大蒜發芽有解了！保存祕法多放15月 - 奇摩新聞

原PO於《家常菜》分享，蒜頭購買回家後，該如何保存才能延長食用期限。

首先將蒜頭剝開並曬乾，接著放入有蓋子的玻璃罐，放進冰箱冷藏室，就可以保證15個月 ... 閱讀全文0編輯中心/綜合報導2021年10月21日下午12:10·2分鐘(閱讀時間)▲主婦分享蒜頭保存法，可以延長食用期限15個月（圖／取自Pixabay）新鮮菜價起起伏伏，但又不能趁便宜時囤貨，因蔬菜容易腐敗，若是吃不完更浪費，因此就有一名主婦，貼心分享大蒜保存法，簡單的處理過後再保存，竟然可以讓容易發芽壞掉的蒜頭「多放15個月」，甚至完全不走味。

▲蒜頭剝開曬乾，塞進玻璃罐並冷藏，可以延長食用期限。

（圖／取自《家常菜》）原PO於《家常菜》分享，蒜頭購買回家後，該如何保存才能延長食用期限。

首先將蒜頭剝開並曬乾，接著放入有蓋子的玻璃罐，放進冰箱冷藏室，就可以保證15個月不會發芽、爛掉，貼文一出讓主婦樂喊「蒜價大跌時，可以囤貨了」。

特別要注意的是，在步驟中，蒜頭是否曬乾很重要，若是潮濕容易加速蒜頭壞掉，並且取出使用後，要記得把瓶蓋鎖緊，避免空氣跑進罐子裡，也千萬別使用塑膠材質的容器，其保存效果沒有玻璃罐佳。

不過也有內行網友表示，雖然低溫玻璃罐冷藏，因保持恆溫，是個長期保存效果不錯的方法，但若是沒有大量囤貨的習慣，都是少量購買並且快速食用的話，高溫也能抑制蒜頭生長，夏天只要不剝開蒜頭，偶爾曬個太陽，平常保持通風，也可以撐很久且不影響品質。

（編輯：鍾怡婷）更多NOWnews今日新聞報導外送員爬五樓超嗨！全因客人「浪漫」備註網羨：我可以威力彩飆6億！4星座偏財運旺專家曝「中獎運」飆升秘訣好食券超難花！他臉綠「沒用卻額滿」真相曝光：賺到了1.會有報應！林義傑1639字長文批防疫亂象網友正反意見兩極2.疑似確診者病危　薛楷莉急搶救過程曝3.確診後聽這句話最火大：真心覺得無知4.0+7新制上路！陳時中：2類人不適用5.買家嫌「太長」把字畫切成2半　竊賊不識貨賣毛澤東87.2億字畫「僅758元」疫情將不只巴黎鐵塔？專家點名台中高雄：恐像青藏高原TVBS新聞網宣布「0+7」議員3點拆解：陳時中為7月參選鋪路TVBS新聞網振興院長確診給員工抗疫信流出「推薦3藥8食物」台視新聞網林道遠一家7口全確診曝康復後最恐怖的事中時新聞網改行當護理師！班機乘客疑確診薛楷莉急救援三立新聞網setn.com