低碳生酮怎麼吃會瘦？營養師授「6大獨家吃法」網驚：真的有效

(飲食健康,低碳生酮飲食,趙函穎,營養師,脂肪,碳水化合物,體質) ... 像是紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、玉米、地瓜等根莖類因為澱粉質高，因此絕對不能點！ 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2018年10月20日13:24 網搜小組／綜合報導 近年來讓網友們躍躍欲試的「生酮飲食」，靠著攝取高脂肪、適量蛋白質及低碳水化合物，強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物產生能量，據說能減肥？肝臟將脂肪轉換為脂肪酸及酮體，取代葡萄糖成為來源。

究竟生酮飲食該怎麼吃？營養師趙函穎拍攝影片和網友分享「6大飲食重點」，但仍提醒需經醫師、營養師評估體質後再執行。

減肥門診中就有多位網友靠著生酮飲食成功甩肉，驚呼「真的有效！」 什麼叫做生酮飲食？晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出，有別於大家常攝取碳水化合物、蛋白質，少吃脂肪的觀念，生酮飲食提高脂肪佔總熱量的比例佔70%、蛋白質25%、碳水化合物5%，並非大家印象中「只吃肉」，在飲食上要排除高醣類食物，如麵包、義大利麵及其他含有澱粉及糖分的蔬果。

飲食上增加富含脂肪之食物，像是堅果、牛油、椰子油及酪梨等等。

若不適用生酮飲食，建議可參考健康飲食標準：蛋白質攝取14%，碳水化合物55～65%，油脂20～30%。

她說，現代人動得少、又愛吃精緻澱粉，使得糖分攝取比例太高，整體看下來都過量。

▲「生酮飲食」為提高脂肪攝取量，降低碳水化合物及糖分佔比。

（示意圖／Pixabay） 營養師趙函穎曾在Youtube頻道《瘦身穎食》拍攝影片「低碳生酮越吃越瘦6大秘訣」，傳授網友們外食點餐該掌握哪些重點，就能達到「低碳生酮」幫助你越吃越瘦： [廣告]請繼續往下閱讀... 重點1：選擇油花多的肉品 趙函穎說，像是牛小排、豬五花等肉品都是油花多的，對於講求「高脂肪」的生酮飲食來說，是不錯的選擇。

重點2：吃肉要吃皮 有的人怕皮太油而剝掉不吃，千萬別這樣做！趙函穎建議，點肉品一定要吃皮，她舉例雞腿、鮭魚等最好帶皮吃。

重點3：不吃根莖類 像是紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、玉米、地瓜等根莖類因為澱粉質高，因此絕對不能點！ ▲降低碳水化合物（澱粉）攝取量。

（圖／趙函穎營養師提供，下同） 重點4：多吃葉綠蔬菜 含有豐富維生素的葉菜要多吃，像是生菜、萵苣等都可以優先考慮。

重點5：用鹽、醬油取代醬料 外食把大家的口味越養越重鹹，各式醬料加不完，趙函穎建議，千萬別沾烤肉醬或是味噌等等，以鹽或醬油取代更健康。

▲飲料一定要喝無糖！ 重點6：飲料盡量以無糖取代 生酮飲食避免碳水化合物，其中包括「低糖」，因此建議飲料選擇氣泡水、白開水或是無糖茶取代有糖飲料，可爾必思或是啤酒等就別碰了，挑無糖飲料才能執行生酮飲食哦！ 有網友提問「低碳生酮飲食」真的能減肥嗎？趙函穎認為，是可以減肥的！其屬瘦身法之一，但並不代表所有人都適用，「還是要找到適合自己的『人體使用營養手冊』才能減肥不復胖」，會變胖的原因有可能是營養攝取不均，代謝失衡，身體缺乏營養原料，無法順利代謝，才會堆積肥肉，倘若整天只喝防彈咖啡和吃肉，只會使營養更失衡。

她說「體質因人而異，建議在經過醫師、營養師評估之下，確定你的體質可以，再來做你的低碳生酮飲食」。

6小時不斷電性愛！土城9男「無奈」被2阿姨榨乾 關鍵字： 飲食健康 低碳生酮飲食 趙函穎 營養師 脂肪 碳水化合物 體質 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 每吃一口都在折壽！食品「10大致癌添加物」比糖、脂肪更毒 沒朋友哭哭？3大星座「不懂維持友誼」　你的爛個性真的該改了 情侶開始做6件小事＝穩定交往中啦！　你敢在對方面前放屁？ 老婆快生了！醫衝小黃「急脫她內褲」...下一秒老公反應超尷尬 「8隻腳陰蝨」爬滿老公下體　她被傳染氣炸...醫揪出超噁原因！ 抓姦攻略！男生「4個時機最會偷吃」　專家：妳太優秀就完了～ 黏到妳煩！「最會花時間陪女友」星座男Top3　另一半甜蜜上榜？ 愛你才做！「10個小怪癖」超甜蜜情侶必備　妳也會咬男友嗎？ 為何女生聞起來香香的？專家曝「超害羞原因」：可能喜歡人家 不用露！12星座男「眼中的超Sexy女生」　會撒嬌一秒收服ＯＯ 讀者迴響 健康熱門新聞 肛門掉「扭曲白蟲」狂蠕！女大生深夜崩潰　她驚憶：連吃5天生菜 蚊子愛叮吃肉人？美女醫解答　「4種人逃不過」是你太臭了 「愛吃2類食物」長息肉拒切！她拖2年突血便…醫嘆：第三期了 恐怖1傳10！染Omicron「10大症狀」曝光　這2種比例超過50% 狂吐20次！2歲弟肚見「10恐怖白點」穿破腸　媽驚：姊姊有在玩… 效果比牛奶更好！醫激推「4飲品」　這款鈣最高 是感冒or確診？醫1張圖看症狀　秒懂「關鍵差異」 洗菜加鹽＝吃農藥！「8類蔬果清洗」超乾淨秘訣一圖看 168斷食瘦不了？減重醫：太晚吃　激推「這時間開始」效果最好 狂摳黑痣！他驚見「那顆變怪怪的」慘罹癌　醫嘆：5跡象全符合 最新新聞 更多+ 蚊子愛叮吃肉人？美女醫解答　「4種人逃不過」是你太臭了 不斷更新／10首長自訂標準不跟進　全國各縣市停課標準一次看 建議發燒急診病患做PCR…一驗陽性　高雄聯醫11醫護遭匡列採檢 本土飆744！專家揭「Omicron恐怖3特性」確診翻倍　5QA看懂魔王株 快訊／康橋林口校區小二生確診　全年級停課2天「家長急接回」 快訊／宜蘭晶園婚宴傳播鏈+5　林姿妙和染疫女議員都列席 快訊／大甲媽信眾注意！遶境爆確診足跡　彰化女福興宮外停留1hr 洗腎病患注意！不打疫苗染疫「5個死1個」　近3萬人沒打第3劑成隱憂 快訊／基隆+55！43足跡曝　KTV、按摩店、85度C、捐血車入列 遠離失智有撇步！　12堂大腦建築課鞏固腦本更容易 熱門快報 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ 東森寵物APP下載領50 歡慶東森寵物APP上線，下載即領50！數量有限，早領早享受 全台房巿熱～買房需求上升，供給量在哪? 北中南房巿獵房行動，專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設，開箱新建案 【特賣】寵物出遊必備 外出推車背包、清潔用品限時特價！全站滿額再送100購物回饋金，立即逛毛毛商城！ 挑戰市場最低價，買貴退貨 前五大品牌犬貓飼料，比了再買！寵物用品挑戰市場最低價，買貴退貨！ ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 台北捷運廣告刊登 ETtodayNo.1的廣告代理商，精彩案例搶先看! Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面