紅蔥頭酥(油蔥酥) - Carol 自在生活

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將紅蔥頭放入,中小火炸至金黃色即可撈起 *剩下的油可以炒菜或拌菜 4.油蔥酥可以拌麵或添加在喜歡的料理或湯中增添香味 5.放冰箱冷藏或冷凍保存約3-4 ... 2017年3月11日星期六 紅蔥頭酥(油蔥酥) 紅蔥頭是很多台式料理不可缺少的辛香材料,比如 台式蘿蔔糕,拌麵或湯品,灑上一些炸的金黃的油 蔥酥就充滿濃濃台味。

自己少量製作,不用擔心吃到不好的油,放冰箱隨 時取用給料理加分。

紅蔥頭酥(油蔥酥) 份量:成品約50g 材料: 紅蔥頭100g 芥花油200g 步驟: 1.紅蔥頭清洗乾淨去皮,切片 2.芥花油倒入鍋中,中小火加熱至150度c左右 3.將紅蔥頭放入,中小火炸至金黃色即可撈起   *剩下的油可以炒菜或拌菜 4.油蔥酥可以拌麵或添加在喜歡的料理或湯中增添香味 5.放冰箱冷藏或冷凍保存約3-4個月 補充: 1.芥花油可以用任何液體植物油脂代替 2.多做自行增加份量,完成品可以放冰箱冷藏或   冷凍保存約3-4個月 3.新鮮紅蔥頭買回家可以密封冷凍保存半年以上 張貼者: carol 於 09:14 以電子郵件傳送這篇文章 BlogThis! 分享至Twitter 分享至Facebook 分享到Pinterest 標籤: 中式料理::醃燻乾醬 沒有留言 : 張貼留言 很抱歉,最近blogger有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol也無法回覆。

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1隻烏龜,1隻狗,2個人,14隻貓,清清朗朗簡單過,現在的我做自己。

我在廚房用料理寫日記,用酸甜苦辣記錄人生;單純分享料理及烘焙的樂趣,歡迎來到我的小宇宙!原yahoo奇摩部落格於2006年11月17日開始記錄,至結束時有七千8百萬點閱人次,2013年9月1日移轉到blogger繼續記錄,總共累積超過二億七千萬點閱人次。

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