清炖牛肉汤的做法 - 心食谱

食材大集合。

姜切片、白萝卜与红萝卜去皮切块、玉米切块、青葱去除根部打结，牛腱去除筋膜切大块备用。

煮一锅滚水，将牛腱放入汆烫2~3分钟捞起，去除多余杂质与血水 ... 清炖牛肉汤 材料 "牛腱肉774g","老姜20g","白萝卜1条","红萝卜1条","玉米1条","青葱4枝","卤包1包","水1500cc","米酒30cc","盐１小匙", 做法 1:食材大集合。

2:姜切片、白萝卜与红萝卜去皮切块、玉米切块、青葱去除根部打结，牛腱去除筋膜切大块备用。

3:煮一锅滚水，将牛腱放入汆烫2~3分钟捞起，去除多余杂质与血水备用。

(这步骤让炖煮牛肉汤时，清澈不混浊) 4:使用不锈钢汤锅，加入1500cc水煮滚后，加入牛腱肉、红白萝卜、玉米、姜片、卤包（卖场或中药行买的到）、青葱。

5:盖上透明玻璃锅盖，先大火将汤煮滚后马上转中小火，炖煮90分钟即可。

6:起锅前加入米酒与盐调味，再续煮3分钟即完成。

7:清爽补气的清炖牛肉汤，牛肉吃起来软嫩Q弹，喝起来鲜甜甘醇又顺口，很适合目前微凉初秋，喝一碗暖呼呼的汤，暖心又暖胃。

（创建于2018-06-14） 关键词 炖牛肉  炖牛肉汤  清炖牛肉汤  肉汤  牛肉  清炖   戴丁成 1.0分 1位评价 收藏食谱 清炖牛肉的做法 清炖牛肉面 半筋半肉清炖牛肉面 茨实红枣清炖牛肉汤 牛肉汤怎么做好吃 番茄牛肉汤 蕃茄牛肉汤 鲜蔬笋鱼丸蛋牛肉汤面 美食问答 请问现在炖牛肉汤容易上火吗？ 请问现在炖牛肉汤容易上火吗 请问现在炖牛肉汤好吗 牛肉湯怎么煮 一岁多的宝宝喝牛肉汤好吗 小知识 怎样炒牛肉才能鲜嫩 炖牛肉简单美味的诀窍 家常焖牛肉的7点窍门 牛肉丝鲜嫩可口的秘诀 孕妇吃牛肉影响BB生育力 相关食物 清汤牛肉 清炖牛肉萝卜汤 家常牛滑汤 清汤牛肉面 牛肉番茄汤 白萝卜炖牛肉汤 牛肉清汤 红烧牛肉锅仔 牛肉炖胡萝卜 卤牛肉 胡萝卜土豆炖牛腩 清炖牛筋 清炖白萝卜牛腩汤 红烧牛腩 牛腩西红柿 西湖牛肉羹 搜索 菜谱大全 家常菜谱 美食问答 健康食疗 食谱分类 厨友排行 登录 注册 ©2022xinshipu.com,allrightsreserved.沪ICP备10013164