如何保存蔥絲 - 廚藝討論區

基本上愈能維持乾燥，就能保存愈久。

蔥要切成蔥花或蔥絲之前，是一定要先洗過的，不過洗後的蔥因為帶有多餘水分，所以即使放在冰箱也會很快軟爛掉， ... 返回楊桃首頁│ 20000道食譜│ 烹飪影片│ 餐廳部落格│ 美食討論區 快速註冊 登入 搜尋 HOME> 廚藝討論區> 如何保存蔥絲 廚藝討論區 烘焙討論區 物品交換區 網友推薦餐廳 廚具討論區 聯誼閒談區 廚藝討論區閱讀話題 標題:如何保存蔥絲 人氣:3738時間:2000/11/1400:00:00 yuyu 發表時間:2000/11/1400:00:00 蔥花和蔥絲如果切了一大盤怎麼辦,有沒有可以儲存的好方法 大頭菜 發表時間:2000/11/1400:00:00 基本上愈能維持乾燥，就能保存愈久。

蔥要切成蔥花或蔥絲之前，是一定要先洗過的，不過洗後的蔥因為帶有多餘水分，所以即使放在冰箱也會很快軟爛掉，如果真要先切好來放著的話，那麼大頭菜教你一個華麗招式，採自洗衣機的脫水原理－－那就是將切好的蔥花或蔥絲用厚紙巾或乾淨毛巾包起來，然後站到一個夠大到讓你可以將自己的手像風車一樣360度轉動的空間，記得將你四周前後的人給請到一旁去，然後就可以開始抓緊毛巾，進行360度甩水功夫，像這樣子轉個幾圈，就可以把附著在蔥上的水份給甩掉吸乾，效果比光用紙巾吸來得好。

當然，這個招式可能稍嫌誇張，不然你也可以用毛巾將蔥包好之後，單用手去甩，多甩幾次，一樣可以將水份脫乾。

Stella 有效文章:8篇 回覆文章:526篇 發表時間:2013/11/0912:20:11 謝謝分享 黃琄琄 回覆文章:620篇 發表時間:2013/11/1017:01:38 感謝分享 林芷軒 回覆文章:276篇 發表時間:2013/11/1019:49:59 謝謝分享 y19*** 有效文章:2篇 回覆文章:38篇 發表時間:2013/11/1109:32:53 謝謝分享 ala*** 回覆文章:314篇 發表時間:2013/11/1111:36:51 謝謝分享 Mei-Ling 回覆文章:91篇 發表時間:2013/11/1208:44:20 已經切好的蔥花或蔥絲,用夾鍊袋封好,放冰凍櫃,可以保存很久 bim*** 有效文章:2篇 回覆文章:499篇 發表時間:2013/11/1213:51:02 冷凍保存!~ LiBinWu 回覆文章:181篇 發表時間:2013/11/1723:03:53 謝謝分享 1 我要回覆 看不清楚