[食記]台北中山區‧復古風情的天廚菜館 - 峰大的生活札記

【天廚菜館】就在南京西路與中山北路交叉口，在台北也算是老字號的中式餐館之一了，一位朋友聽聞這家的烤鴨不錯，所以約了大夥一起來嘗嘗看囉！ 峰大的生活札記 跳到主文 用相機足跡味蕾和心來紀錄我的生活喜歡美食愛好旅遊下廚與分享 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 快速連結 【台中美食】【台南美食】【宜蘭美食】【花蓮美食】【台東美食】【泰式料理食譜】【中式料理食譜】【西式料理食譜】 Sep02Fri201117:16 [食記]台北中山區‧復古風情的天廚菜館 【天廚菜館】就在南京西路與中山北路交叉口，在台北也算是老字號的中式餐館之一了，一位朋友聽聞這家的烤鴨不錯，所以約了大夥一起來嘗嘗看囉！ 坐上電梯，電梯門一打開就能感受到空氣中瀰漫著復古氣息。

你可以看到穿著旗袍式服裝的阿姨輩服務人員穿梭其中，還有牆上的中式水墨畫與桌上紫色的緞布桌巾，連菜譜都是有點復古的感覺呢！ 這裡的菜色非常多，應該有上百道菜色吧！ 大夥胡亂點了一通，最重要的就是烤鴨啦！ 中式餐廳不可缺少的熱茶。

擦手巾 【泡菜】＄60 酸酸鹹鹹的，可以不用點。

【醉雞】＄330 雞皮滑嫩，肉質緊實，帶點酒香，還不錯。

【豆苗蝦仁】＄570 蝦仁個頭不小，還算鮮甜爽脆。

【糖醋里肌】＄360 酸酸甜甜的糖醋口味是峰大最愛，只要去中餐館，峰大幾乎都會點一道糖醋口味的料理。

【雪花干貝】＄495 其實這道菜就是蛋白炒干貝，吃起來滑溜爽口。

【蒸餃】＄180 這裡的蒸餃包得很漂亮。

味道則是中規中矩囉！ 【烤鴨三吃】＄1200 接著就是重頭戲烤鴨啦！師傅端著烤鴨讓我們端詳一下，原以為是直接在桌邊片鴨，沒想到鴨子立刻就轉送進廚房，過了一會兒，片好的鴨皮鴨肉、麵皮、大蔥與甜麵醬就上桌啦！哈！ 【鴨皮】 【大蔥與甜麵醬】 【荷葉餅】 先來一片鴨皮夾餅吧！酥脆中帶點鴨皮油香，還滿美味的呢！ 這裡的鴨肉還擺成一條魚的樣子。

接著是鴨肉鴨皮夾餅，這裡的鴨肉軟嫩多汁，味道也很好喔！ 【鴨肉炒銀芽】 鴨肉配上銀芽，每一口都有鴨肉的香氣，爽脆可口。

【酸菜鴨架湯】 這湯就一般般了，可能是燉煮的時間不長，味道普通而已。

【尼罕寧默哈庫它】＄700 這看起來很奇怪的菜名，其實它是滿州菜，簡單來說就是牛肚燉魚肚，兩者都十分軟嫩入味，吃起來就是醬汁的鹹香與食材的原有的口感。

【蜜汁火腿】＄560 這就是宴席常出現的一道菜啦！ 一旁還有餅皮可以夾著一塊吃，火腿香滑鮮甜，雖然口味有點重，不過好吃！ 【天廚老豆腐】＄600 豆腐被香菇、火腿等配料蓋著，一旁還有青江菜點綴，味道還可以，不過沒有很特別。

【口磨菜心】＄280 增加纖維質的一道料理，不要勾芡的話更清爽。

【棗泥鍋餅】＄250 中餐廳常出現的一道飯後甜點，吃起來QQ的有點像麻糬的口感，還不錯囉！ 【杏仁豆腐】招待 手寫的點菜單也很有fu。

這一餐我們10個人吃了6276元，這次吃了很多大菜，烤鴨也很令人滿意，算是還不錯的用餐經驗囉！ 最後送上大家一起的舉杯照啦！（有人竟然舉杏仁豆腐！） 日期：2010.06.19 天廚菜館 地址：台北市中山區南京西路1號3樓 電話：02-2563-2171 延伸閱讀： 大台北地區中菜台菜館 新北永和‧安可小館 陽明山苗榜海芋田用餐‧研究所同學聚 台北‧川揚郁坊小館同學聚 台北‧必定會再訪的醉楓園 北平陶然亭餐廳‧桃桃幫烤鴨聚 老字號的銀翼餐廳家族聚餐‧台北 三分俗氣‧永和 兄弟飯店梅花廳港式飲茶 鼎鼎大名的小籠包‧鼎泰豐 KiKi餐廳朋友小聚‧延吉店 烤鴨延伸閱讀 ◎台北松山區．御鼎香脆皮烤鴨【由此去】 ◎台中西區．鴨片館烤鴨專賣【由此去】 ◎台北中山區．龍都酒樓‧數一數二的廣式烤鴨【由此去】 ◎宜蘭宜蘭市．蘭城晶英酒店．櫻桃鴨烤鴨宴【由此去】 ◎台中西區．喜味香京川菜【由此去】 ◎台北中山區．天廚菜館【由此去】 ◎台北大安區．老字號的銀翼餐廳【由此去】 ◎台北中山區．北平陶然亭餐廳【由此去】 ◎台北信義區．宋廚菜館烤鴨三吃【由此去】 文章標籤 烤鴨 天廚菜館 中式餐廳 全站熱搜 創作者介紹 峰大 峰大的生活札記 峰大發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：中式餐廳此分類上一篇：[食記]台北北投區‧竹子湖苗榜‧研究所二次聚 此分類下一篇：[食記]新北市新店‧生意很好的蘇杭餐廳 上一篇：《日本大阪》無線上網好方便．B-mobilemicroSIMU300 下一篇：《花蓮美食》瑪丁娜印度小館．台灣女婿開的 歷史上的今天 2019:《台北美食》金滿園排骨．西門町台式炸排骨名店新增雞丁蓋飯 2016:《泰國．曼谷》ThePizzaCompany．泰國最大披薩連鎖 2014:《花蓮美食》蒲公英歐風甜點．精緻的甜點蛋糕 2009:[食記]罌粟花泰式料理‧公館 ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 (12) 西式餐廳(70)中式餐廳(69)火鍋燒肉(27)平民小吃(52)輕食甜點(65)美式漢堡(44)泰式料理(44)日式料理(25)韓式料理(2)越南星馬料理(8)印度中東料理(7)便利超商(37) (15) 基隆美食(12)新北美食(78)桃園美食(173)新竹美食(17)台中美食(107)彰化美食(17)苗栗美食(6)台南美食(67)南投美食(30)嘉義美食(14)宜蘭美食(32)花蓮美食(55)高雄美食(17)台東美食(13)澎湖美食(3) (4) 西式料理(59)中式料理(77)泰式美食(22)日韓風味(13) (2) 型男主廚到你家(5)學做菜(6) (3) 德國景點遊記(2)奧地利薩爾茲堡(0)捷克布拉格(0) (7) 曼谷美食(44)曼谷玩樂景點(23)曼谷住宿(22)清邁美食(10)清邁玩樂景點(11)清邁住宿(4)泰國新手必看(9) (4) 首爾美食(27)首爾住宿(4)首爾景點(8)韓國必買伴手禮(3) (7) 札幌美食景點(17)小樽美食景點(4)旭川美食景點(2)函館美食景點(10)北海道住宿(4)北海道伴手禮(6)北海道精華整理(0) (6) 東京美食(43)東京景點(19)東京住宿(8)日光美食景點(14)鎌倉江之島(13)東京精華整理(5) (7) 京都美食(21)京都景點(15)大阪美食(18)大阪景點(9)大阪∕京都住宿(3)奈良美食景點(8)神戶美食景點(12) (5) 香港飯店住宿(8)香港美食(68)香港景點(19)香港伴手禮(6)香港精華整理(11) (3) 曼谷之旅2003(3)新加坡之旅2006(24)北京之旅2002(3) (14) 台北景點(24)基隆景點(1)新北景點(21)桃園景點(8)新竹苗栗景點(4)南投景點(24)台中彰化景點(6)台南景點(6)高雄景點(10)花蓮景點(11)宜蘭景點(7)台東景點(11)馬祖景點(27)澎湖金門景點(7) (11) 台北住宿(7)新竹住宿(1)台中住宿(28)彰化住宿(1)嘉義住宿(1)台南住宿(9)南投住宿(3)高雄住宿(4)宜蘭住宿(5)花蓮住宿(3)台東住宿(4) (6) 花蟲鳥獸(12)生活點滴(75)影視娛樂(44)軍旅生活(6)感謝專區(12)體驗分享(94) 近期文章 用關鍵字找本站文章 文章彙整 文章彙整 2021十月(1) 2021八月(2) 2021七月(9) 2021六月(3) 2021五月(3) 2021四月(2) 2021三月(3) 2021二月(3) 2020十二月(1) 2020十月(1) 2020九月(1) 2020八月(2) 2020七月(1) 2020六月(2) 2020五月(2) 2020四月(2) 2020三月(1) 2020二月(8) 2020一月(3) 2019十二月(10) 2019十一月(15) 2019十月(12) 2019九月(9) 2019八月(14) 2019七月(22) 2019六月(1) 2019五月(11) 2019四月(9) 2019三月(8) 2019二月(9) 2019一月(24) 2018十二月(24) 2018十一月(22) 2018十月(19) 2018九月(17) 2018八月(28) 2018七月(26) 2018六月(18) 2018五月(14) 2018四月(14) 2018三月(18) 2018二月(20) 2018一月(19) 2017十二月(11) 2017十一月(13) 2017十月(8) 2017九月(5) 2017八月(7) 2017七月(17) 2017六月(14) 2017五月(12) 2017四月(8) 2017三月(15) 2017二月(11) 2017一月(12) 2016十二月(5) 2016十一月(14) 2016十月(18) 2016九月(18) 2016八月(16) 2016七月(4) 2016六月(10) 2016五月(2) 2016四月(9) 2016三月(6) 2016二月(11) 2016一月(13) 2015十二月(21) 2015十一月(14) 2015十月(26) 2015九月(18) 2015八月(17) 2015七月(19) 2015六月(10) 2015五月(13) 2015四月(15) 2015三月(10) 2015二月(14) 2015一月(14) 2014十二月(14) 2014十一月(8) 2014十月(7) 2014九月(9) 2014八月(19) 2014七月(12) 2014六月(8) 2014五月(8) 2014四月(8) 2014三月(12) 2014二月(8) 2014一月(9) 2013十二月(1) 2013十月(3) 2013九月(7) 2013八月(6) 2013七月(1) 2013六月(2) 2013五月(6) 2013四月(7) 2013三月(5) 2013二月(10) 2013一月(6) 2012十二月(1) 2012十一月(1) 2012十月(10) 2012九月(6) 2012八月(18) 2012七月(17) 2012六月(16) 2012五月(10) 2012四月(14) 2012三月(12) 2012二月(18) 2012一月(19) 2011十二月(13) 2011十一月(15) 2011十月(13) 2011九月(17) 2011八月(14) 2011七月(11) 2011六月(13) 2011五月(14) 2011四月(16) 2011三月(19) 2011二月(16) 2011一月(22) 2010十二月(21) 2010十一月(16) 2010十月(15) 2010九月(19) 2010八月(9) 2010七月(29) 2010六月(21) 2010五月(16) 2010四月(19) 2010三月(20) 2010二月(16) 2010一月(19) 2009十二月(11) 2009十一月(12) 2009十月(9) 2009九月(15) 2009八月(9) 2009四月(1) 2009三月(2) 2009二月(1) 2009一月(3) 2008十一月(1) 2008九月(3) 2008七月(1) 2008六月(2) 2008五月(1) 2008四月(1) 2008三月(2) 2008二月(7) 2008一月(14) 2007十二月(9) 2007十一月(10) 2007十月(12) 2007九月(11) 2007八月(34) 2007七月(15) 2007六月(16) 2007五月(15) 2007四月(13) 2007三月(14) 2007二月(14) 2007一月(21) 2006十二月(16) 2006十一月(20) 2006十月(19) 2006九月(20) 2006八月(26) 2006七月(30) 2006六月(23) 2006五月(16) 2006四月(11) 2006三月(19) 2006二月(15) 2006一月(19) 2005十二月(18) 2005十一月(15) 2005十月(17) 2005九月(12) 2005八月(13) 2005七月(8) 2005六月(10) 2005五月(12) 2005四月(20) 2005三月(42) 2005二月(5) 所有文章列表 最新迴響 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗