水煮蛋包by 安珀 廚房時光 - 愛料理

好吃的半熟蛋包， 適合在吃乾麵或牛丼飯的時候配著吃， 營養又美味呢！ 【關鍵字】：牛丼飯、半熟蛋、水煮蛋、乾麵、雞蛋、蛋白、熱水. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 愛料理TV iGood 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常食材    蛋 水煮蛋包 安珀🔸廚房時光 23 食譜 189 粉絲 追蹤 37說讚 1跟著做 留言 讚 收藏 描述 好吃的半熟蛋包， 適合在吃乾麵或牛丼飯的時候配著吃， 營養又美味呢！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP限定功能 VIP獨享 食材 水 1500cc 鹽 5g 雞蛋 3個 步驟 準備半鍋水（約1500cc），煮沸。

水沸騰後加入5g的鹽， 輕攪使其融解後關火。

熄火後，等不再冒泡，水面平靜後， 在接近水面處，分別打入生蛋。

雞蛋勿重疊、切勿攪拌，不用開火。

蓋上鍋蓋約5分鐘。

利用熱水使蛋白凝固。

5分鐘後，用叉子輕輕將蛋與鍋底剝離。

（如果不好鏟起，再蓋上鍋蓋多等2分鐘。

） 即得到美麗的蛋包一枚喲！ 完成✅。

小撇步 🔆本次使用1500cc的水， 約可煮3-4顆雞蛋。

若雞蛋數量增加，水的份量也必須增加。

不然要蛋打進去後降溫，等到天荒地老蛋也不會熟的⋯😱😱 2.3萬瀏覽 2020/02/20發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 安珀🔸廚房時光 23 食譜 189 粉絲 從不會做菜的女孩， 到擁有雙呆的媽。

很幸運在這個多元的網路上， 與大家分享做菜的時光。

🧂「食無定位、適口者珍」 調味是各家口味， 鹹一點淡一些都是好料理。

我相信只要願意開始第一步， 神奇都會出現！（╹◡╹）♡ 我的廚房中除了鍋碗瓢盆， 必備的還有計時器、RO水， 都是做菜時十分便利的道具！ 🔆歡迎分享，轉載請註明出處！ 喜歡請按讚加追蹤❤️。

謝謝大家😉 繼續閱讀 也可以試試看 周末廚房。

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