韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜 by 蜜兒愛料理
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備好所有的材料,先將蛋炒至7分熟備用, 紅蘿蔔切小段, 韭菜莖葉分為兩部分各切成小段。
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韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜⏳
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今天與大家分享的做法簡單又好吃,
不儘能炒出韭菜的香氣,韭菜的香甜全炒進蛋中,下飯的程度不輸打拋肉呢!
十分鐘就能出好菜喲。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
韭菜
半把切小段
雞蛋
三顆
紅蘿蔔
1小截切末(添色用)
雞精
1/2小匙
塩巴
一小匙
步驟
備好所有的材料,先將蛋炒至7分熟備用,紅蘿蔔切小段,韭菜莖葉分為兩部分各切成小段。
中火熱油鍋後下入韭菜根部先爆香,約炒個30秒,加入紅蘿蔔將其都炒至七分熟約再1分鐘。
接著加入韭菜葉子部分繼續拌炒,這時候韭菜的香氣就會慢慢炒出來了不能炒太久喔!大約再炒個1分鐘,就可調味,加入1/2匙雞精,一小匙塩巴。
加入備用的七分熟散蛋,開中大炒快速拌炒30秒出鍋,這樣子蛋的部分也會很滑嫩,又可以吸附韭菜的香甜,就可以馬上盛盤了🤗
過程中,蛋可用鏟子再切更小塊些。
上桌囉,真的不輸肉的美味,快試試看吧!
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2020/05/26發表
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料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配,火候的控制,烹飪的方法順序,到最後呈獻的作品,每個細節都不能馬虎,
民以食為天,我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求,
能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這是我與大家分享愛的方式,
我都會不定期的po文在蜜兒愛料理的食譜中,
歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘
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