微波食品包裝可以直接加熱？矽膠加熱有毒嗎？教授：這1樣 ...

一般來說，可微波的塑膠容器多以PP（聚丙烯，三角形的塑膠材質回收辨識碼註記為5號）材質製作，PP與其他塑膠材質相比，耐熱性較好，適合在微波加熱時使用 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 養生 微波食品包裝可以直接加熱？矽膠加熱有毒嗎？教授：這1樣加熱要小心 朱育嫻報導 2020/11/2312:54 字體放大 現代人工作生活忙碌，用微波食品解決一餐，方便又美味。

不過有不少人疑問，微波食品的包裝容器可以直接微波加熱嗎？該如何正確微波加熱食品？哪些塑膠容器加熱比較安全？以下請專家分享微波食品加熱的訣竅。

延伸閱讀：「塑膠水壺」小心有毒！你在喝塑化劑？食藥署3招選對水壺   確認容器材質看編號，「5號PP」適合微波爐 國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授周志輝在食藥署《藥物食品安全週報》中說明，一般便利商店的微波鮮食，通常已選用耐熱容器，民眾不必太過擔憂；至於其他微波食品與塑膠容器，加熱前應注意標示資訊，可參考容器底部或外包裝標示的耐熱溫度、微波符號及材質標示等，確認一下是否可以微波，並依材質特性正確使用，避免過度加熱而超過塑膠材質的耐熱溫度。

  一般來說，可微波的塑膠容器多以PP（聚丙烯，三角形的塑膠材質回收辨識碼註記為5號）材質製作，PP與其他塑膠材質相比，耐熱性較好，適合在微波加熱時使用，其他如1號PET、3號PVC、4號LDPE等塑膠，則通常耐熱溫度會比較低一些。

而同樣名稱有「膠」的矽膠容器，耐熱溫度遠高於塑膠，一般來說，作為微波容器是安全的。

延伸閱讀：塑膠容器變黏黏的？快丟掉！改用這5種「無塑容器」更安心   周志輝解釋，微波爐加熱原理是利用微波使水分子振動產熱，水的最高溫度為100°C，因此微波塑膠容器耐熱溫度建議需達100°C以上。

食藥署也提醒，加熱後容器若有變形，表示塑膠結構已產生變化異常，應避免繼續使用。

  「水」微波要當心「突沸」燙傷！ 「大家常誤會微波爐很危險，其實微波爐是封閉的，把微波隔絕在裡面不會跑出來，是很安全的。

」周志輝說明，微波容器可以是玻璃、陶瓷或可耐熱塑膠，但不能使用帶有金屬的容器，否則在微波時會產生火花；其次是微波時建議加蓋，因為微波加熱時，食物容易噴濺在爐壁，累積髒污形成衛生問題，加蓋使用的蓋子也必須是可微波的材質。

  此外，也要避免將水微波加熱過久，也不要裝太滿，因水微波後，在杯碗中看似平靜，但取出時可能會突然沸騰，這樣現象稱為「突沸」，容易使人燙傷，建議加熱前可先稍微攪拌，或者在杯中放入木製攪拌棒等。

還有一個小技巧，為了避免加熱產生的水蒸氣導致容器爆開，建議可以在容器包材上，預留讓水蒸氣逸散的孔隙或小洞。

延伸閱讀：微波牛奶竟噴發爆炸 這些細節沒注意，小心食毀人傷   ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   →名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0LINE好友】 →最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0FB粉絲頁】   相關文章 這些食物可能都有「塑化劑」，你還敢繼續這樣吃？ 塑膠容器變黏黏的？快丟掉！改用這5種「無塑容器」更安心 電鍋、烤箱、微波爐、氣炸鍋哪個好？小心營養素變毒素！營養師公開「最佳使用頻率」 最新研究：「氣炸鍋」用錯會傷肺，油煙濃度暴增1525倍！專家教你正確用 微波食品塑膠容器微波加熱突沸水燙傷微波爐PP聚丙烯耐熱溫度微波符號塑膠矽膠 延伸閱讀 一天要喝多少水？飲料、咖啡算水嗎？營養師說男女有別 2019/07/0510:18 牙膏是燙傷靈藥？燙傷可以用優碘、雙氧水嗎？急診科醫師教你正確處理燙傷 2020/04/2816:31 為什麼新口罩有異味，該怎麼消除？一個口罩究竟可以戴多久？ 2021/01/0512:08 張上淳：肥胖是新冠肺炎高危險因子！專家教6招減重不減免疫力 2020/04/0116:44 用熱敷墊保暖，別讓傷害發生！「這個位置」小心會燙傷 2019/12/0415:53 冰箱膠條發霉、微波爐油污怎麼清？達人「小妙招」乾淨除菌 2020/01/2017:12 人氣排行榜 1 酒精、漂白水這樣用無效！洗廁所用冷水還是熱水？家事達人曝4種NG清潔消毒法 2 喝咖啡會造成膽固醇上升！研究顯示：咖啡兩大成分影響血中膽固醇這種沖泡法影響小 3 吃堅果好油趕壞油！降血脂、抗發炎、抗老、助排便一天能吃多少堅果？ 4 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 5 便祕、失眠還易掉髮女人為何那麼多煩惱？陳欣湄教4招健康擺脫便祕、宿便 6 清冠一號這時吃預防長新冠後遺症！快篩轉陰仍喉嚨痛、咳不停？中醫師用溫鹽水、蔥薑湯緩解效果好 7 喝豆漿降膽固醇！營養師盤點豆漿4大好處「這款豆漿」還能阻止糖分過量吸收 8 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 9 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 10 逆轉脂肪肝！中醫曝3穴位疏肝解鬱1杯「消脂肪肝茶」去除三酸甘油酯、膽固醇 11 失眠怎麼辦？營養師：夏天褪黑激素分泌亂這些天然食物助入睡、穩定生理時鐘 12 泛黃衣物、茶垢、咖啡漬怎麼洗？過碳酸鈉泡1小時免刷洗，方便又輕鬆！ 人氣排行榜 1 酒精、漂白水這樣用無效！洗廁所用冷水還是熱水？家事達人曝4種NG清潔消毒法 2 喝咖啡會造成膽固醇上升！研究顯示：咖啡兩大成分影響血中膽固醇這種沖泡法影響小 3 吃堅果好油趕壞油！降血脂、抗發炎、抗老、助排便一天能吃多少堅果？ 4 越洗越髒！洗碗海綿像細菌培養皿譚敦慈：快改用這2種避免細菌傳播保持乾燥是關鍵 5 便祕、失眠還易掉髮女人為何那麼多煩惱？陳欣湄教4招健康擺脫便祕、宿便 6 清冠一號這時吃預防長新冠後遺症！快篩轉陰仍喉嚨痛、咳不停？中醫師用溫鹽水、蔥薑湯緩解效果好 7 喝豆漿降膽固醇！營養師盤點豆漿4大好處「這款豆漿」還能阻止糖分過量吸收 8 一天可以吃幾顆雞蛋？吃蛋膽固醇會過高？營養師公布正確吃法4種烹調安心吃 9 小心高血脂造成中風！研究發現3食物降膽固醇日常飲用1茶飲改善高血脂、肥胖 10 逆轉脂肪肝！中醫曝3穴位疏肝解鬱1杯「消脂肪肝茶」去除三酸甘油酯、膽固醇 11 失眠怎麼辦？營養師：夏天褪黑激素分泌亂這些天然食物助入睡、穩定生理時鐘 12 泛黃衣物、茶垢、咖啡漬怎麼洗？過碳酸鈉泡1小時免刷洗，方便又輕鬆！