GI and GL

若有任何問題，或對GI，GL 有興趣者，歡迎與我們聯絡。 │Top│新知目錄│. GI及GL值對照參考(本表GI值以『葡萄糖』作為基準) ...

另外如果想要在菜單食材上做變化，可以參考下表關於GI值與GL值的食物列表。通常GL低於10的食物可以歸類為低GL的食物，對血糖的影響較小， ...

很多读者对血糖指数（GI值）这个概念并不陌生，它的定义是含50g碳水 ... 的食物，读者不妨查阅常见食物GI值表和食物成份表来计算其GL值。

請看一下比較表，部分GI值高的食物其實GL值偏低，有些還剛好相反呢，很驚訝吧。為何會出現這種結果？因為有些食品即便GI值高，但碳水化合物 ...