蘿蔔糕做法

傳統手法製作的蘿蔔糕，為使用手工研磨米漿，將在來米先浸泡軟後，再加水來磨製，蒸煮後，使蘿蔔糕綿密而略有彈性。 替代方式是使用已磨好的預拌粉－在來米粉，加水即可調 ...

婆婆的傳承-好吃的蘿蔔糕(菜頭粿) · 1. 紅蔥頭剁碎，香菇洗淨泡軟後切成細條，蝦米泡水使之變軟，加適當的油依紅蔥頭、 · 2. 將已刨成絲狀的白蘿蔔加入下鍋 ...

蘿蔔糕在臺灣、新加坡及馬來西亞也甚為普遍。當地華人以閩南、潮汕語稱之為菜頭粿，台灣的客家蘿蔔糕，則簡單沒有太多的添加，以蘿蔔 ...

廚房| 用在來米粉做蘿蔔糕 · 1. 蘿蔔洗淨去皮，刨成絲。 · 2. 蘿蔔絲倒入鍋中悶煮，煮熟後熄火，加入適量的鹽和胡椒粉調味。 · 3. 在來米粉和水調勻，倒入鍋 ...

台式蘿蔔糕蔡季芳老師網路直播食譜 ; ＊蘿蔔1條重量約900克 一斤半 ; ＊在來米粉300克半斤 ; ＊3大匙食用油 ; ＊2大匙油蔥酥（素食者可用2大匙麻油代替） ; ＊ ...