銀髮族好記憶～別忘了11種健腦食物 - Hello醫師

因此，銀髮族可以多補充以下11種健腦食物，幫助記憶力強化，並延緩記憶力衰退，腦筋彷彿又更年輕靈活了。

1. 魚類. 研究顯示，飲食中含有較多魚類的老年人，其大腦會比 ... 你要登出Hello醫師嗎？確認登出嗎？登出取消歡迎，!很高興你加入我們的社群，我們將一起追尋更健康、快樂的優質生活。

馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續探索健康小工具登入或註冊你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁銀髮族健康高齡營養銀髮族好記憶～別忘了11種健腦食物文：WeitsengLin,最後更新於2週前醫學審稿：賴建翰醫師對於老年人來說，營養均衡的飲食是非常重要的，平時攝取膳食營養，搭配充足休息和規律運動，有助於銀髮族的大腦和身體健康。

因此，銀髮族可以多補充以下11種健腦食物，幫助記憶力強化，並延緩記憶力衰退，腦筋彷彿又更年輕靈活了。

1.魚類研究顯示，飲食中含有較多魚類的老年人，其大腦會比缺乏魚肉攝取的人更加健康。

事實上，多攝取富含Omega-3的鮭魚和鯡魚，對維持身體和大腦健康非常有幫助(懷孕婦女也能多補充Omega-3)，Omega-3為多元不飽和脂肪酸，當中的DHA為大腦細胞膜重要的組成成分，會影響大腦血流量、氧氣輸送、神經元的包覆維護，以及神經訊息傳導等大腦相關運作，此外，多攝取Omega-3，也能預防老年阿茲海默症(Alzheimer’sDisease)，降低其發病率。

2.綠葉蔬菜綠葉蔬菜富含維生素B6、B12，以及葉酸，幫助身體代謝升半胱胺酸(Homocysteine)；升半胱胺酸會增加細胞氧化壓力，是導致血管病變的危險因子，造成健忘，甚至演變成阿茲海默症。

因此，透過攝取捲心菜，羽衣甘藍，菠菜等補腦益智的綠葉蔬菜，也能有助於預防失智。

3.巧克力許多科學家提出的研究成果顯示，可可成分中的黃酮醇(Flavonols)為有效的抗氧化劑，能增加大腦血液流動，輸送氧氣和養分，並且維護大腦健康。

（推薦閱讀：吃吃黑巧克力好處多！黑巧克力7大健康好處報你知）4.茶腦細胞可以新生，科學家稱之為神經增生(Neurogenesis)。

新鮮泡製的綠茶含有兒茶素(Catechins)，可以促進腦細胞新生，維持腦細胞的數量，幫助大腦功能正常運作，還可以提振精神，保持頭腦清醒。

5.水果水果富含抗氧化劑，是大腦必需營養素的食物來源，幫助維持長期記憶力。

例如蘋果被稱為「記憶之果」，因其含有微量元素鋅，而鋅是構成核酸不可缺少的元素，充足的核酸可以改善腦中血液循環，對抗有害蛋白質對腦部的傷害，減少腦神經細胞受損，提升記憶及認知能力。

香蕉是「智慧之果」，含有豐富的維生素鉀、磷、維生素B6等。

而酪梨則富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助維持大腦健康。

此外，莓果類也是銀髮族健腦水果好選擇，含有黃櫨素(Fisetin)和類黃酮(Flavonoid)，可抗氧化抗發炎，幫助提升腦力，讓您能輕鬆回味往日時光。

6.咖哩薑黃素(Curcumin)是咖哩的主要成分，可抗發炎抗氧化，幫助清理大腦中與阿茲海默症有關的澱粉蛋白沉積，平衡發炎反應，對抗大腦衰老，維持認知功能。

咖哩不僅有益大腦健康，還可以協助銀髮族對抗糖尿病及心臟病。

（推薦閱讀：咖哩控看過來！5種必備黃金辛香料）7.蛋蛋的營養成分極高，各類營養素一應俱全，尤其是維生素B12，維生素B12能維護大腦健康，預防萎縮，研究發現，缺乏維生素B12的人，其大腦萎縮的機率大大提高，此為阿茲海默症的前兆，不可不防。

8.穀類食品葉酸被視為大腦食物，穀類食品富含葉酸，如糙米，燕麥，全麥麵包，小麥，大麥等，葉酸有助於增加通往大腦的血流，提供氧氣及養分，維持腦細胞正常分裂與複製。

全麥食品則富含維生素B6，以及硫胺素(維生素B1)。

硫胺素能幫助身體將葡萄糖轉化成能量，能醒腦提神，提高記憶力，若缺乏硫胺素則造成元氣不佳，難以集中精神。

9.南瓜南瓜是首屈一指的健腦蔬菜，是銀髮族大腦的完美補品，其富含的麩胺酸(GlutamicAcid)，是興奮性神經傳導物質，能增加神經元活性，有助於提升神經細胞和大腦的代謝反應。

10.牛奶牛奶是公認最有價值的營養來源之一，能提供銀髮族蛋白質、鈣，及其他大腦必需營養素。

除了補給營養，銀髮族在睡前喝下一杯溫牛奶，還可以幫助睡眠。

（推薦閱讀：乳糖不耐症）11.堅果類堅果類泛指富含油脂的種子類，諸如花生，玉米，小米，杏仁等，對大腦十分有益。

花生被稱為「長壽果」，含有豐富的卵磷脂、腦磷脂及許多營養素。

研究證明，經常吃花生可以改善人體血液循環，延緩腦細胞衰老，增強記憶力。

（推薦閱讀：十大堅果營養又美味！護心抗癌好處多）對銀髮族來說，飲食不僅能維持生命之所需，透過適切食材的攝取，更能改善大腦健康，在維持生活機能及心智上，都是極為關鍵的，因此，應該好好規劃每一餐，享受每一道營養。

BMI計算器：計算BMI指數、評估體重是否標準BMI（BodyMassIndex）身體質量指數，是身高與體重的比值，BMI主要用來評估你現在的體重屬於正常、過輕或肥胖。

根據衛福部國健署的標準，成人的BMI標準為18.5~24。

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參考資料BestMemoryBoostingFoodsforSeniors,http://www.aplaceformom.com/blog/2013-01-3-memory-boosting-foods/,AccessedNovember2nd,2016. 9BrainBoosterstoPreventMemoryLoss,http://www.webmd.com/healthy-aging/features/9-brain-boosters-to-prevent-memory-loss,AccessedNovember2nd,2016. 相關文章銀髮族動起來！簡單動跟病痛說掰掰國家考試逼近！最強補腦食材大公開橘子、柑橘類水果好神！防癌補腦、美肌顧腎文：WeitsengLin,最後更新於2週前醫學審稿：賴建翰醫師