葱姜蒜是蔬菜吗 - 百度知道

葱姜蒜是蔬菜。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

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蔬菜 搜索资料 10个回答 #话题# 打工人的“惨”谁是罪魁祸首？ 新宇ey 2011-09-05 知道答主 回答量：7 采纳率：0% 帮助的人：2.6万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 葱姜蒜是蔬菜。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。

据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。

主要用于风寒感冒·恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。

大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。

另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

大葱有哪些品种大葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。

山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，现在主要种植日本品种大葱。

中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。

蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。

另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。

大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。

大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。

近年来国内外研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。

在大蒜100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。

“姜”（原“姜”）多年生宿根草本。

根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。

叶子列，披针形至条状披针形，长15～30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。

花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米；苞片卵形，淡绿色；花稠密，长编印2.5厘米，先端锐尖；萼短筒状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇瓣较短，长圆状倒卵形，呈淡紫色，有黄白色斑点，下部两面三刀侧各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。

蒴果长圆形胀约2.5厘米。

花期6～8月。

生姜还具有营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。

葱姜蒜符合蔬菜定义，所以葱姜蒜是蔬菜。

已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 2011-09-05 展开全部 葱蒜算蔬菜姜算调味品 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 淘宝热卖广告2022-05-14淘宝超值怎么腌糖醋蒜好吃，优享品质，惊喜价格，商品齐全，淘你满意!上淘宝，惊喜随处可淘!simba.taobao.com 634711040 2011-09-05 知道答主 回答量：1 采纳率：0% 帮助的人：1386 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 应该是... 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 蟠桃山e1643e8 2011-09-05 知道答主 回答量：18 采纳率：0% 帮助的人：4.8万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 不是，是调味品。

已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 心上座谈 2011-09-05 知道答主 回答量：40 采纳率：0% 帮助的人：6.9万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 肯定是啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 12下一页> 收起 更多回答（8） 广告您可能关注的内容淘宝怎样种植大蒜千万商品，品类齐全，千万别错过!淘宝超值怎样种植大蒜，优享品质，惊喜价格，商品齐全，淘你满意!上淘宝，惊喜随处可淘!simba.taobao.com广告淘宝-蒜什么时候种植，优质产品，超低价格，太好逛了..蒜什么时候种植，买东西上淘宝，放心挑好货，购物更省心。

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