大蒜保存

蔥、薑、蒜、辣椒是許多人廚房必備的佐料之一，不過，到底該如何保存才不易腐壞？ · 冷藏保存法：用報紙包覆青蔥，將蔥尖頭折入塑膠袋，放入冰箱冷藏。

清洗後的蔥去除根部，將根部朝上倒放瀝乾後，依使用方式分別切成蔥末或蔥段，再放入舖有廚房紙巾紙的可密封保鮮盒，於蔥上方蓋上紙巾，最後蓋上保鮮盒。

蒜頭的處理方法也跟上述差不多，「常溫保存」的方式是可以先將蒜頭剝開成蒜瓣，再把剝開來的蒜瓣放在空氣流通處風乾，使其保持乾燥。而「冷凍保存法」則是 ...

用過：將蒜頭剝開去皮，放入保鮮盒，可保存約一年。 ... 完整：放入膠袋中（注意：不要用密封的袋，以保持透氣），放置在陰涼處。可保存2至3個月。 用過：將洋蔥切絲或切粒， ...