「蔥、薑、蒜」這樣保存》不只能快速上菜，還超新鮮！

一、蔥的保存法 ; 二、薑片薑絲薑末處理法 ; 三、蒜片蒜末處理法. 商周會員登入 × 啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊 提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動 接收通知 下次再說 已加入收藏 已取消收藏 焦點 焦點首頁 時事分析 封面故事 今日最新 大家都在看 國際 國際首頁 全球話題 趨勢中國 財經 財經首頁 產業動態 商業趨勢 焦點人物 投資理財 地產風雲 新冠肺炎追蹤 相關網站 商周財富網 管理 管理首頁 創新策略 數位轉型 行銷密技 領導馭人 職場 職場首頁 職場修練 創業心法 心靈成長 英文學習 教育趨勢 共好ESG ESG專區 生活首頁 中場幸福學 養生保健 時尚藝文 美食 旅遊 相關網站 良醫健康網 alive 專題 名家專欄 特別企劃 影音 數位閱讀 商周知識庫 商周共學圈 商周陪你讀 百大顧問團 關鍵100天CEO作戰室 聲音商學院 商周Store 紙本雜誌 電子雜誌 數位訂閱 暢銷圖書 商周CEO學院 CEO領導學程 魅力領導學 職場學 青少年學習 圓桌趨勢論壇 服務 會員中心 訂閱商周 客服中心 常見問題 活動總覽 加入我們 序號兌換 商周紅包 追蹤商周 下載App抽好禮 訂閱電子報 現正閱讀 「蔥、薑、蒜」這樣保存》不只能快速上菜，還超新鮮！ 畫重點 段落筆記 新增筆記 「請稍等」英文別直接中翻英說pleasewaitaminute！一次掌握，常用的電話對談英文 0/500 不公開分類 公開分類 儲存 商周 生活 美食 生活|美食 「蔥、薑、蒜」這樣保存》不只能快速上菜，還超新鮮！ 撰文者：麥浩斯．愛生活 麥浩斯．愛生活 2014.11.24 2014/11/2411:07:26 蔥、薑、蒜這類辛香料若能先做處理、並做好保存，料理時就不用再費時處理，只要從冷凍庫拿出來，就能立刻使用，不管是煮湯煮麵、拌菜炒飯都相當方便，掌握對的處理法就能夠省時。

【出處：收納PlayNo.41；撰文採訪／蕭歆儀；受訪&食譜設計、示範／收納達人楊賢英】 一、蔥的保存法 廣告 1.將一次買齊的蔥洗淨，然後分別切成蔥花、蔥段。

2.將蔥花確實鋪平，準備擺放下一層 廣告 3.擺放蔥段前，先鋪上乾淨塑膠袋分隔。

4.然後才放入切好的蔥段，同樣記得要鋪平。

5.最後蓋上保鮮盒密封保鮮，放入冷凍庫保存。

二、薑片薑絲薑末處理法 1.將洗淨的薑，切成薑片、薑絲及薑末。

2.裝入三層保鮮盒中，分別擺放保存 3.最後蓋蓋子，同樣放冷凍庫保存，隨時可取用 三、蒜片蒜末處理法 1.先把洗淨的蒜頭皮去掉 2.然後分別切成蒜片及蒜末 3.最後用有隔層的保鮮盒裝好，放冷凍庫做備用 原文請見 作者簡介_愛生活 愛生活手記︱與你分享生活點滴，愛生活手記為愛生活官方部落格，每天更新文章，以最輕鬆的方式分享生活中所蘊含的豐富，創意與素材，讓生活從此不再單調無聊！   延伸閱讀 下滑載入更多報導 蔥保存 蔥薑蒜保存 蒜頭保存 蔥如何保存 薑保存 蒜頭保存 蔥保存 麥浩斯．愛生活 麥浩斯．愛生活 麥浩斯．愛生活│愛生活．陪你一起過好生活 從事媒體出版業，我們關心生活中的點點滴滴，強調以實用的方式創造美好生活，不管是吃、喝、玩、樂，或是生活中的疑難雜症，都可以在愛生活中找到答案，旗下出版品包含『好吃』、『花草遊戲』、『DIY玩佈置』、『收納PLAY』等。

廣告 留言討論 相關文章 職業婦女快筆記！15分鐘就能做出「主食+配菜+湯」的祕訣是..... 解凍肉類不要用水沖！用「三明治解凍法」，就能像剛買回來的一樣新鮮 蔬菜保鮮術》大白菜、蘿蔔、高麗菜這樣處理，簡單又耐放！ 洗碗精也清不乾淨的保鮮盒，該怎麼去油污？家事達人：用●●就搞定！ 廣告 大家都在看 台灣生育率全球最低！研究：不是因為年輕人不生小孩 萬一確診了，這天症狀最強烈！從快篩陽性到居家隔離，該怎麼照顧自己？ 整理包／清冠一號怎麼吃？公費和自費有差嗎？QA解迷津 為何可口可樂擺地上，銷量能提高1倍？商業顧問的觀察 廣告 熱門快訊 廣告 立即註冊 獲得免費閱讀點數 付費訂閱 訂閱商周數位閱讀