白蘿蔔去苦味

雲林、高雄、彰化、台南、嘉義為白蘿蔔主要產區。蘿蔔的品種可分成杙仔、矸仔、梅花及美濃等品種。杙仔，台語發音為「起仔」，木樁的意思。

【NOW健康王詩茜／台北報導】蘿蔔青菜各有所好，而蘿蔔又可分為白玉蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔、櫻桃蘿蔔，台北農產臉書介紹蘿蔔家族，點出胡蘿蔔並非真的 ...

白蘿蔔的產地 · 台北淡水：多以梅花（梅花矸）為主，產季約11月∼3月，特色在於外觀較為長橢圓形，且蘿蔔味重，僅有冬天盛產。 · 苗栗頭屋：以大梅花為主， ...

白蘿蔔原產歐洲，十字花科，適合低溫栽培，病害蟲害比較容易管理，在台灣氣候盛產於冬天。因品種特性，其播種時間與生長期從60天到100天不等，以雲 ...

客家傳統文化對於保存蘿蔔的方式其實就是醃製，最普遍的就是醃蘿蔔、老蘿蔔、菜脯干、蘿蔔絲、蘿蔔錢等。 「蘿蔔錢是在新竹以北的做法，把蘿蔔切成一片片 ...