蒜頭冷凍保存法

賴淑娥說，要維持蒜頭營養與新鮮度，坊間可略分為放風派、密封派、冷藏派與冷凍派。放風派，是習慣將買回來的蒜頭用透氣的網袋吊掛陽台通風，讓陽光保持 ...

保存蒜頭的方法：1.一般蒜頭買回來如果沒有要用，先不要剝皮，最好放在通風良好的地方。2.用保鮮盒冰在冰箱下層冷藏3.用鋁箔把馬鈴薯或蒜頭這類會發芽 ...

讓大蒜久放的保存法 · 將大蒜鋪平在報紙或竹籃上，放在陰涼通風處風乾。新鮮的大蒜需放一週，已經過乾燥處理的大蒜可以立刻收起來，或放置一天之後再收起來 ...

您買的是剛採收不久的蒜頭，是還未經過烘乾的，濕的蒜頭必須要日曬1個多月，或乾燥機烘1、20天，若你的家中沒有可照到太陽的放置地方，就起碼要放在有風吹 ...

根據原PO在《家常菜》的貼文，蒜頭剝開要晒乾，塞進玻璃罐，務必得鎖緊瓶蓋，放進冰箱下層冷藏室，保證能保存15個月不會變質、發芽及爛掉，同時也不會走味 ...