小松菜的鈣與鐵含量為牛奶的兩倍之多 - 新唐人電視台

小松菜富含食物纖維，可以促進腸胃蠕動，抑制血糖上升，具有預防大腸癌和糖尿病的功效。

芥末拌小松菜，或水煮小松菜等最接近原本狀態的料理方式最為推薦 ... 首頁>文化生活>生活>衣食住行>正文 小松菜的鈣與鐵含量為牛奶的兩倍之多 北京時間：2017-09-1908:08 北京時間：2017-09-1908:08 FacebookTwitterEmailPrintFontSize簡體 【新唐人北京時間2017年09月19日訊】日本營養管理學家豐田愛魅表示，多吃當季的小松菜，就可以吃到滿滿有益成分。

小松菜又名日本油菜，含有豐富的維生素與礦物質，是這兩三年來在生機飲食界的明星蔬菜，小松菜的鈣與鐵含量為牛奶的兩倍之多，只要吃這一菜，就可以幫我們打造健康身體，預防疾病。

維生素C可以促進膠原蛋白生成，防止皺紋、肌膚暗沉等黑色素生成，還具有美白效果。

另外維生素C也具有抗氧化作用、消炎、抑制皮脂作用，改善痘痘肌、乾燥肌等功效。

β胡蘿蔔素可以維持皮膚、內臟等部位黏膜組織的健康。

人的本能「呼吸」就會讓身體漸漸氧化，而維他命A具有高度抗氧化作用，可以防止身體老化，也保護我們的肌膚、頭髮、指甲的健康。

上了年紀的人，多半有骨質疏鬆的困擾，以更年期女性為例，骨密度流失的速度約為1年1%，嚴重者甚至有骨折的風險。

想要補充鈣質，大多數人會想到鈣片、牛奶等食品，但研究發現，多吃深綠色蔬菜、有顏色的水果，比牛奶有效的多！ 美國臨床營養學期刊發現，在100克的牛奶中，只含有240毫克的鈣；然而100克的熟青菜中，就富含350毫克的鈣。

其中高鈣又好吸收的蔬菜包括高麗菜、球花甘藍、蕪菁甘藍等，其它如髮菜、芝麻、橘子、豆漿等，也有豐富的鈣質，且有較高的鈣磷比。

想要更有效的增強骨質，除了飲食之外，還需要搭配運動。

選擇具有衝擊力的運動，如：球類運動、跳繩、跑步，都能讓骨頭產生壓電，促進骨頭的鈣質吸收能力。

吃對食物多運動，就不必再另外花錢買鈣片了。

正常的骨頭就有如房子的柱子，柱子中的水泥包含有蛋白質、鈣質和其它礦物質，若上述的營養流失、血液循環不夠時，就會使骨頭鬆動，支撐力下降。

體內的鐵質有60～70％儲存在血液中，剩下則分別存於肝臟、骨髓及肌肉中。

血液中的鐵質會搬運酵素到身體各個角落、幫助肌肉的收縮運動，以及輔助身體合成膠原蛋白。

身體中的鐵不足，細胞就無法充分獲得酵素和營養，細胞營養不足，就會造成肌膚乾燥，黑眼圈、肌膚暗沉等現象，且鐵不足也會造成排出老廢物質的身體機能低落，引發浮腫現象。

小松菜的鈣含量是菠菜的2倍以上。

小松菜富含鈣質及幫助鈣讓骨骼定型的維他命K，具有預防骨質疏鬆症的功效。

維他命K在人體出血時會讓傷口結痂並止血的作用。

小松菜富含食物纖維，可以促進腸胃蠕動，抑制血糖上升，具有預防大腸癌和糖尿病的功效。

芥末拌小松菜，或水煮小松菜等最接近原本狀態的料理方式最為推薦。

加入油炒菜可以讓胡蘿蔔素的吸收更好。

但是小松菜內的維他命Ｃ成分非常容易被破壞，請切記加熱時間不可過長。

（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠） 本文網址:https://www.ntdtv.com/b5/2017/09/19/a1342995.html 相關文章 Android用戶警惕黑客用假黑屏登銀行帳戶 2022-04-12 家裡必備的3種食物能長久存放還增免疫力 2022-04-12 餐廳吃飯、叫外賣別吃下病毒！2關鍵給食物滅毒 2022-04-12 哈佛營養師推薦：早餐首選食物抗大腦衰老 2022-04-12 世界上「最髒」的水果是什麼？ 2022-04-11 頭皮容易出油、掉髮？這樣洗頭保護頭皮、不發癢 2022-04-11 眼睛老花是身體老化！2茶飲天天喝養身又護眼 2022-04-11 極簡生活不是狂丟東西懂這個心法才是最高境界 2022-04-11 蒸桑拿不僅延壽還能護心、健腦、降血壓 2022-04-08 評論 歡迎網友各抒己見、暢所欲言、理性交流。

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