日本蕎麥麵

「御節料理」（おせち料理）原本是在各個節慶時宮廷內用來祭拜神明的料理，後來慢慢普及到民間後則演變為過年時享用的「年菜」。日本人相信新年一到就 ...

新年到了啊！！！昨天除夕夜大家有沒有吃好吃滿啊～接下來的初一初二肯定也是要爆吃一波，肚子越大，福氣越旺啦～. 在台灣常出現在過年餐桌上的不外乎 ...

不同於一般東亞國家除夕夜吃得澎湃，日本人是除夕夜吃的簡單，1月1日才吃得豪華。 除夕夜大家都會吃過年蕎麥麵（年越しそば），這個由來是因為蕎麥麵比 ...

跨年蕎麥麵（年越し蕎麦） 跨年時日本人習慣會吃蕎麥麵，而蕎麥麵的涵義有非常多種，最大眾的即是麵條細細常常的為長壽的象徵。 · 年菜：御節料理（おせち ...

「雜煮」是日本人慶祝新年必吃的料理之一，以年糕為主食、添加多種配料後煮成湯料理，意味著將除夕供奉給神明的年糕和山珍海味，在新年時一同烹煮食用，以 ...