油泡蒜肉毒桿菌

因為是單人小套房開伙, 採買的辛香調味料的保存是一大難題昨天買了一袋 ... 蒜頭+蒜頭油就很香, 不用再撥蒜頭, 手不會有大蒜味單人開伙的蒜頭保存也 ...

蒜仁使用上比帶皮的蒜頭方便, 但是保鮮期卻短很多, 可以省去剝除薄膜的工。整顆的蒜頭保存很簡單, 只要在陰涼通風的環境下, 可以室溫保存超過半年以上。剛 ...

▪️ 蒜頭浸油在常溫之下，容易產生肉毒桿菌，所以一定要適當加熱油、拉高油溫，才能避免肉毒桿菌產生（很重要）。 ▪️ 製作完成後一定要妥善冷藏或冷凍 ...

蒜頭買回來總是一大包，對一般小家庭來說，實在很難在短時間就把它用完。有一天看到了果汁的分享的蒜頭保存法，覺得這實在是太絕妙的好方法了。