薑泥製作

至於薑的保存，丁文琪透露，她同樣會一次把一大塊切完，全都切成薑片、薑絲冷凍，「之後不管煮湯、蒸魚、炒菜都不需要另外準備，也不怕切過的薑不小心 ...

【薑的保存方式】如何保存買太多的薑呢?? @ Katty ~ 愛夢幻 · 1) 買回家的薑，先把薑洗乾淨. DSC_0051.JPG · 2) 再用保鮮膜或乾淨塑膠袋分裝小袋 · 3) 放到 ...

1、食鹽保存法 ... 如果生薑已經被我們切過了，那麼我們可以取一小段保鮮膜，然後倒一些食鹽在保鮮膜上，接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜里。如果 ...

切片：把洗淨去皮後的薑切成薄片，以不重疊的方式排放於盤子上，再套上保鮮膜放入冷凍庫。或是以一層薑片一層保鮮膜的方式交疊擺放，最後裝入密封袋冷凍 ...

錯誤的保存方式，不但會引起發霉、乾癟的問題，脫水後的生薑纖維質變硬、容易一折就斷，想要切薑片、薑絲幾乎是天方夜譚。為此，日本知名料理家江戶野 ...