台式泡菜醃蘿蔔(醋酸甜蘿蔔作法)，酸甜鮮脆白蘿蔔超好下飯

每年的10、11月，是白蘿蔔的產季，這時候來做美味的蘿蔔料理最棒了~熊寶喜歡不辣 ... 冰箱常備菜系列—台式泡菜醃蘿蔔。

... 內文附詳細菜單價位介紹。

Skiptocontent     每年的10、11月，是白蘿蔔的產季，這時候來做美味的蘿蔔料理最棒了~ 熊寶喜歡不辣的酸甜白蘿蔔料理，大於辣的流鼻水的韓式蘿蔔XD 那今天就來分享，最近在產季，自製的醃蘿蔔的食譜和心得吧 跟著熊寶的食譜圖解步驟，零失誤的DIY家庭必備餐點，一次就上手，GO！         ※冰箱常備菜系列—台式泡菜醃蘿蔔。

◆ 材料： 白蘿蔔1300公克、紅蘿蔔100公克、鹽巴65公克  &3公克。

糯米醋250公克、糖210公克、辣椒適量(可以不加)。

    ◆作法： 1、白蘿蔔洗淨切片，加65公克鹽巴，靜置去菁一晚。

2、將去菁後白蘿蔔水洗後再擰乾。

3、紅蘿蔔洗淨切絲，加3公克鹽巴，軟化30分鐘後擰乾。

4、糯米醋和糖拌勻至糖完全融化。

5、將白蘿蔔、紅蘿蔔、糖醋水、辣椒拌勻。

6、確認糖醋水高度有超過所有容物，再放置冰箱冷藏一天。

    ※作法圖解。

↓ 白蘿蔔洗淨切成薄片，放入乾淨無水的盒子中，再加入65公克鹽巴使其混合。

將混合後的白蘿蔔和鹽巴，密封好放入冰箱的冷藏室，靜置去菁一晚。

↓ 隔日後，將紅蘿蔔洗淨切絲，加3公克鹽巴，混合攪拌。

放入冰箱冷藏室中，軟化30分鐘後，再拿出來擰乾。

↓ 準備一個乾淨的碗，將糯米醋和糖拌勻至糖完全融化。

p.s.糖如果沉在碗的下方，可用湯匙攪一攪，直至糖徹底融解。

↓ 將靜置一夜後的白蘿蔔以清水洗三次後，擰乾後備用。

↓ 將靜置30後的紅蘿蔔以清水洗三次後，擰乾後備用。

↓ 將擰乾後的白蘿蔔、紅蘿蔔，和糖醋水準備好。

↓ 將白蘿蔔、紅蘿蔔、小辣椒放在乾淨的盒子中，再將糖醋水倒入。

糖醋水需醃過白蘿蔔和紅蘿蔔，使其完全浸泡入味，放入冰箱冷藏室一天，即可食用。

↓ 喜愛吃辣的朋友，可以把小辣椒劃開，讓辣椒味道散開。

怕辣的朋友，建議可以不加，或是單純擺在醬汁裡泡著就好。

↓ 蓋上保鮮盒的蘿蔔，大約可以放二星期，酸酸甜甜的台式酸甜蘿蔔，搭配米飯、鍋物都好讚。

趁著產季吃白蘿蔔，新鮮脆甜、好開胃，這次的蘿蔔超成功，大家都超喜歡的。

p.s.醃蘿蔔冰箱比較容易有味道，是正常現象；怕味道重的朋友，可以把蘿蔔放入玻璃密封罐保存。

那以上就是今天的料理心得啦，那我們下篇美食文章見囉，掰掰         ◎其它烹飪/食譜   https://ikuma.cc/category/1546731/3312085/ ◎廚房家庭使用心得 https://ikuma.cc/post-119988417/   國際牌變頻電冰箱NR-B489TG、大同電磁爐、TCY黑鑽電子爐、JamieOliver果汁機、 大同電鍋、三箭牌電動攪拌器、ARCOPAL石臼碗、烘王烤箱、國際牌微波爐：     —————————————————————————-       ↓ 有喜歡熊寶的文章，也可以支持以下熊寶製作的懶人包文章↓  平價牛排懶人包  https://ikuma.cc/post-119762118/ 。

 平價迴轉壽司懶人包 https://ikuma.cc/post-119745741/。

 超商美食懶人包https://ikuma.cc/post-118886502/ 。

 超商啤酒懶人包https://ikuma.cc/post-119777934/。

 逢甲商圈美食懶人包https://ikuma.cc/post-120593146/ 。

 台中七期餐廳懶人包https://ikuma.cc/post-120593923/。

 德芳南路美食懶人包  https://ikuma.cc/post-120644958/   。

 新竹美食懶人包https://ikuma.cc/post-119717034/。

 台中美食懶人包https://ikuma.cc/post-119751000/ 。

 三節禮盒喜餅懶人包  https://ikuma.cc/post-120177720/  。

更多好用的彩妝品&保養品懶人包https://ikuma.cc/post-120616596/。

      ↓↓↓ 美食優惠折扣，提供給大家參考，請多加利用唷↓↓↓   UberEats熱騰騰餐點快速外送到府。

新用戶優惠100元折扣碼→  afe196j2o0 (使用期限到2019/12/15)。

        —————————————————————————-       ☆【30分鐘快速整理行李懶人包】☆ 出國旅遊行李整理清單：https://ikuma.cc/post-119910393/     ☆【國內外住宿惠推薦】☆ Relux旅遊訂房：https://greenmall.info/2aY-r Skyscanner訂最便宜機票：https://igamepark.biz/2aZ0C Trivago全球飯店比價：https://wonderfulapple.net/2YXny Agoda海內外住宿比價：https://pinkrose.info/2XjCb Booking.com(中國旅遊住宿訂房推薦)：https://idragon.info/2XjAH Trip.com(中國旅遊住宿&景點&機票最低價)：https://shopsquare.co/2XjDN     ☆【國內外旅遊&景點門票】☆  KKday官網   https://buyforfun.biz/2XjLe  KLOOK客路官網 https://whitehippo.net/2YXN3 KLOOK客路最優惠景點門票(比現場買還便宜)：https://joymall.co/2YXN3 ◎ 熱銷商品-東京迪士尼/海洋世界1日門票：https://whitehippo.net/2aZ0I ◎ 熱銷商品-香港機場快線優惠：https://wonderfulapple.net/2aZ0L     ☆【國外旅遊網路SIM卡】☆ Daijobu全球上網卡，翻遍中國卡&中港澳一卡通實測：https://ikuma.cc/post-120154590/ 飛買家飛日本、飛韓國無限上網網卡，全館訂購優惠序號BECKYSIMALL ：https://ikuma.cc/post-119085415/         —————————————————————————-     立刻追蹤熊寶的FB粉絲團，美食不漏接唷  熊寶小榆の旅遊日記 https://www.facebook.com/kinglin724/ ~歡迎追蹤IG~@kinglin724  https://www.instagram.com/kinglin724/ —————————————————————–     ♥熊寶小榆の旅遊日記♥ HashTag     美食-台北/新北 、美食-桃園 、美食-新竹/竹北 、美食-苗栗/竹南/頭份 、 美食-台中 、美食-南投 、美食-彰化 、美食-台南 、美食-高雄 、    小榆烹飪食堂食譜 、彩妝保養護髮 、3C/家電/手機/相機開箱分享 、 生活隨筆/日常生活點滴紀錄 、小說/電影/音樂-欣賞感受 、   2014.10韓國-首爾自由行 、2018.06北韓-神秘朝鮮四天三夜跟團 、 2016.09日本-北海道跟團五天四夜 、2016.04日本-京阪奈自由行 、 2015.07日本-東京自由行 、2018.11東京自由行、2018.11輕井澤自由行、   2018.北京旅遊/美食 、2018.內蒙古自由行、 2018.江南自由行、  2019.南京旅遊/美食、2019.江蘇鎮江市旅遊/美食、2019.深圳旅遊/美食、   台灣旅遊日記 、國內住宿心得分享 、       —————————————————————–     ↓喜歡或不喜歡都請順手幫熊寶小榆的FACEBOOK粉絲團按個讚，感恩     按讚立即加入粉絲團！按讚分享，給予文章鼓勵！TG訂閱0按讚加入聊天群組TG讚0按讚加入聊天群組延伸閱讀 【居家美食】樹造幸福么鬼麻辣豆腐鴨血，在家就想吃一個人的麻辣鴨血小火鍋，么鬼Iau-Kui麻辣火鍋湯底開箱心得。

【生活分享】BloggerAds部落客體驗分享平台使用心得，分享有愛點亮社群！ 【超商美食】昂舒巴黎玫瑰檸檬塔開箱心得，UnJourÀParis檸檬塔禮盒，7-ELEVEN線上購物中心團購美食超方便。

【居家美食】瑪莉屋口袋比薩網購比薩第一品牌，全聯也上架啦，烤箱氣炸鍋五分鐘簡單料理！ 【台北美食】大稻埕復興客棧RenaissanceFormosa台北霞海城隍廟旁台式復古風餐廳，九層塔手工大水餃超特別！ GA瀏覽人氣：122,109TG按讚：0 Onecomment 非常實用的文章，謝謝提供，已點廣告表示支持https://www.abodisc.com Commentsareclosed. 🔎站內快速搜尋 搜尋關鍵字: 🔎文章分類🔎文章分類 選取分類 ♥台灣旅遊♥  (33)    台灣旅遊住宿-入住心得  (10)    台灣旅遊景點-旅遊日記  (23) ♥台灣美食♥  (967)    美食-南投美食  (2)    美食-台中美食  (370)    美食-台北美食  (50)    美食-台南美食  (3)    美食-嘉義美食  (2)    美食-基隆美食  (2)    美食-宜蘭美食  (2)    美食-彰化美食  (7)    美食-懶人包  (10)    美食-新竹美食  (333)    美食-桃園美食  (11)    美食-網購美食  (105)    美食-美味食譜  (27)    美食-苗栗美食  (42)    美食-高雄美食  (2) ♥國外旅遊♥  (178)    2014.10韓國旅遊-首爾自由行  (7)    2015.07日本旅遊-東京自由行  (41)    2016.04日本旅遊-京阪奈自由行  (19)    2016.09日本旅遊-北海道跟團五天四夜  (5)    2018.04中國旅遊-內蒙古自由行  (5)    2018.04中國旅遊-天津跟團行  (1)    2018.04中國旅遊-河南參訪團  (1)    2018.05中國旅遊-山東自由行  (1)    2018.05中國旅遊-承德跟團行  (1)    2018.06中國旅遊-江南自由行  (8)    2018.06北韓旅遊-神秘朝鮮四天三夜跟團  (4)    2018.11日本旅遊-東京自由行  (18)    2018.11日本旅遊-輕井澤自由行  (2)    2018上半年-北京THU日常生活  (6)    2018上半年-北京旅遊/美食  (13)    2019.09中國旅遊-南京自由行  (20)    2019.09中國旅遊-深圳自由行  (16)    2019.09中國旅遊-鎮江自由行  (3)    海外旅遊-必備網卡、SIM卡  (7) ♥居家生活♥  (88)    居家-家電好物  (13)    居家-汽機車&相機手機  (10)    居家-裝潢&傢具  (4)    居家-開箱&網路購物  (23)    生活-寵物用品  (5)    生活-日常隨筆紀錄  (6)    生活-星座&塔羅占卜  (3)    生活-活動&大小事  (10)    生活-電影&影集&音樂&小說  (14) ♥美妝保養♥  (137)    變美-保養品心得  (12)    變美-健身房&按摩推拿  (7)    變美-婚禮必備  (3)    變美-彩妝保養  (72)    變美-時尚穿搭  (18)    變美-眼鏡&隱眼  (8)    變美-美髮造型  (17) 🐻About熊寶小榆🐻 嗨~~我是熊寶小榆!歡迎來訪! 因為熱愛分享與紀錄，決定把我的視界，帶往你的世界，如果你也喜歡我分享的生活扎記，歡迎關注我們的粉絲專頁一起來聊聊唷。

@kinglin724 📫連絡熊寶小榆：[email protected]   【版權所有翻印必究】 此網站所有照片與文字，皆為熊寶小榆の旅遊日記所有。

如發現到用盜用圖片者，將收取每張新台幣十萬元整金額。

如發現到用盜用文章者，將收取每篇新台幣五十萬元整金額。

copyright©2014-2100LIN-HSIN-YUAllrightsreserved。

    💰需要您的行動支持💍⏰看文不用錢，寫文要時間，請熊寶小榆吃頓晚餐！ 👍熊寶小榆愛團購｜LINE群組 ▼馬上加入好物交流團▼ 👍台灣租借WiFi｜專屬優惠碼｜kinglin724｜全方案85折👍熊寶讀者推薦｜住宿訂房優惠｜75折☆Agoda訂房連結☆ ☆Booking訂房連結☆ ☆交通票卷｜景點門票｜4折優惠☆ 🧚熊寶小榆的愛食記🧚2021意見領袖榮耀榜🧚2020意見領袖榮耀榜 🔎燒ㄟ~新上架文章 【美妝保養】EDN茵蝶頂級保養面膜推薦，玻尿酸恆潤保濕面膜&緊緻抗皺彈力面膜使用心得。

【居家美食】樹造幸福么鬼麻辣豆腐鴨血，在家就想吃一個人的麻辣鴨血小火鍋，么鬼Iau-Kui麻辣火鍋湯底開箱心得。

【生活分享】BloggerAds部落客體驗分享平台使用心得，分享有愛點亮社群！ 【超商美食】昂舒巴黎玫瑰檸檬塔開箱心得，UnJourÀParis檸檬塔禮盒，7-ELEVEN線上購物中心團購美食超方便。

【居家美食】瑪莉屋口袋比薩網購比薩第一品牌，全聯也上架啦，烤箱氣炸鍋五分鐘簡單料理！ 🔎今日熱門文章 【閒聊】十二星座-雙子女攻略內心世界大解析~超準。

獵雙必讀~(瀏覽：12) 【台中北區美食】好好吃肉一中店，平日四點半前韓式烤肉吃到飽只要299元起！還有辣炒年糕、韓式小菜、火鍋通通無限享用。

內文附詳細菜單價位介紹。

(瀏覽：10) 【台中西區美食】隱鍋台中公益店，台中個人涮涮鍋&麻辣鍋&蛤蜊鍋推薦，公益路深夜美食！內文附詳細菜單介紹。

(瀏覽：6) 【彰化美食】大中華國際美食館，上海廳婚宴菜色心得，有提供超大免費停車場！彰化中式合菜辦桌推薦。

(瀏覽：4) [家電]開箱文-夏普SHARP8L衣物除濕機(DW-D8HT-W)(瀏覽：4) 🌺AD🌺 0 Blogimove部落格搬家技術服務