大蒜發芽有解！主婦分享「蒜頭多放15個月」保鮮秘訣

根據原PO在《家常菜》的貼文，蒜頭剝開要晒乾，塞進玻璃罐，務必得鎖緊瓶蓋，放進冰箱下層冷藏室，保證能保存15個月不會變質、發芽及爛掉，同時也不會走味 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 找食譜+ 已經加好友了，謝謝 歡迎加入【食譜自由配】 按個讚　心情好 已經按讚了，謝謝。

首頁 ＞廚房生活小知識 大蒜發芽有解！主婦分享「蒜頭多放15個月」保鮮秘訣 記者／文字／即時新聞綜合報導 2021/12/0810:00 一位主婦在社群平台分享獨門的「大蒜保鮮妙招」能保存15個月不會變質、發芽及爛掉，同時也不會走味。

（圖擷取自家常菜官網）蔬菜價格有高有低，但一次也不能買太多，吃不完也不能久放。

有位主婦就在社群平台分享獨門的「大蒜保鮮妙招」，簡單將蒜頭剝開後，放入玻璃保鮮罐，放進冰箱下層冷藏室，能使易發芽腐壞的蒜頭「多放15個月」不走味。

看更多＞青蔥、香菜難保存？達人教「超強秘技」：保鮮綠又留住香氣！ 根據原PO在《家常菜》的貼文，蒜頭剝開要晒乾，塞進玻璃罐，務必得鎖緊瓶蓋，放進冰箱下層冷藏室，保證能保存15個月不會變質、發芽及爛掉，同時也不會走味，並貼心提醒若是途中要取用大蒜，放回時務必將瓶蓋鎖緊，避免空氣進入。

請繼續往下閱讀... 原PO接著說，大家可以試試看這種方式，分享蒜頭保存方法，千萬別用塑膠瓶，罐，不然過完中秋節，蒜頭就會開始發芽了！她整整試了5年，同時叮嚀，記得大蒜一定要曬乾，相當重要。

對此，網友表示：「我家也是這樣保存，都可以用好久」、「不過高溫較能抑制蒜頭生長，因此夏天只要不剝開蒜頭，偶爾曬個太陽，平常保持通風，可以撐很久，且不影響品質。

」、「一定要晒乾，不然會長黑斑」、「放冷凍，3年也不壞。

」 準備空的乾淨玻璃罐。

（圖擷取自家常菜官網） 隨後將處理好的大蒜放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏室，這樣能保存15個月。

（圖擷取自家常菜官網） 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 分類： 飲食觀念 生活妙招 保存技巧 保存 蒜 廚房生活小知識+more 蔬菜界「防疫四大天王」第一名是它！網調查疫情飲食習慣曝驚人變化 中式、西式、超商？營養師教4大類早餐店NG&Yes點餐法 咖啡渣吸濕除臭超有效！使用前「多一步驟」不怕發霉更好用 金針菇驗出致命「李斯特菌」如何避免吃下肚？醫曝料理一關鍵 BRUNO「最美電烤盤」印滿SOU・SOU數字紋樣！京都風餐盤整套必收 雞胸肉的101種吃法 就要「醬」 健身減重這樣吃 涼一下飲品 料理撇步+more 做出達人級紅燒肉的秘訣：少著水、慢著火！ 去除魚腥味只會放蔥薑？韓海鮮達人教5招：魚肉鮮香軟嫩 綿密、顆粒口感一次滿足！3種綠豆湯煮法必學 白飯殺手、韓國美食都能做！日料理達人教５道電子鍋懶人食譜 自己在家打「木瓜牛奶」要好喝，黃金比例4：5：1先掌握！ 小米粥怎麼煮？掌握3個關鍵，清淡順口不苦澀！ 大家都想做這道+more 「油炸鹹花生」這樣做才酥脆！多一秘方更飄酒香 番茄炒蛋也有「黃金比例」！先炒蛋的好處是什麼？ 居酒屋料理「蝦卵手羽」！雞翅去骨撇步＋芥末美乃滋醬教你做 西谷米做「清蒸素肉圓」！Q彈外皮、筍香內餡超好吃 綠竹筍產季到！這樣煮「保甜去苦」再學一道義式涼拌新吃法 「黑金」老菜脯怎麼料理？這樣燉雞湯好喝會回甘 你一定要學 小黃瓜這樣醃最爽脆！夏天必學6種涼拌淺漬吃法 「黑金」老菜脯怎麼料理？這樣燉雞湯好喝會回甘 古早味「醬油蒸蛋」一吃回味！綿密滑嫩完美比例這樣做 煮出香甜好喝「南瓜濃湯」要選這一款！籽囊廚餘變神級湯底 番茄炒蛋也有「黃金比例」！先炒蛋的好處是什麼？ 素滷味也能做出香氣厚度！百頁豆腐、白蘿蔔這樣處理不軟爛 台式麵包店經典甜點！虎皮巧克力蛋糕捲DIY 「麻婆豆腐」嫩而不碎有技巧！電鍋版一鍋到底輕鬆做 脆梅入菜！「梅子燒排骨」酸酸甜甜好開胃 熱門關鍵字 韓式 氣炸鍋 生活妙招 料理撇步 鳳梨 寶寶副食品 營養師告訴你 一鍋到底 找食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 ※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》