香蕉皮可以治失眠，又澀又苦怎入口？ 專家教這樣做一口就愛上

很多人聽說吃香蕉可以改善失眠，受失眠所苦的人睡前天天吃香蕉，卻沒有改善效果。

林旻樺說，香蕉改善失眠的主要是香蕉含能協助大腦產生5-羥色胺的化學物質 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 香蕉皮可以治失眠，又澀又苦怎入口？專家教這樣做一口就愛上 丁彥伶報導 2021/09/0613:38 字體放大 香蕉可幫助睡眠？其實說的不是香蕉果肉，而是香蕉皮。

香蕉皮又澀又苦，可不要以為只有糧食危機到沒香蕉可吃的國家才吃香蕉皮，雲林基督教醫院營養室主任林旻樺說，他們教院內許多長者打香蕉皮牛奶而廣受好評，大家都愛喝得不得了，也不用天天吞安眠藥。

  很多人聽說吃香蕉可以改善失眠，受失眠所苦的人睡前天天吃香蕉，卻沒有改善效果。

林旻樺說，香蕉改善失眠的主要是香蕉含能協助大腦產生5-羥色胺的化學物質，加上香蕉富含的維生素B6，成為能助大腦製造血清素的前趨物質。

看更多：前總統陳水扁傳住院專家提醒白天血氧不足留意心、肺和這組織問題大了   香蕉皮的色胺酸和營養成份是果肉的5倍 但是香蕉果肉的色胺酸等營養成份只有果皮的5分之1，而且香蕉很甜，雖然吃完血糖上升會讓人想睡覺，但是胰島素分泌讓血糖快速下降後，大腦又清醒了。

香蕉皮的色胺酸和維生素B6、穩定神經的鎂和降血壓的鉀，都比果肉高，想助眠沒有吃香蕉皮實在太可惜。

  半根帶皮香蕉加核桃打成好喝牛奶 但是香蕉皮澀澀苦苦的，怎麼吃？林旻樺說，她通常是教來營養室諮詢的長者用半根帶皮香蕉洗乾淨，加1杯鮮奶(約200到240CC)，再加2顆核桃一起放入果汁機打碎。

可以吃到香蕉皮的營養，半根香蕉的香甜果肉口味可以消除香蕉皮澀口感，核桃含鋅和抗發炎的優質脂肪，能穩定神經，也有協同助眠的效果。

而且香香甜甜很好喝，很多長者一喝就愛上了。

看更多：最營養的都被你削掉了原來西瓜皮、芒果皮、桃子皮、奇異果皮有這麼多好處   不過她提醒，一定要買有機的香蕉才能連皮吃。

雖然台灣的香蕉所用的農藥為低毒性的農藥如「百克敏」，但是不小心吃過量還是可能造成噁心、嘔吐、腹痛等腸胃道不適。

  還可以烤乾煮茶或打成冰砂 有機無毒的香蕉皮還可以洗乾淨了在烤箱裡烤乾，香蕉皮乾可以拿來煮水喝，也可以加香蕉果肉打成冰砂。

這樣吃起來只會留香蕉乾的香味，吃不出難吃的苦澀味。

看更多：電腦看到眼睛都花了緩解眼睛矇霧、疲勞、紅、癢等不適成份大不同要學著挑   ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎諮詢專家／林旻樺主任   →投票選你最愛的功能再抽廚具組，活動至2021/9/26！點我下載【健康2.0APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】   失眠香蕉皮色胺酸大腦血清素前趨物香蕉抗發炎睡眠有機鎂鉀穩定神經腹痛 延伸閱讀 吃香蕉改善失眠？營養師曝真相：公開12種「色胺酸」助眠食物 2020/09/0818:21 睡不著不必靠安眠藥奇異果、櫻桃跟這食物能幫助快入睡 2019/09/1110:00 防疫在家喝什麼？快補充血清素！營養師教你把「香蕉變奶昔」解憂晚上更好睡 2021/06/0811:02 養成水煮蛋肌！睡前一杯溫牛奶助好眠多吃2種食物也有效 2019/07/2614:36 上了年紀，也能鍛鍊腦力！腦醫學博士：吃這些「提高血清素」護腦 2020/05/1809:00 告別疲勞、不好睡、記憶差！７招增加血清素多吃這些好食物 2019/09/2612:18 人氣排行榜 1 抽筋？眩暈？腳沒力？一圖秒懂每周清單可攝取足夠礦物質的彩虹食物 2 比深蹲更好！「幻椅式」增肌減脂效果好預防胸悶、跌倒、五十肩、肩頸僵硬、足底筋膜炎 3 味噌湯是減肥聖品！日專家教做長壽味噌湯及2吃法日喝一碗防憂鬱、防癌、排毒減肥 4 這2種豆腐並沒有黃豆，小心油脂、鹽分過量！豆腐怎麼保存才新鮮？ 5 中重症408例、死亡127例創新高！遊民、獨居老人可領5劑快篩 6 水電費過期、帳單不見怎麼辦？超商一機搞定免跑營業處停車費、罰單繳費也可用 7 喉嚨不適恐是胃食道逆流！9大飲食禁忌別碰有這8症狀勿輕忽 8 別再上當！吃水果補充維生素Ｃ首選這3種，前10名都不是檸檬柳橙！ 9 確診久咳、喉嚨痛怎麼辦？吳明珠教你按3穴位消腫、止痛效果好 10 唾液快篩哪裡買？超商、藥局9大通路一次看全家也開賣「每人不限量」 11 拉肚子「這3種顏色」要警覺！胰臟癌腹瀉和腸躁症腹瀉，差別在哪？ 12 T老師信箱／確診後幾天才沒有傳染力？過14天還咳嗽、快篩陰有傳染性嗎？ 人氣排行榜 1 抽筋？眩暈？腳沒力？一圖秒懂每周清單可攝取足夠礦物質的彩虹食物 2 比深蹲更好！「幻椅式」增肌減脂效果好預防胸悶、跌倒、五十肩、肩頸僵硬、足底筋膜炎 3 味噌湯是減肥聖品！日專家教做長壽味噌湯及2吃法日喝一碗防憂鬱、防癌、排毒減肥 4 這2種豆腐並沒有黃豆，小心油脂、鹽分過量！豆腐怎麼保存才新鮮？ 5 中重症408例、死亡127例創新高！遊民、獨居老人可領5劑快篩 6 水電費過期、帳單不見怎麼辦？超商一機搞定免跑營業處停車費、罰單繳費也可用 7 喉嚨不適恐是胃食道逆流！9大飲食禁忌別碰有這8症狀勿輕忽 8 別再上當！吃水果補充維生素Ｃ首選這3種，前10名都不是檸檬柳橙！ 9 確診久咳、喉嚨痛怎麼辦？吳明珠教你按3穴位消腫、止痛效果好 10 唾液快篩哪裡買？超商、藥局9大通路一次看全家也開賣「每人不限量」 11 拉肚子「這3種顏色」要警覺！胰臟癌腹瀉和腸躁症腹瀉，差別在哪？ 12 T老師信箱／確診後幾天才沒有傳染力？過14天還咳嗽、快篩陰有傳染性嗎？