所以不願說明事實真相，可說是共犯結構。

Reactions220中華日報·1天前粉彩創作毒品收容人彩繪思親情記者盧萍珊∕六甲報導為協助毒品收容人修復家庭關係，提升戒毒動機與信心，法務部矯正署台南第二監獄與市府社會局合[…]Yahoo奇摩（即時新聞）·13小時前民國53年颱風最多無一侵台近3年僅白鹿登陸據氣象局統計，自有紀錄以來，完全沒有颱風中心登陸台灣的一年，最早可回溯到1964年（民國53年），當年也是颱風總數最多的一年，達37個颱風；最近一次颱風中心登陸台灣，是2019年8月的輕颱白鹿。

根據中央氣象局統計，自1958年有完整紀錄以來，西北太平洋颱風生成個數最多的一年為1964年，共有37個颱風生成；最少的一年為2010年，只有14個颱風生成。

Reactions1太報·2天前疫後第一次離開國門　習近平即將出國外訪中國外交部12日聲明說，中共最高領導人習近平即將在週三（14日）展開前往中亞的外訪行程。

這將是習近平自新冠肺炎疫情爆發將近三年以來，第一次離開國門。

他將與俄國總統普丁會面，也將是俄國2月24日發動全面Reactions4東森新聞影音·1天前獨家》美濃水圳旁限定市集夜晚變身小京都這個市集真的很不一樣，在高雄百年歷史美濃水圳旁，集結120個品牌的秧光小市，吸引不少遊客來逛，攤商主要都是美濃在地創業青年，再加上水圳旁放著和紙裝飾和燈飾，到了夜晚，潺潺流水，配上燈光，浪漫而且有日本京都的感覺，讓不少遊客一逛就是從下午逛到晚上。

#美濃#水圳#市集民視影音·2天前颱風連2週侵擾　賞鯨船、漁船業者損失慘民視新聞／陳崇翰、黃富溢、趙永博綜合報導連續2週都有颱風攪局，加上梅花颱風龜速移動，東半部地區靠天吃飯業者很頭痛！花蓮賞鯨船業者抱怨，半個月損失80%遊客；宜蘭南方澳乾貨、魚販不僅沒生意，甚至連漁獲都缺；基隆漁船原本一出海都是2、3個月，如今不到一週被迫返港，損失慘重。

新頭殼·2天前謝步智觀點》烏克蘭大反攻背後漂亮的欺敵情報戰「閃電攻勢」讓俄軍狼狽奔逃[新頭殼newtalk]打了200天的烏克蘭戰局突然出現了大逆轉，烏克蘭政府軍當地時間10日在東北部哈爾基夫州發動閃電（blitzkrieg）攻勢，烏軍瞬間突破俄軍防線，收回了交通要地伊久姆及鐵路交通樞紐庫皮揚斯克鎮，打得俄軍落荒而逃。

烏克蘭武裝總司令扎盧茲尼聲稱，本月份已收復超過3,000平方公里失地，這是俄軍繼春天基輔撤退後，又一次的重大失敗。

烏軍反攻到哪裡國界可能就劃在哪裡至關重要的秋季反攻俄軍在遭受基輔撤退的奇恥大辱後，將部隊後撤重整，接下來發動了烏東大會戰，幾乎佔據了全部的頓巴斯地區，加上之前攻下了南部的赫爾松等城市，形成大片看似穩定又堅固的「帶狀連線」，俄軍幾乎佔領了20%的烏克蘭領土。

烏克蘭在持續獲得西方的大批軍援後，開始規劃在冬季之前的大反攻，因為冬季的大雪會讓軍隊難以進攻，同時，極度仰賴俄羅斯石油及天然氣的歐洲國家，也不希望在此時被俄國「斷供」，造成自己百姓被凍死激起民怨，危及到自己的政權，因為光是現在因天然氣價格暴漲而引發的通貨膨脹，就已讓許多國家的民眾上街頭抗議。

這場俄、烏戰爭，已經消耗到大家不耐煩了。

因此，烏克蘭這場的秋季反攻至關重Reactions6Yahoo奇摩（即時新聞）·2天前所得稅大進補8月稅收1654億元年增24.9%財政部今天公布8月全國賦稅收入為新台幣1654億元、年增24.9%；台股8月走勢持續震盪，加上高基期影響，8月證交稅141億元、年減42.3%，連續8個月負成長。

Reactions54華視·11小時前疑違規紅燈左轉騎士與警車碰撞輕傷屏東員警駕駛巡邏車執行勤務，經過中山路與勝利路口，和疑似違規紅燈左轉的女騎士，發生碰撞事故，女騎士腳部受傷送醫，沒有生命危險，雙方酒測值都是0，相關肇事責任由交通隊進一步調查釐清。

民眾正在停等紅燈，前...Reactions1EBC東森新聞·21小時前男稱不滿周玉蔻言論闖辦公室大鬧傷員工媒體人周玉蔻，位在台北大安區的三樓辦公室，12日中午遭到一名田姓男子闖入，疑似是看到周玉蔻發表關於慈濟的言論，想要找周玉蔻理論，員工為了阻擋而遭到攻擊，其他員工一起將他壓制後，趕Reactions10國立教育廣播電台·23小時前全國最大跨校選修課程「優遊臺中學」政大、中捷也開課臺中市政府教育局推動「優遊臺中學」全國跨選修課程，新學期將有國立政治大學等學校首度加入開課行列，臺中捷運公司也將開課，歡迎中部地區的國高中生選修假日免費課程，探索興趣，找到就學方向。

教育局表示大愛電視·18小時前戰亂奔逃沒登記到？烏克蘭緊急追蹤失聯兒少烏克蘭戰火，危及弱勢兒少人權。

南部大城「敖德薩」的孤兒院裡，12歲的自閉女孩聽到空襲警報，已經很自然地會前往防空洞避難。

但她和其他院童在逃難過程中，卻在國家數據庫裡，消失了40天，凸顯人口販運危機...中廣新聞網·22小時前梅花雨彈繼續炸！迎接「3颱共舞」　最新路徑侵台機率曝氣象局持續發布中度颱風「梅花」的海上警報，目前颱風中心在臺北東方海面，向北轉北北西移動，暴風圈已進入臺灣東北部及北部近海，對臺灣東北部及北部海面構成威脅。

中央大學大氣系兼任副教授吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄指出，梅花通過石垣島後，繼續緩慢北上，晚起轉北北西、逐漸加速，撲向長江口。

第13號颱風「莫柏」，在日本東南方遠海，模式模擬向東北轉北進行，非常遙遠，無影響。

與梅花之間的熱帶性低華視影音·20小時前幫你讀懂金融時報全球央行關鍵時刻台北市/綜合報導財經專家丁學文，今(13)日要為大家導讀的是《金融時報》社論，探討全球央行年會上，美國聯準會主席鮑爾終於坦承，通膨恐怕不是短期現象，全球經濟衰退陰影罩頂，各國央行是否也該承擔起，主要責任呢？幫你讀懂全世界，各位觀眾大家好，我是丁學文，我今天想跟大家分享的，是最新一期的，倫敦《金融時報》的全球社論，這篇文章的論點，我覺得非常擲地有聲，它的主標題寫的是，全球央行的關鍵時刻，怎麼說呢，他說的正是8月26日的全球央行年會， JacksonHole，他覺得這是全球央行重新靜下心來思考一下，自己應該怎麼去發現，過去在央行決策上的錯誤是在哪裡，這文章裡面一開始就提到，這一次在 JacksonHole的年會裡面，我們會發現全世界把高通貨膨脹的責任，都推到全球央行的執政者或者主事者的身上。

在這個過程裡面，確實在過去的2年左右，包括Fed美國聯準會或者全球央行，在判斷通貨膨脹的變化裡面，其實確實犯了一些錯誤，譬如說不過在一年前，我們看到美國Fed主席鮑爾，他還曾經信誓旦旦的認為，全世界的通貨膨脹，其實可能只是暫時性的，不過在 JacksonHole這裡面，我們總算很高興，看到他的論調變了，他也提醒大家，經濟衰退的陰影可能會來，痛苦的日子可能會有一段時間，所以大家必須做好心理準備，去忍受高通貨膨脹的來臨，我想這個對於不管是鮑爾來說，或全球央行來說，其實都代表說，他們已經開始進入反省期。

不過這篇文章裡面，比較值得我注意的是，他特別在提醒全球央行要盡快擺脫政治人物的干預，因為現階段，我們確實看到一個情況，隨著大政府的時代來臨，很多的政治人物，開始把責任往央行身上推，譬如說，英國下一任首相LizTruss，她公開在她的政論裡面說，英格蘭銀行要負責，另外澳大利亞甚至提出，要央行重新去檢查，他過去犯的錯誤，這種政治人物，凌駕在央行的獨立性上面的情況，倫敦《金融時報》覺得是不可取的，在現階段其實他特別呼籲，其實過去2年半，很多發生的事情，不管是俄烏戰爭、通貨膨脹的飆升，甚至是能源和糧食的飆升，其實確實不是央行能夠單一控制的。

不過這裡面也提醒各國的央行，他過去在遏制貨幣政策或者是資產負債表緊縮裡面的，模型方法跟思維，能要做重新的檢討，裡面也特別在文章最後去引述FED美國聯準會的前副主席 AlanBlinder，他曾經說過一句話，通貨膨脹要遏止，就是當什麼時候，一般人不再擔心通貨膨脹，也不再討論這個事情的時候，現階段其實各國的央行，必須靜下心來思考一下，獨立央行，公信力重新找回來所有的人民，或者消費者或者企業，最需要的是一個前瞻性的指引，央行如果能做好這樣的動作或者是真的能夠帶領，全世界的全球經濟，走向下一個光明的地方，以上就是這一期，倫敦《金融時報》社論，我想分享給大家的議題，希望大家喜歡，我們下次見。

    點我看更多華視新聞＞＞＞ 原始連結警政時報·10小時前老翁車站迷途｜樹林暖警堅持護送返家【警政時報戴昱弘/新北報導】樹林分局山佳派出所警員許毓仁、林恆逸日前執行巡邏勤務時，接獲山佳火車站站員轉報[…]原始新聞來源老翁車站迷途｜樹林暖警堅持護送返家警政時報.中時新聞網·2天前藍批江聰淵又抄政見又要譙綠營回「自我感覺良好」國民黨宜蘭縣黨團今（12日）召開記者會抨擊江聰淵營養午餐免費政見抄襲，以「政見學林姿妙，要抄又要譙，反起隨反倒，一切都雙標」；民進黨宜蘭縣黨團回應，政策辦理是延續性的，沒有抄襲與否的問題，如照國民黨這個邏輯，最會拿香跟拜的是林姿妙吧！請藍營不要自我感覺良好。

民視影音·2天前世界上最難接力賽陸海空輪番挑戰極限已經舉辦第35屆的紅牛多洛米滕曼接力賽，結合了山地路跑、飛行傘、山地自行車和獨木舟，被稱作世界上最難的接力賽之一。

CTWANT·2天前陳麗娜風波延燒　陳識明要求國民黨高雄黨部主委下台[周刊王CTWANT]Reactions2華視影音·11小時前流程不再繁瑣!9/14起赴日可線上辦簽證台北市/方莉婷林志純報導以後要去日本，不必再到辦事處申請簽證，因為日本在台交流協會宣布，從9月14日開始，開放線上辦理簽證，民眾只需要到辦事處繳交款項即可。

不過目前日本還是有單日入境5萬人的限額，旅日達人林氏璧表示，日本有望在這周討論，是否取消入境限額、免簽證以及開放自由行的議題，至於旅行業者還是希望，台灣也能考慮取消禁團令以及縮短入境檢疫天數為0+7。

煮熟的牛肉片，沾上拌開的蛋黃，到日本品嘗最道地的美食，或親自走訪日本神社，雙手合十虔誠祈禱，但現在要去日本可不容易，除了日本有入境人數的限制，旅客還需找日本旅行社，安排機票旅宿，並且到辦事處申請簽證，日本衛生所通過後才能入境日本，流程繁瑣又困難，不過日本將開放線上簽證，有望稍微減輕旅客負擔。

旅日達人林氏璧說：「從9月14日的11點開始，台灣居民持台灣護照的人要去日本，你可以用線上申請，這是大幅增加簽證發給的速度跟方便性。

」旅行社業者看好新政策，能增添民眾赴日的意願，但還是希望能回到疫情前，兩國免簽證自由出入境的光景。

旅行社業者林義順說：「解除禁團令，國民的交流會更加的熱絡。

」中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝說：「我們已經先恢復了55國的，雙邊的這個互惠的免簽，那我們會再進一步的，去恢復其他互惠免簽的國家，當然包括日本。

」強調台灣也正加快腳步，討論相關邊境措施，尤其傳出，日本考慮10月再度放寬邊境管制，包括取消入境限制免簽證以及開放自由行。

航空公司看準疫後東北亞觀光，包括星宇航空預定10月底，開日本沖繩札幌航線，即日起就能線上訂位，華航的東北亞航線，也將在10月起從每周30班增飛到40班，並針對熱門景點推出自由行2.0進化版，兩人以上就能成行，長榮從台北飛往石川線小松機場的航班，有望在10月11日重啟航線，業者超前部署搶先布局，準備好要來迎接，大量的回流旅客。

    點我看更多華視新聞＞＞＞ 原始連結更多文章1.TVBS女主播宮鬥風波她遭懲處10大過解僱2.8+9為何能讓妹子暈船？　他列6優勢分析：在女生眼中全是加分3.英國女王國葬19日將舉行！「3國」慘遭黑名單：禁止出席4.網傳蔡英文賴清德生日宴大打出手總統府斥假訊息、已報警5.在公司裝水回家一年後挨告求償二審再判老闆敗訴國3死亡車禍！開內線突拋錨「下車查看」遭輾斃TVBS新聞網「他沒有生病」執行安樂死法國名導離世Yahoo奇摩新聞（記者許瑞麟）內部看不下去⋯萬華3警進阿公店喝花酒從嚴究責中央社別讓家裡延長線「殺人」注意3大重點TVBS新聞網女主播宮鬥風波「霸凌者」遭懲處10大過解僱中時新聞網積蓄快燒沒了⋯與尪擠小套房真子公主爆「婆媳關係破裂」CTWANT已破900億！防疫雙險單周賠95億元創新高Yahoo奇摩股市男沒剝蝦殻被逼下跪！女友被罵翻結局大逆轉CTWANT殺聲四起！美股開盤重挫道瓊跌逾800點Yahoo奇摩（即時新聞）買賣沒做成一趟試駕帶走2條人命TVBS新聞網禁止出席！英女王國葬傳3國列黑名單三立新聞網setn.com「路邊靠一下」統聯司機國道上昏迷2輔大生救命鏡新聞烏國閃電反攻告捷克宮：暫無動員計畫中央社搜救「重大進展」法官失聯峭壁尋獲眼鏡、背包CTWANT赴日旅遊先過五關電子簽證QA總整理聯合新聞網新婚想買新車竟釀2死⋯試駕BMWM3夫死妻重傷今日新聞NOWnews蔡其昌說重話！林義偉酒駕遭逮火速退選退黨Yahoo奇摩（即時新聞）手機大響免緊張！5大電信14日下午測試災防訊息Yahoo奇摩（即時新聞）「8+9具備6優勢」網：在女生眼中全是加分鏡週刊MirrorMedia颱風略過台灣3年了日本人也納悶今日新聞NOWnews不甘「被黑」總統府5點聲明嗆勿分化Yahoo奇摩（即時新聞）【本日Yahoo焦點】裝公司水回家喝挨告二審宣判Yahoo奇摩（新聞）沾惹性醜聞⋯4子女護送女王靈柩唯獨他穿西裝TVBS新聞網給朱立倫的一句話林飛帆：Time'sup！齊有此理誰都沒特權！參加英女王國葬全球元首一律「搭巴士」壹電視影音尷尬！買杯星巴克被改姓阮小姐：誤會太大了中時新聞網淡出2年當房仲47歲劉至翰「有好消息」中時新聞網事假天數和扣薪規定為何？家庭照顧假算事假嗎？Yahoo奇摩（新聞）重點稽查阿堂鹹粥國稅局公布結果Yahoo奇摩（即時新聞）BA.5變異株成主流次世代疫苗本週有望到貨民視預算8千想租台北市套房網：可遇不可求Yahoo奇摩（綜合報導）前所未聞⋯澳洲男養袋鼠寶寶慘遭寵物活活打死新頭殼8月通膨率8.3%高於預期美升息3碼機率高Yahoo奇摩（即時新聞）烏國大反攻！俄軍敗退，會讓普京付出代價嗎？BBCNEWS中文股市重大新制零股撮合縮短至1分鐘Yahoo奇摩股市預防陸沒收澳門國父紀念館傳陸委會擬出售TVBS新聞網抱走艾美獎視帝李政宰豪門女友罕見亮相TVBS新聞網開放幅度會很大王必勝：邊境解封規劃中中天快點TV困擾多年查爾斯三世「香腸手」引關注台視新聞網逾1.4萬人重複感染指揮中心揭判定標準Yahoo奇摩（即時新聞）馬斯克「被出賣」大學女友曝光青澀戀情壹電視影音烏軍收復伊久姆居民淚眼相迎法新社日幣重貶創24年新低遊客赴日「買到爆」台視新聞網沒卡住疫苗王必勝：還買了小菜慶祝今日新聞NOWnews清早客廳驚見「黃衣女子」揪出詭異行徑TVBS新聞網「多名男星也買春」陸網紅一爆料王嘉爾粉絲站突關閉鏡週刊MirrorMedia懶人福音！自動分類垃圾桶問世靠AI辨別回收物Yahoo奇摩（國際通）荒唐！短褲正妹在路肩遛狗陸網炸鍋：簡直找死中時新聞網全明星曖昧中⋯藍隊被爆接送情扯出「掐口」今日新聞NOWnews遊客稀落北京環球影城傳裁員25%中天快點TV