記憶力好差...想補腦該吃銀杏、魚油還是維生素E？藥師一次 ...

由於大腦衰退的原因複雜，縱使把全部對於大腦有幫助的保健食品全吞下肚，也不一定有效。

比較正確的作法是「從日常生活飲食均衡攝取」，才是保健上策。

而且 ... 王牌名人 名人部落客 記憶力好差...想補腦該吃銀杏、魚油還是維生素E？藥師一次告訴你4種人該怎麼補 2021/09/01 大腦 魚油 記憶 過度壓力 退化 營養均衡 阿茲海默症 保健食品 維生素E 血液循環不良 大腦神經 特殊體質 良醫健康網 合作媒體 (2021.09更新)常常聽到客人抱怨：最近記憶力很差，是不是該補點腦子呢？該吃銀杏、魚油、抗氧化劑、卵磷脂嗎？到底要如何選擇呢？今天微笑藥師網簡單介紹「大腦退化的原因」，再釐清補腦怎麼吃！ 常常聽到客人抱怨：最近記憶力很差，是不是該補點腦子呢？該吃銀杏、魚油、抗氧化劑、卵磷脂嗎？到底要如何選擇呢？今天微笑藥師網簡單介紹「大腦退化的原因」，再釐清補腦怎麼吃！  一、大腦的退化  隨著老化及生活中不同自由基的攻擊，腦神經細胞逐漸萎縮（1）、神經髓鞘不斷減少（2），使得神經訊息傳遞受損，影響記憶與認知功能。

現代高壓力生活及飲息生活作息的不正常，造生過多的自由基可能是造成神經細胞萎縮的主因。

在長期自由基侵害下，神經細胞內的粒線體數目會減少，因此無法提供細胞呼吸與產生足夠的能量，導致細胞老化與死亡。

 另一種常見的大腦退化是神經細胞「突觸」的減少及神經傳導物質濃度降低（3），尤其是與記憶功能息息相關的乙醯膽鹼（Acetylcholine,Ach）。

研究發現，阿茲海默症患者大腦嚴重缺乏乙醯膽鹼。

 還有一種情況是腦血管循環不佳（4），導致營養沒有充分運輸到所需細胞，而導致腦神經的萎縮。

  （推薦文章：手麻使不上力？睡在手臂上．小心神經損傷！）   二、補腦產品的選擇  藉由上圖，我們可以清楚了解大腦退化的幾項原因，釐清自己的狀況再選擇補腦產品。

  處於高度生活壓力及細胞氧化壓力大者（抽菸、糖尿病、常發炎者），建議多攝取抗氧化劑，例如維生素C、E，茄紅素，富含異黃酮、花青素的深色蔬果或黑豆，以及前陣子很夯的PPLs，都可以減少身體自由基去攻擊細胞，而造成的神經細胞萎縮及神經髓鞘的損失。

  年輕族群覺得記憶力下降，微笑藥師比較建議先補充富含Omega-3脂肪酸的食物，例如深海魚，或直接補充魚油膠囊。

DHA是構成細胞和細胞表層膜層的重要組成部分，無論在大腦皮質的功能上，與記憶力的維持方面，DHA都有非常重要的角色。

另一方面，Omega-3脂肪酸有抑發炎的作用，可以減少發炎而引起的細胞傷害，簡單來說有點「細胞保護」作用。

  有人體研究持續服用2gmOmega-3脂肪酸6個月，研究結果顯示血液中的Omega-3脂肪酸濃度與工作記憶呈對比。

血液中的Omega-3脂肪酸濃度越高，工作記憶改善幅度也越大，研究人員表示，未來需要進行深入研究，才能進一步了解Omega-3脂肪酸如何影響記憶力。

[註1]另一方面目前有研究顯示飲食缺乏Omega-3脂肪酸可能會加速腦部退化。

[註2]  年長者（比較可能是神經傳導物質濃度的降低），建議先補充富含膽鹼的食物，例如綠葉蔬菜、小麥胚芽、蛋黃、豆腐等含卵磷脂的食物，或直接補充卵磷脂、磷脂醯膽鹼（PC）、磷脂絲胺酸（PS），事實上PC與PS都是腦細胞膜與神經髓鞘的重要主成分之一，適量的攝取可以修補受損的細胞膜使其新陳代謝正常。

  發炎體質、糖尿病、血液循環差者，可諮詢醫師服用銀杏來改善血液循環。

另一方面，積極控制好血壓與血脂，以可以大大降低腦血管阻塞的風險。

事實上銀杏偏向「預防」的作用，要是覺得腦力已衰退再補充，通常效果不佳。

但有一種族群效果不錯，就是年長者且記憶力尚未退化或血液循環差且時常覺得頭昏昏（但沒有貧血的狀況），抱怨最近開始記憶不佳者，就很有可能是因為腦部血液循環不好，研究顯示，補充銀杏確實可以增加腦部的血循。

（推薦文章：懷孕、產後老是忘東忘西！4種「好習慣」拒絕變成金魚腦） 大腦能量的來源主要靠葡萄糖，所以攝取足夠的維生素B1、B2來幫助醣類代謝對於大腦的正常運作非常重要。

另一方面同半胱胺酸（homocysteine,Hcy）可造成細胞內氧化壓力上升，它也被認為是血管疾病的危險因子，而身體代謝「同半胱胺酸」必須以維生素B12、B6及葉酸作為輔酶。

所以維生素B12、B6及葉酸缺乏時，會造成血中同半胱胺酸的濃度上升，而增加細胞的氧化壓力，因此足量補充維生素B1、B2、B6、B12、葉酸對於大腦記憶力的維護，是非常重要的。

  以上只是針對不同族群，想要補充腦力的選擇建議，但不代表持續服用就一定會有改善喔，原因承如微笑上述圖示，造成腦力下降的原因複雜，並非單一補充就會有成效。

話說如此，微笑也不建議民眾通通補腦的保健都買來吃，正確的做法是「盡量從日常飲食中均衡攝取」。

  三、觀念釐清  1. 銀杏到底有沒有效？  根據2002年與2008年發表於國際的人體實驗研究指出，銀杏無法減緩老人認知功能的退化，甚至對加強記憶、語言、注意力及其它腦部功能都沒有任何效果。

事實上銀杏的主要功效成分為Ginkgoflavon（類黃酮類物質）、GinkgolideA、B、C、M（二萜類化合物）。

  黃酮類物質（Flavonoid）具有抗氧化及清除自由基的作用，進而保護腦神經細胞對抗氧化壓力以及降低神經細胞受損。

Ginkgolide是血小板活化因子（PAF）拮抗劑，有抑制血小板凝聚、防止血栓形成的功效。

另外，類黃酮物質能抑制環氧化酶（cyclo-oxygenase）與脂氧化酶（lipoxygenase），而增加血液的流動性，達到改善末梢血行障礙（ex.間歇性跛行）及腦血管循環不良等問題。

  簡單來說，銀杏就是抗氧化與促進血液循環，但其對於常見「神經傳導物質」濃度的降低沒有幫助，所以才在國際研究上沒有改善的效果。

或許應該這樣定位「銀杏對預防老人痴呆」有幫助，但吃了不一定有效，因為其對乙醯鹼膽濃度沒有提升的作用。

  2. 覺得記憶下降，再來吃銀杏？不對！  承如觀念1中釐清的，銀杏的作用在於抗氧化與促進血液循環，除非你剛好是腦部血液循環差所引起的記憶衰退，否則等到發現記憶力下降了，再補充銀杏，效果是非常有限的。

  3.Omega-3對大腦好，拼命補充？危險  雖然Omega-3具有諸多好處，但也不建議「失衡」的補充！微笑藥師建議，比較合理的補充方式為Omega-3與Omega-6脂肪酸的攝取比例應為1：1。

在此附上之前的文章內容「Omega-3與Omega-6的平衡作用」。

  4. 補腦的產品，全部吃？千萬不可  由於大腦衰退的原因複雜，縱使把全部對於大腦有幫助的保健食品全吞下肚，也不一定有效。

比較正確的作法是「從日常生活飲食均衡攝取」，才是保健上策。

而且胡亂服用保健食品，對身體可能有害。

    （延伸閱讀：「膽鹼」比銀杏、維生素E還有效！榮總高齡醫學主任：實證可改善失智）（延伸閱讀：「酒精」不只能防疫，還能防中暑！撐傘要撐黑色傘...醫師公開「5招」預防熱傷害）   💁‍♀本文由【良醫健康網】授權　文/廖偉呈藥師 記憶力好差...想補腦該吃銀杏、魚油還是維生素E？藥師一次告訴你4種人該怎麼補　更多文章請見良醫健康網，未經同意禁止轉載 整理／林洧盈 看更多良醫健康網的文章 加入 媽媽寶寶粉絲團 AND LINE@ 熱搜主題 政府補助 / 疫苗 / 風格媽咪選物 / 腸病毒症狀 / 戒夜奶時表 / 戒夜奶方法 / 腸病毒潛伏期 / 腸病毒 / 生產相關 / 新冠肺炎 / 開箱影片 / 線上課程 / 親子創作 / 風格評鑑 / 專題 / 媽咪評鑑 / 懷孕初期 / 懷孕禁忌 / 懷孕徵兆 / 假性懷孕 媽媽教室 從吃培養好體質，贏在起跑點 線上課程 ■國泰竹教產後護理之家2022-06-30 母乳成功首部曲～創造黃金追奶期／孕期養胎不養胖 新莊區農會B教室 ■樂寶兒婦幼健康聯盟產前媽媽教室2022-06-25 孕期營養介紹／孕期養胎養不養胖／第三孕期的準備及產兆／參觀產房 醫師大樓5樓婦產部503會議室 ■三軍總醫院產前教室2022-06-25 成功哺乳四部曲 線上課程 ■國泰台南產後護理之家2022-06-24 安心哺餵母奶＆孕動好舒服 ■台南學善物理治療所2022-06-22 營養師教您健康減重 線上課程 ■國泰內湖產後護理之家2022-06-21 more