御節料理

「雜煮」是日本人慶祝新年必吃的料理之一，以年糕為主食、添加多種配料後煮成湯料理，意味著將除夕供奉給神明的年糕和山珍海味，在新年時一同烹煮食用，以 ...

農曆新年在日文稱作「旧正月（きゅうしょうがつ）」 ，與現在日本陽曆的新年 ... 雜煮是日本家庭內在過年會吃的湯料理，主要是將鏡餅放入鍋內以煮湯的 ...

「御節料理」（おせち料理）原本是在各個節慶時宮廷內用來祭拜神明的料理，後來慢慢普及到民間後則演變為過年時享用的「年菜」。日本人相信新年一到就 ...